Chef.fe de Partie
il y a 4 jours
**Description de l'entreprise**
Le futur hôtel 5 étoiles **« L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »**est situé au cœur du centre historique et touristique de l**’Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de l’année.
Doté de **49 chambres**, **d’un espace Wellness/Spa d’exception L’Olivier de Leos**, **d’un bar, d’un restaurant bistronomique** où la cuisine raffinée rencontrera l’ambiance chaleureuse d’une brasserie traditionnelle provençale et d’**espaces de réception et de séminaires,** cet établissement singulier, qui **ouvre au 1er semestre 2025**, se veut le symbole d’une nouvelle forme d’hôtellerie en centre-ville.
L’hôtel se positionne comme une grande maison d’hôtes de charme centré sur le bien-être qui accueille chaque client « comme un ami » mais aussi comme un lieu de vie qui raconte et fait vivre l’esprit de L'Isle-sur-la-Sorgue et de la Provence.
L’hôtel fonctionne en lien avec le **Domaine de Leos**, une propriété viticole et oléicole de 41 hectares qui commercialise des produits remarquables, multimédaillés et plébiscités par les plus grands chefs français.
L’hôtel propose à ses clients de multiples prestations exclusives et haut de gamme à l’intérieur de l’hôtel, dans le Domaine de Leos, dans la ville (toute l’offre culturelle et touristique de la ville est accessible à pied), dans la région proche (Luberon, Mont Ventoux, Alpilles et Avignon) et en Provence.
Engagé dans une démarche citoyenne et écologique ambitieuse, l’hôtel, qui est autonome en énergie à 82% et a été labellisée BDM Or (Bâtiment Durable Méditerranéen), se définit comme un « Eco-hôtel » garantissant ainsi à ses clients un niveau optimal de qualité énergétique et environnementale.
Au fil des saisons, au coin du feu ou au bord de la Sorgue, entre ressourcement, restauration provençale et moments d’exception dans ce lieu singulier, chacun écrit sa propre expérience à L’**Isle de Leos MGallery Collection.**
**Description du poste** Vos futurs enjeux et challenges sont multiples**:
En tant que **Chef.fe de Partie H/F/X**, vous cuisinez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. vous appliquez et faites appliquer les règles d’hygiènes dans votre équipe.
**Vos principales missions et responsabilités seront**:
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef ;
- Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef de Cuisine pour garantir une fluidité dans les services ;
- Assurer le bon fonctionnement de votre poste (chaud, froid...), en supervisant les préparations et le dressage des plats ;
- Prendre en compte des demandes clients particulières ;
- Être amené.e à effectuer une partie de la production en salle devant les clients ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
- Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements ;
- Veiller au bon suivi de l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle ;
- Faire preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développer ainsi la motivation et l’adhésion des équipes en créant un bon climat de travail ;
- Soutenir le Chef et le Sous-Chef dans la prise de décision;
- Connaître les services proposés par l’hôtel, informer les clients sur leur demande et les inciter à les utiliser et les orienter vers le bon service pour procéder à une réservation ;
- Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu.
**Qualifications**
- Expérience significative dans un poste similaire, de préférence au sein d'un établissement de luxe.
- Formation professionnelle en Cuisine
- Excellentes compétences en communication et sens du service client.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Passion pour la gastronomie
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Rapidité et efficacité
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Méthodique, rigoureux et organisé
- Flexibilité et polyvalence
**Informations supplémentaires** Avantages**:
- Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
- La participation à un projet d’ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel ;
- Des locaux tous neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs
- Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de « famille » au sein des collaborateurs transparait ;
- Des possibilités d’évolutions inte
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Chef.fe Barman.aid
il y a 4 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein**Description de l'entreprise** Le futur hôtel 5 étoiles **« L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »**est situé au cœur du centre historique et touristique de l**’Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de...
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Chef.fe de Rang
il y a 4 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein**Description de l'entreprise** Le futur hôtel 5 étoiles **« L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »**est situé au cœur du centre historique et touristique de l**’Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de...
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Chef.fe de Rang
il y a 4 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein**Description de l'entreprise** Le futur hôtel 5 étoiles **« L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »**est situé au cœur du centre historique et touristique de l**’Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps pleinNous recherchons un **CHEF DE PARTIE** confirmé, motivé, dynamique, Nous proposons une carte réduite évoluant avec produits de saison et producteurs locaux avec changement toutes les 4 semaines environ. 2 jours de congé consécutifs pointage des heures, grande cuisine de 100 m² à la lumière du jour et semi ouverte. Le tout dans un très bel...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps pleinChef de partie saisonnier CAP/BEP 2 ans d 'expérience Capacité d'organisation, compétences dans les techniques de cuisine, créativité et passion. Vous intégrerez une équipe jeune et passionnée dans une entreprise à taille humaine qui vous assure une qualité d'environnement de travail. Vous interviendrez au Bistrot de la piscine le midi et au...
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Chef.fe de Cuisine
Il y a 3 mois
La Salle-les-Alpes, France La Ligue de l'Enseignement - Vacances Pour Tous Temps pleinLe centre Léon Bourgeois ( La ligue de l’enseignement ), situé à la Salle les Alpes dans la vallée de Serre Chevalier, est à la recherche de son/sa chef.fe de cuisine pour la saison d’hiver ! Poste à pourvoir du 27/12/2024 à fin mars 2025. Possibilité de prolongation jusqu’au 15 juin 2025.Ce poste est pour vous si: - vous aimez cuisiner en...
