Sous-Chef Pâtisserie
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Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelinrecherche, pour compléter son équipe des sous-chefs de pâtisserie, avec une expérience confirmée en cuisine, en restaurant étoilé d’au moins deux ans.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la sous-chef assure le bon déroulement du service, le suivi des équipes mais aussi contrôle les mises en place, la réalisation des plats, et choisit les produits qui serviront à leur élaboration.
Il/Elle doit maîtriser le management, les techniques de production des plats, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Il/Elle doit être un soutien au Chef de Cuisine pour la gestion des équipes, le déroulement des services, la confection et l'élaboration des plats et aider à l'organisation de l'équipe pour garantir la bonne exécution des tâches.
Vous êtes très sensible à la philosophie du Chef Mauro Colagreco.
Nos futurs talents ont
Une expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomie
Vous avez un fort esprit d’équipe et une grand capacity d’adaptation
Vous avez de bonnes capacités managériales
Un sens très poussé du détail et de l’excellence
Vous êtes créatif
Conditions
CDI
Temps plein
Rémunération : 2000,00€ à 2300,00€ par mois
Avantages
Encouragement à la formation
Cadre de vie et de travail attractif
Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
Restaurant d'entreprise
Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
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Sous-Chef Pâtisserie — Leader en Haute Gastronomie
Il y a 2 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein 22 000 € - 26 000 € ContratGroupe Mauro Colagreco recherche un sous-chef de pâtisserie expérimenté pour compléter son équipe dans un restaurant étoilé. Vous assurerez le bon déroulement du service, superviserez les brigades et veillerez à l’élaboration des plats selon les standards du chef étoilé.Le poste est en CDI, temps plein, avec une rémunération mensuelle brute...
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Sous-Chef F/H
Il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eleni Group Temps plein 2 900 € CDDDescription De L'entreprise NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine. La cuisine, signée Juan Arbelaez, célèbre la fraîcheur et le partage : poissons entiers...
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Sous-Chef F/H
Il y a 11 heures
Nice, Alpes-Maritimes, France NAPA Temps plein 2 900 € CDDDescription de l'entreprise NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine. La cuisine, signée Juan Arbelaez, célèbre la...
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Sous Chef
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Flying Seahorse Temps plein 25 000 € - 29 000 € ContratAt Flying Seahorse, a premium catering company specializing in private jet catering at the Private Jet Terminal of Princess Juliana International Airport (SXM) in Sint Maarten, we are seeking a passionate and experiencedSous Chefto join our culinary team.Driven by excellence, precision, and innovation, Flying Seahorse delivers tailor-made dining experiences...
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Sous-Chef F/H
Il y a 2 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NAPA Temps pleinDans le cadre de l'exécution de ses fonctions qui se dérouleront dans la région Sud-Est, le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine, et doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : - Œuvrer à la qualité et au bon déroulement des envois - Prendre part à la mise en place - Vérifier les préparations (dégustation et...
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Sous-Chef Créatif
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eleni Group Temps plein 38 000 € - 52 000 € ContratNAPA, restaurant et beach club face à la Marina Baie des Anges, recherche un second de cuisine expérimenté pour superviser la brigade dans la région Sud-Est.Vous travaillerez sous la direction du Chef, assurerez la mise en place, le dressage, le contrôle des préparations et le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.Vous guiderez...
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Sous-Chef - Mirazur H/F
Il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein 42 000 € - 60 000 € ContratLe Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelinrecherche, pour compléter son équipe des sous-chefs de cuisine et de pâtisserie, avec une expérience confirmée en cuisine, en restaurant étoilé d’au moins deux ans. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la sous-chef assure le bon déroulement du service, le suivi des équipes...
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Sous-Chef Expert en Haute Cuisine
Il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein 42 000 € - 60 000 € ContratGroupe Mauro Colagreco recherche un Sous-Chef (H/F) avec une expérience confirmée en cuisine dans un restaurant étoilé pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous assurez le bon déroulement du service, le suivi des équipes et le contrôle des mises en place et des plats.Maîtrise du management, des techniques de production...
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CDI : Chef(fe) de Partie Pâtissierie
Il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Palais de la Méditerranée Temps pleinOrganization- Hotel Palais de la Mediterranee Summary En front de mer, à quelques pas du Vieux Nice, l’Hôtel Palais de la Méditerranée part of The Unbound Collection by Hyatt est un établissement 5 étoiles situé sur la Promenade des Anglais reconnaissable à son imposante façade Art Déco. Alliant l’élégance décontractée et le glamour...
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Sous Chef de cuisine H/F
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Panorama Hospitality Group Temps pleinMissions principales En tant que Sous chef de cuisine, ton rôle sera de seconder le chef de cuisine dans ses fonctions et le suppléer pendant son absence. Tu fais réaliser les préparations culinaires aux différents postes de la cuisine, tu garantis et contribues activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux...
