Chef Gérant Cuisinant

Il y a 3 jours

RueilMalmaison, Île-de-France Newrest Group Temps plein 38 000 € - 52 000 € Contrat

Newrestrecrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant H/F au sein d’un restaurant d'entreprise premium à Rueil-Malmaison

Informationssur le site:

Typede site: Entreprise

Horaires: 07h30 - 15h00

Effectifde l’équipe: 3

Nombrede couverts: 100

Accessibilité: Proche A86 & RER A

Etatdes équipements: bon état

MISSIONS :

Production :

  • Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
  • Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
  • Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
  • Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Management :

  • Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
  • Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
  • Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité.