Sous Chef de cuisine
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Offre n° 213QSYC
Sous Chef de cuisine (H/F)
L'établissement :Situé dans le cadre prestigieux de Saint-Jean-Cap-Ferrat, notre restaurant gastronomique de 40 à 60 couverts propose une cuisine raffinée de type classique à l'assiette. Nous plaçons la précision du geste et la qualité des produits au cœur de notre expérience client.Vos missions :Sous la direction du Chef, vous participez activement à la création et à l'exécution de la carte. Vous assurez l'encadrement de la brigade, la gestion des stocks et le maintien des standards d'hygiène et de qualité les plus élevés. Vous êtes le garant de la régularité des envois lors des services.Profil recherché :Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire en gastronomie.Maîtrise technique irréprochable et sens de l'organisation.Leadership, rigueur et capacité à travailler sous pression.Conditions :Rythme : 2 services par jour ou journée continue selon organisation.Salaire : attractif, selon profil et compétences.Logement : Poste non logé.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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