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Chef.fe de Service Foyers D'hébergement
Il y a 2 mois
Puget-sur-Argens, France Umane Temps pleinLa direction du pôle habitat recherche dans le cadre d’un remplacement temporaire, son/sa chef.fe de service sur les foyers d’hébergement situés à Fréjus et Puget sur Argens. Rattaché(e) au directeur et en tant que véritable chef d’orchestre d’une équipe pluridisciplinaire, vous êtes le garant du respect des droits des personnes...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Neuilly-sur-Seine, France LECOINTRE PARIS Siège Parfum Christian DIOR Temps pleinLECOINTRE PARIS, recherche un / une SUPER ! Chef.fe de Partie afin d'intégrer la brigade de notre situé dans le 92 (Neuilly-Sur-Seine) Cette offre d'emploi fait l'objet d'un contrat en CDI, à temps plein - Du Lundi au Vendredi, service uniquement du midi - Fermeture le soir & les week-ends ! **_Votre Mission:_** Sous la Responsabilité du Chef, votre...
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Chef.fe D'equipe
Il y a 2 mois
Port-la-Nouvelle, France Arterris Groupe Temps pleinSMTP - Créée en 2005 - Basée à PORT-LA-NOUVELLE (11) Société portuaire spécialisé dans le vrac agricole. Plus précisément dans le stockage, le conditionnement et la manutention d’engrais à destination de nos coopérateurs du sud de la France. Vous œuvrerez au sein d'une équipe de 10 à 15 personnes, à l'organisation de l'activité. - Le...
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Un.e Chef.fe D’equipe
Il y a 7 mois
Divatte-sur-Loire, France COMMUNAUTE DE COMMUNES SEVRE ET LOIRE Temps pleinLA COMMUNAUTE DE COMMUNES SEVRE & LOIRE RECRUTE UN.E CHEF.FE D’EQUIPE / ANIMATEUR.TRICE DE RELAIS ASSISTANTS MATERNELS (H/F) Temps de travail 35h hebdomadaires (1 ETP) Titulaire de la fonction Publique - cat B & A ou emploi CDD 1 an renouvelable Territoire situé en périphérie nantaise, la Communauté de communes Sèvre - Loire comprend 11 communes :...
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Chef.fe de projets metier h/f
il y a 1 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Coopérative U Temps pleinPoste : Rejoignez notre équipe et soyez acteur d'un projet majeur visant à transformer et moderniser notre offre et nos référentiels ! Nous recherchons un.e chef.fe de projet expérimenté et dynamique accompagner cette transformation et contribuer à améliorer nos performances à travers des initiatives novatrices.Votre...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Bourg-la-Reine, France Archie Temps pleinPour renforcer notre équipe, nous recherchons **un.e Chef.fe de Partie **passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure franco-australienne au sein de **_Archie_**. Le Restaurant **_Archie_**, situé à Bourg-La Reine, propose une expérience culinaire unique avec des inspirations françaises et australiennes. Installé sur le place de la gare,...
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Chef.fe de Partie
Il y a 6 mois
Bourg-la-Reine, France Archie Restaurant Temps plein_**Coffee, Friends & Good Times !**_ Pour supporter l’ouverture de notre prochain restaurant en juin, **Archie**, nous sommes à la recherche de talents afin de compléter notre équipe. Le poste est à pourvoir en **CDI** et à **temps plein** (**39 heures** par semaine). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu devras participer à la gestion...
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Chef.fe de Produits
Il y a 7 mois
Entraigues-sur-la-Sorgue, France U Proximité France Coopérative Temps pleinAu sein du pôle Achats et Assortiments, vous participez à la gestion de l'activité Frais afin de répondre aux besoins des points de vente et de garantir son développement. Vous êtes garant.e de la stratégie de l'offre. **Vos missions**: - Construire et proposer des offres commerciales adaptées aux différentes catégories de points de vente. -...
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Chef.fe de Produits
Il y a 2 mois
Entraigues-sur-la-Sorgue, France U Proximité France Coopérative Temps pleinAu sein du pôle Achats et Assortiments, vous participez à la gestion de l'activité afin de répondre aux besoins des points de vente et de garantir son développement. Vous êtes garant.e de la stratégie de l'offre. Vos missions: - Construire et proposer un référentiel adapté aux différentes catégories de points de vente. - Participer à...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
La Garenne-Colombes, France BISTROT TATA YOYO Temps pleinRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
La Garenne-Colombes, France BISTROT TATA YOYO Temps pleinRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Tassin-la-Demi-Lune, France LE TEMPS EST VENU Temps plein**À propos de nous** **LE TEMPS EST VENU** est une petite entreprise située à 69160 Tassin-la-Demi-Lune. Notre société est centrée sur le client, professionnelle et axée sur la collaboration, et notre objectif est de vivre une aventure humaine et de faire prospérer l'entreprise. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni -...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Tassin-la-Demi-Lune, France LE TEMPS EST VENU Temps plein**À propos de nous** **LE TEMPS EST VENU** est une petite entreprise située à 69160 Tassin-la-Demi-Lune. Notre société est centrée sur le client, professionnelle et axée sur la collaboration, et notre objectif est de vivre une aventure humaine et de faire prospérer l'entreprise. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni -...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Neuilly-sur-Seine, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
