Sous-Chef Exécutif – Cuisine Française
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Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un Sous-Chef sous la direction du chef de cuisine, garant des plats et du respect des normes d'hygiène.
Vous managez la brigade, coordonnez service en restaurants et banquets, supervisez mises en place et la présentation des plats, et assurez la communication avec les autres départements.
Missions RSE et optimisation des coûts, formation des équipes et respect des plannings, avec avantages: treizième mois et mutuelle.