Stage en Service Restaurant

Il y a 5 mois


Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil d'une brasserie néo-lyonnaise bistronomique.

La carte, signée par le chef étoilé Marcel Ravin, propose des plats élaborés avec inventivité, dans le respect de la tradition lyonnaise et sublimés par des inspirations puisées au cours de ses voyages.
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- Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiaste en qualité de **Stagiaire en salle (H/F)**.

**Missions**

Sous la direction de la Responsable du restaurant, vous effectuez le service en salle du restaurant de la préparation de la salle jusqu’à l’accueil des clients.
- Pour la mise en place, vous : _
- Nettoyez les locaux et le matériel
- Vérifiez la propreté de la vaisselle et des couverts
- Dressez les tables
- Pour l'accueil, vous_:

- Accueillez et accompagnez les clients
- Présentez les cartes des mets et des boissons
- Proposez les suggestions du jour
- Pour la prise de commandes et le service, vous_:

- Devez être attentif aux exigences alimentaires des clients (intolérances, allergies)
- Conseillez les clients dans leurs choix
- Maîtrisez la carte et informez la clientèle sur la provenance des produits
- Établissez les commandes
- Présentez la carte des vins et conseillez les clients
- Effectuez le service à table en appliquant les normes de l'établissement
- Adaptez le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Annoncez ou transmettez les commandes en cuisine
- Débarrassez et dressez les tables
- Établissez des additions, réalisez et vérifiez les opérations d'encaissement

**Compétences**
- Vous avez un excellent sens du service et de la relation client.
- Vous garantissez la qualité du service rendu.
- Vous adoptez une attitude accueillante et bienveillante envers la clientèle.
- Vous faites preuve d’adresse physique et de prudence.
- Vous savez travailler en équipe avec le personnel de la cuisine et du bar pour la fluidité du service.
- Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité.
- Vous avez une présentation irréprochable pour garantir une bonne impression du restaurant aux clients.
- Vous maîtrisez le français et l’anglais est un plus.

**Les conditions d'emploi**

Stage conventionné. Période de stage à déterminer en fonction de l’agenda de votre école.

**Et vous ?**

Vous disposez idéalement d’une expérience réussie dans un poste similaire (commis de salle, serveur)

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 4,05€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : In person


  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Restaurant Saisons Temps plein

    Job opening criteria The company L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 5 mois


    Lyon, France RESTAURANT BORRELY Temps plein

    Situé à Montélimar, le Restaurant Borrely recrute un(e) serveur / serveuse motivé(e) et dynamique. Avec un service uniquement le midi, vous travaillerez au sein d'une équipe chaleureuse et bienveillante du lundi au samedi, 30h/semaine. Principales missions: - Mise en place de la salle du restaurant - Accueil de la clientèle - Prises de commandes -...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 5 mois


    Lyon, France RESTAURANT BORRELY Temps plein

    Situé à Montélimar, le Restaurant Borrely recrute un(e) serveur / serveuse motivé(e) et dynamique. Avec un service uniquement le midi, vous travaillerez au sein d'une équipe chaleureuse et bienveillante du lundi au samedi. Principales missions: - Mise en place de la salle du restaurant - Accueil de la clientèle - Prises de commandes - Service à...

  • Serveur Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lyon, France RESTAURANT BORRELY Temps plein

    Situé à Montélimar, le Restaurant Borrely recrute un(e) serveur / serveuse motivé(e) et dynamique. Avec un service uniquement le midi, vous travaillerez au sein d'une équipe chaleureuse et bienveillante du lundi au samedi, 30h/semaine. Principales missions: - Mise en place de la salle du restaurant - Accueil de la clientèle - Prises de commandes -...


  • Lyon 3e, France Le Harner Temps plein

    Le Harner est un restaurant, bar à vin et bar à tapas aménagé dans un ancien loft industriel en plein coeur du quartier de la Part-Dieu. L'établissement accueille sa clientèle midi et soir du lundi au dimanche et propose la privatisation du lieu pour des événements privés. Afin de développer la communication de l'établissement, nous cherchons LA...

  • Stage assistant services F/H

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Emploi-environnement Temps plein

    Description du poste VALECO - Poste à pourvoir : février-mars 2025 Durée du stage : 6 mois Localisation : Lyon Secteur d'activité : Agrivoltaïsme et Agriculture Au sein du service Agronomie de Valeco, tu contribuera à l'accompagnement des équipes par les experts agricoles en t'impliquant sur : Une étude bibliographique sur...

  • Serveur de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lyon 5e, France CYGERMA - Restaurant LE PETIT GLOUTON Temps plein

    Nous sommes un restaurant traditionnel lyonnais situé dans le Vieux-Lyon à la recherche d'un serveur (H/F) pour renforcer notre équipe dynamique durant la saison estivale ! Vous travaillerez dans une ambiance conviviale et serez en charge d'assurer un service de qualité à nos clients. Le poste est à temps plein (39h/sem) - Nous recherchons un serveur...

