Sous Chef Pâtissier

Il y a 2 mois

SaintTropez, France Senequier Temps plein

Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une:
**SOUS CHEF PATISSIER F/H en CDI**

**SENEQUIER**

**ST TROPEZ**

« Et Dieucréa la French Riviera »

Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50,

Saint-Tropez est devenu l’épicentre de la French Riviera **et Sénéquier, son point cardinal**. Avec, côté port, le Café Sénéquier depuis 1930 et côté village ; la pâtisserie, sur la Place Aux Herbes, depuis 1887.Quand les premiers artistes, écrivains et comédiens débarquèrent sur la presqu’île de Saint-Tropez à la fin du XIXème siècle, la famille Sénéquier leur offrait déjà ses recettes ancestrales : le nougat blanc, la tarte Tropézienne et les fruits confits. La grande terrasse rouge avec sa vue splendide sur le port ne viendra que bien plus tard, comme « Salon de Thé » dans un premier temps, écrin des pâtisseries et confiseries «maison », puis ensuite ; comme le « Café Sénéquier », observatoire privilégié de la « Nouvelle Vague » et scène éternelle de la French Riviera.

**Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous aurez pour principales missions**:

- Superviser les activités opérationnelles de la cuisine
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits
- Gérer les stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Organiser le travail de votre équipe et établir les plannings

**Votre profil**:
Diplômé en Pâtisserie, vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience dans une fonction similaire, acquise de préférence en boutique. Vous avez un bon niveau technique, savez gérer un volume important de production et avez des compétences de tourier.

Vous avez déjà managé une petite équipe (3-4 personnes) et avez
- cœur de transmettre vos compétences.

**Informations complémentaires**:

- CDI - à pourvoir à partir de mi-février
- Travail de production du matin
- Expérience en boutique exigée
- Rémunération : selon expérience
- Mutuelle

**Qui sommes-nous ?**

Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève

Le **succès** se joue au niveau des **brasseries** et au travers de la **satisfaction** d’une **clientèle** exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.

Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les **attentes**de ses **clients** comme celles de ses **collaborateurs**.

Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.

Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Sous Chef Pâtissier (H/F) **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **SOUS CHEF PATISSIER F/H en CDI** **SENEQUIER** **ST TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50, Saint-Tropez...

  • Sous Chef(Fe) de Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France Château de la Messardière Temps plein

    **Vos missions principales**: - Suivre les directives du Chef Pâtissier et encadrer l’équipe de Pâtisserie - Assurer la production, l’envoie, l’approvisionnement et le suivie des pâtisseries - Aider le Chef Pâtissier à créer de nouveaux desserts pour renouveler nos menus - Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO,...

  • Sous-chef Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Christian Dior Couture Temps plein

    **Position**: Dans le cadre de la réouverture de notre jardin Dior des Lices à St Tropez, nous recherchons un Sous-Chef pâtisserie pour les activités liées aux espaces de restauration. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH. Le Sous-Chef pâtisserie contribue à...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Saint-Maurice, France YC Pâtisserie Temps plein

    À mi-chemin entre le « coffee shop » tendance et le « chic salon de thé », la Pâtisserie YC est un endroit convivial et chaleureux où il fait bon vivre. Les habitués aiment venir y feuilleter la presse quotidienne en dégustant leur café du matin, les becs sucrés s’y pressent pour savourer une pâtisserie haute couture à des prix raisonnables...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Saint-Ouen, France Boulangerie Patisserie Clem&Gwen Temps plein

    Vous serez en charge d'épauler le chef patissier dans la gestion de la production et la gestion d'une équipe de 10 personnes. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 750,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail de nuit - Travail en journée Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen, France Boulangerie Patisserie Clem&Gwen Temps plein

    Vous serez en charge d'épauler le chef patissier dans la gestion de la production et la gestion d'une équipe de 10 personnes. Type d'emploi : CDI Salaire : 3 000,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail de nuit - Travail en journée Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps plein

    L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts. Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le...

  • Patissier

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France la petite plage Temps plein

    La brasserie de luxe LA PETITE PLAGE recherche un profil chef de partie pâtissier pour intégrer la brigade. Carte signée par le chef Eric Fréchon. Poste nourri et logé en colocation. Service du midi et soir Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 10...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 2 jours

    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Saint-Michel-Chef-Chef, France La Boulangerie Tharonnaise Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F): Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans notre boulangerie patisserie. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la...

  • Chef Patissier

    il y a 2 jours

    Saint-Michel-Chef-Chef, France La Boulangerie Tharonnaise Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F): Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans notre boulangerie patisserie. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la...

  • Sous - Chef

    il y a 1 mois

    Saint-Tropez, France Machefert Temps plein

    Vos missions Machefert Group recherche un(e) Sous-Chef (H/F) pour renforcer ses équipes. Sous la responsabilité du Directeur, vous serez en charge d’assurer la saison 2024 en Cuisine et de participer à la performance des restaurants. **Vos missions principales**: - Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels - Développez et...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **PÂTISSIER - expérience en confiserie F/H en CDI** **LE SENEQUIER - SAINT-TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **PÂTISSIER F/H en CDI ou CDD saisonnier** **LE SENEQUIER - SAINT-TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années...

  • Patissier (H/F)

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **PÂTISSIER F/H en CDI** **LE SENEQUIER - SAINT-TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50, Saint-Tropez est...

  • Apprenti(E) Pâtissier(E)

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France Academee CFA Temps plein

    Vous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Pâtissier - Top Chef**. Vous...

  • Apprenti(E) Pâtissier(E)

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, France Academee CFA Temps plein

    Vous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Pâtissier - Top Chef**. Vous...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Saint-Nazaire, France MAISON LACROIX Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des tartes, des...

  • Sous Chef Pâtissier de Nuit

    il y a 1 mois

    Saint-Denis, France The French donuts Temps plein

    **OFFRE POUR LA NUIT** **The French Donuts, une aventure qui a commencé en 2013!** Le concept? Transformer le donut en pâtisserie. **Description du poste**: Vous intégrez la brigade de l'Atelier de Production et aurez pour mission d'épauler notre cheffe sur la gestion et le management de l'équipe de - Production des pâtisseries (oui nos donuts sont...