Emplois actuels liés à Chef de cuisine centrale - Dijon - AJ Conseil Recrutement et RH


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Rejoignez notre équipe pour un poste de Chef de production cuisine centrale basé à Dijon. Vous serez chargé de piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée.Missions clés : Organiser la production quotidienne en veillant aux postes clés du process.Assurer la fiabilité des...

  • Plongeur(se) H/F

    il y a 1 semaine


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Offre de posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine centrale du segment Éducation située à Belfort en qualité de plongeur(se) H/F.Missions- Réaliser la plonge vaisselle et batterie- Nettoyer et entretenir les locaux de restauration- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Faire de...


  • Dijon, Côte-d'Or, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients engagé dans une politique alimentaire durable et de qualité, un(e) Directeur de la Cuisine Centrale basé(e) à Dijon pour assurer la production de 8000 repas en restauration collectvie autogérée.VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : Stratégie et Pilotage :- Mettre en œuvre les objectifs de la stratégie...


  • Greater Dijon Area, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, un(e) Chef de Production basé à Dijon pour piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée.VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : Organisation et Production :- Assurer la fiabilité des process et la bonne planification de la préparation...


  • Greater Dijon Area, FR AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, un(e) Chef de Production basé à Dijon pour piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée.VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : Organisation et Production :- Assurer la fiabilité des process et la bonne planification de la préparation...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.L'équipe de cuisine est composée d'un...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis. Missions - Gestion des achats responsables - Gestion des stocks optimisée - Respect de la loi Egalim et des normes HACCP - Pain et vin de proximité - Accompagnement des producteurs pour transition HVE - Centrale d'achat adaptée -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UMIH COTE D'OR Temps plein

    Offre de Poste : Chef de CuisineL'Hostellerie de Levernois, un Relais & Châteaux situé en Bourgogne, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de 10 personnes.ResponsabilitésGérer l'équipe de cuisine et assurer la production de mets de haute qualité.Concevoir des menus innovants et gourmands en utilisant les produits de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Dijon, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV 3 Temps plein

    Description du PosteLe cuisinier est un membre essentiel de l'équipe de VYV 3, agissant en polyvalence sur les différentes activités de la cuisine centrale. Ses responsabilités incluent la réception des livraisons de produits, le contrôle de leur conformité, la réalisation et la cuisson de plats selon un plan de production incluant les régimes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de Dijon. Le candidat idéal sera capable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et des patients.Compétences requisesMaîtrise des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV 3 Temps plein

    Présentation du PosteLe (la) cuisinier(ière) est un membre essentiel de l'équipe de cuisine centrale de VYV 3. Il/Elle travaille en polyvalence pour assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires.MissionsRéceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformitéRéaliser et cuisiner des plats comportant de la cuisson et de...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.L'équipe de cuisine est composée d'un...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.MissionsNous recherchons un(e) chef de cuisine...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 1 semaine


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer. Le chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de l'encadrement de l'équipe et de la coordination...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MissionChez Mama Shelter, nous recherchons un chef de cuisine dynamique qui partage nos valeurs de qualité et de convivialité. Vous serez chargé de la préparation des plats, du service et du rangement de la cuisine, tout en supervisant une équipe de commis.Vous devrez respecter les normes d'hygiène et utiliser de manière adéquate les équipements de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement à Dijon. Présentation de l'établissementRestalliance est une entreprise inclusive qui offre des services de qualité dans le domaine de la restauration. Nous sommes à la recherche d'un professionnel...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs tels que l'Alzheimer.Nos maisons de plain-pied sont situées à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...

Chef de cuisine centrale

Il y a 2 mois


Dijon, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Nous recherchons pour l’un de nos clients, un(e) Chef de Production basé à Dijon pour piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée.

VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

Organisation et Production :

- Assurer la fiabilité des process et la bonne planification de la préparation et de la production des plats.

- Organiser la production quotidienne en veillant aux postes clés du process.

- Organiser la planification du process de production en lien avec le responsable des commandes.

- Mettre en place le plan de maintenance des équipements en lien avec la production.

Management et Équipe :

- Manager l'équipe avec l'appui d'un adjoint.

- Valider les plannings du personnel.

- Veiller aux besoins de formation de l'équipe sur la maîtrise des équipements.

- Mettre en place des outils facilitant le travail de l'équipe et sécurisant la planification.

Qualité et Sécurité :

- Mettre en place un dispositif de suivi de la traçabilité adapté.

- Assurer le bon fonctionnement des lignes de conditionnement et analyser les risques de dysfonctionnements.

- Veiller aux conditions de travail et à la prévention des risques professionnels.

- Veiller à un bon niveau d'atteinte des objectifs de qualité et participer à l'analyse des risques.

PROFIL RECHERCHE :

Compétences et aptitudes :

- Aptitude au management, à l'animation d'équipe et à la communication.

- Maîtrise des techniques de production en liaison froide et connaissance des équipements.

- Capacité à mettre en place des processus d'organisation optimisés.

- Connaissance des normes HACCP.

- Maîtrise des outils informatiques et des outils métiers.

Expériences et formations :

- Expérience reconnue en restauration collective en liaison froide.

- Diplôme en restauration (spécialité cuisine).

CONDITIONS SALARIALES :

- Astreintes par roulement possible.

- Travail en journée continue.

- Titulaire du permis B.

- CDD 3 ans transformable en CDI

- Rémunération à partir de 44k€