  • Stage Designer de Service

    il y a 4 semaines


    Lyon, France AMNYOS Temps plein

    Premier cabinet de conseil reconnu Entreprise solidaire d'utilité sociale (ESUS), engagé en faveur du progrès social et économique depuis 30 ans, Amnyos accompagne les acteurs publics (Etat, collectivités locales, agences nationales...) et les organisations privées intervenant sur des sujets d'intérêt général (insertion sociale et professionnelle,...

  • Stage Designer de Service

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Groupe AMNYOS Temps plein

    Poste : MissionsAmnyos investit dans l'enrichissement de ses méthodes d'intervention en intégrant, notamment, des démarches de design de service, design de parcours utilisateurs. Plusieurs de nos missions en cours s'appuient sur ces approches et constituent un terrain d'exercice intéressant pour développer un regard neuf sur...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lyon 7e, France Restaurant Le Kitchen Temps plein

    Restaurant bistronomique travaillant des produit frais de qualité, Le Kitchen dans lyon 7, cherche un/e cuisinier/e suite à une agrandissement du restaurant. 42h/semaine, du jeudi à lundi (congé mardi et mercredi) pas de travail le soir ni coupures. Mise en place et service du midi en cuisine avec une équipe de cuisine de 3 personnes. 6 semaines de...

  • Responsable Adjoint

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un Premier assistant manager (f/h), manager adjoint (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage. A propos du restaurant Daniel & Denise en voyage Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef Meilleur Ouvrier...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Dans le cadre d’une nouvelle ouverture, nous recrutons un Responsable de salle (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage. Le responsable de salle (f/h) assura la gestion commerciale, financière et administrative du restaurant. Il aura également la responsabilité d’encadrer, de gérer et d’animer des équipes d’environ 30...


  • Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil de la brasserie néo-lyonnaise bistronomique du Grand-Hôtel-Dieu. Un établissement de 350 places assises dont 150 en terrasse. Un établissement pour...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lyon 7e, France Restaurant Le Kitchen Temps plein

    Restaurant bistronomique travaillant des produit frais de qualité, Le Kitchen dans lyon 7, cherche un/e cuisinier/e suite à une agrandissement du restaurant. 35h/semaine, du jeudi à lundi (congé mardi et mercredi) de 7h30 à 15h. Mise en place et service du midi en cuisine et occasionnellement pâtisserie dans une & équipe de cuisine de 3...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Dans le cadre d’une nouvelle ouverture, nous recrutons un Second de cuisine (f/h) ou Second chef de cuisine (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage. Placé sous la direction du responsable du site et du chef de cuisine, l’adjoint chef de cuisine (f/h) assura la principalement la préparation culinaire. Il secondera et remplacera...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 5 mois


    Lyon 7e, France Restaurant L’autre monde Temps plein

    Cuisinier (H/F) - Job Overview: Nous recherchons un Cuisinier qualifié (H/F) ayant 2 ans minimum d expérienc, talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous seconderez le chef de cuisine pour l’élaboration des plats. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats selon les...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un assistant manager (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage. A propos du restaurant Daniel & Denise en voyage Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef M eilleur O uvrier de F rance Joseph Viola qui y...

  • Commis de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Hôtel Les Maritonnes Restaurant Rouge & Blanc Temps plein

    L'Hôtel Les Maritonnes Restaurant Rouge & Blanc est situé à Romanèche-Thorins en plein coeur du Beaujolais. Le Restaurant Rouge & Blanc propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. L'Hôtel Les Maritonnes possède 41 chambres ainsi qu'un espace bien-être Le Spa des Vignes qui offre piscine, jacuzzi,...

  • Commis de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Hôtel Les Maritonnes Restaurant Rouge & Blanc Temps plein

    L'Hôtel Les Maritonnes Restaurant Rouge & Blanc est situé à Romanèche-Thorins en plein coeur du Beaujolais. Le Restaurant Rouge & Blanc propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. L'Hôtel Les Maritonnes possède 41 chambres ainsi qu'un espace bien-être Le Spa des Vignes qui offre piscine, jacuzzi,...

  • Stage Designer de Service

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Groupe AMNYOS Temps plein

    Premier cabinet de conseil reconnu Entreprise solidaire d’utilité sociale (ESUS), engagé en faveur du progrès social et économique depuis 30 ans, Amnyos accompagne les acteurs publics (Etat, collectivités locales, agences nationales…) et les organisations privées intervenant sur des sujets d’intérêt général (insertion sociale et...