Chef cuisinier/pâtissier
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Chef cuisinier/pâtissier / Cheffe cuisinière/pâtissière (H/F)
Chef cuisinier/pâtissier / Cheffe cuisinière/pâtissière (H/F) 69 - NEUVILLE SUR SAONE
Offre n° 213FNTC
Chef cuisinier/pâtissier / Cheffe cuisinière/pâtissière (H/F)
La Brasserie du Val de Saône, établissement renommé situé à Neuville-sur-Saône, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre son équipe. Missions :> Élaboration des menus en respectant la tradition de la cuisine française.> Supervision de la brigade de cuisine et gestion de l'équipe.> Gestion des approvisionnements et des stocks.> Assurer la qualité et la régularité des plats servis.> Maintien des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Profil recherché :> Expérience confirmée de 10 ans en cuisine, idéalement dans un établissement similaire.> Maîtrise et passion pour la cuisine française.> Capacité à gérer une équipe et à travailler en étroite collaboration avec le personnel de la salle.> Créativité et capacité à innover tout en respectant la tradition culinaire.> Grande rigueur professionnelle et sens de l'organisation. Nous offrons :> Un poste stable à temps plein (39 heures par semaine).> Un salaire attractif entre 2800 et 3200 euros par mois selon l'expérience et les compétences.> Un cadre de travail convivial et professionnel.> Un service uniquement le midi, vous permettant de bénéficier de vos soirées. Si vous êtes motivé(e), que vous avez un amour authentique pour la cuisine française et que vous souhaitez relever un nouveau défi dans un environnement stimulant,
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Chaîne du froid
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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Chef cuisinier H/F
Il y a 3 jours
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Korian France Temps pleinDéveloppez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Votre Défi Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des...
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Chef cuisinier
Il y a 4 jours
Neuville-sur-Ain, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTELRESTAUJOB Temps plein 28 000 € - 34 000 € ContratHôtel restaurant situé proche de la rivière d’Ain, recherche son nouveau chef de cuisine, avec expérience professionnelle afin d’anticiper le départ à la retraite de l’actuel.Nous servons de la cuisine traditionnelle préparée à base de produits frais de saison et producteurs locaux.Vous aurez en charge une équipe de 2 à 4 personnes ainsi que...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 jours
Neuville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France BRASSERIE VAL DE SAONE Temps plein 31 000 € - 36 000 € ContratLa Brasserie du Val de Saône, établissement renommé à Neuville-sur-Saône, recherche un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour superviser la brigade et élaborer les menus dans le respect des traditions françaises.Vous justifiez d'une expérience confirmée de 10 ans, maîtrisez la cuisine française et savez gérer les approvisionnements, les...
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CHEF CUISINIER
Il y a 3 jours
Neuville-sur-Saône, Rhône-Alpes, France Temps pleinLes principales missions du chef de cuisine sont : Concevoir les cartes et les menus Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats,...
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Chef cuisinier
Il y a 5 jours
Neuville-sur-Ain, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au faisan Doré Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratOffre n° 214HVJSChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)Hôtel restaurant situé proche de la rivière d'Ain, recherche son nouveau chef de cuisine, avec expérience professionnelle afin d'anticiper le départ à la retraite de l'actuel.Nous servons de la cuisine traditionnelle préparée à base de produits frais de saison et producteurs locaux.Vous aurez...
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Pâtissier - Chef de Partie H/F
Il y a 3 jours
Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France la Villa Margot Temps pleinLa Villa Margot est un restaurant labelisé "maitre restaurateur" proposant une cuisine de produits bruts et locaux offrant un environnement de travail de qualité.Vous êtes en charge de la production des desserts et assistez le chef de partie aux entréesLa créativité est une de vos force, votre travail est soigné, et vous avez l'envie de faire
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Chef cuisinier
Il y a 6 jours
Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOUGASSETTE Temps plein 29 000 € - 31 000 € ContratChef cuisinier / Cheffe cuisinière 69 - ST SYMPHORIEN SUR COISEOffre n° 213HBRLChef cuisinier / Cheffe cuisinièreAu sein d'un hôtel-restaurant vous aurez en charge les missions suivantes :- Participation à la fabrication, la cuisson et la présentation des plats- Organisation du service (coordination et répartition des tâches)- Entretien des...
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Chef Cuisinier — Leadership en Cuisine Fraîche
Il y a 2 jours
Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France LÉON Restaurants Temps pleinLéon Restaurants, référence de Fish Brasserie en France, recherche son futur cuisinier pour sublimer nos produits frais et participer à une expérience culinaire maritime.Vous coordonnez les stocks et les commandes, gérez l’organisation de l’équipe et animez la brigade avec briefing et debriefing, afin de maintenir quality et rapidité en salle et...
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Chef Cuisinier — Cuisine asiatique expérimentée
Il y a 2 jours
Champs-sur-Tarentaine-Marchal, Auvergne-Rhône-Alpes, France France Travail Temps pleinFrance Travail recherche un chef cuisinier expérimenté en cuisine asiatique pour rejoindre son équipe à Champs-sur-Tarentaine-Marchal. Poste en CDI avec 35H/semaine, horaires décalés et travail le dimanche et les week-ends.Le candidat idéal doit être autonome, créatif et organisé, capable de gérer stocks, mise en place et services tout en...
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Chef cuisinier
Il y a 6 jours
Lavoûte-sur-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES DELICES DE LAVOUTE Temps plein 24 000 € - 29 000 € ContratChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 43 - LAVOUTE SUR LOIREOffre n° 212VBXTChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère).Missionsdéfinit, met en œuvre et supervise la production culinaire.élabore les menus avec la responsable de l'établissement.prépare les plats et...
