Responsable D'office de La Restauration Au Sein Des
il y a 2 semaines
**Le Département de la Seine-Saint-Denis**
**Qui sommes-nous ?**
Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.
**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.
**Direction**:
DIRECTION DE L’ÉDUCATION ET DE LA JEUNESSE
**Raison d'être du poste**:
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire d’un EPLE et afin d’offrir un service de restauration de qualité aux collégiens, le/la cuisinier-ière (responsable d’office de réchauffage) supervise et participe à la préparation et à la distribution des repas livrés par la cuisine centrale, dans le respect des normes HACCP en vigueur. Il/elle participe à l’action éducative en tant que membre de la communauté scolaire.
**Missions principales**:
En collaboration avec l’adjoint-e gestionnaire du collège, identifier la quantité et la répartition des choix de menus pour transmission de la commande à la cuisine centrale.
Réceptionner, contrôler et stocker les repas et denrées livrés par la cuisine centrale (quantité, traçabilité, température ) dans le respect des normes HACCP
Préparer de façon attractive les entrées, fromages et desserts et distribuer les repas, dans le cadre de la mission d’éducation au goût auquel il/elle participe.
Organiser le bon fonctionnement de l’office de réchauffage et signaler tout dysfonctionnement de matériel.
Superviser le travail de l’équipe des agents polyvalents placés sous sa responsabilité au service restauration.
Contrôler et participer au nettoyage et à l’entretien du matériel, de l’office et du réfectoire.
**Profil**:
Savoir organiser et animer un travail d'équipe
Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maitriser les règles de stockage et de conservations des marchandises (DLC /DLUO)
Savoir remplir les documents de gestion et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Savoir assurer le service des repas
Connaitre les techniques de remise en température
Savoir planifier la production et la distribution des repas dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
Connaitre les principes et produits de nettoyage et de désinfection
Savoir présenter les mets de manière agréable
Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes
**Informations complémentaires**:
Horaires spécifiques
Permis de conduire obligatoire
Astreintes
Port d’une tenue de travail obligatoire
Temps de travail annualisé
Port de charges lourdes
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Responsable Hôtellerie
il y a 6 jours
Le Bourget, France La Maison des Glycines Temps pleinRESP.HÔT. Sous la responsabilité du directeur de l’établissement vos missions sont les suivantes: - Assurer le bien-être des résidents par la mise en œuvre de la qualité des prestations hôtelières. - Recruter, manager et encadrer les équipes hôtelières. - Être le garant de la qualité des prestations hôtelières : Propreté de la résidence,...
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Référent Hôtelier
il y a 6 jours
Le Blanc-Mesnil, France Hôpital Privé de la Seine Saint-Denis Temps plein**CONTEXTE** Avec 36 000 salariés, Ramsay Santé, l’un des leaders européens de la prise en charge globale du patient, est un recruteur majeur dans le secteur de la santé en France. En hospitalisation, le Groupe propose la quasi-totalité des prises en charges médicales et chirurgicales dans trois métiers : Médecine-Chirurgie-Obstétrique (MCO),...
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Responsable Restauration
il y a 7 jours
Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps pleinNotre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4*, propose 150 chambres face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. **Votre contrat**: - CDI - Statut Cadre - Salaire brut mensuel : à partir de 3200€ brut + part variable sur objectifs -...
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Un-e Chauffeur-ivreur-e Polyvalent-e
il y a 3 jours
Le Blanc-Mesnil, France Seine-Saint-Denis Temps plein**Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...
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Responsable Grands Comptes Hcs
il y a 19 heures
Le Blanc-Mesnil, France Miele France Temps plein**LE POSTE** Le poste de Responsable Grands Comptes nationaux HCS (HoReCa/Care/Self-service) est rattaché au Directeur des Grands Comptes Nationaux de la Business Unit Professional de Miele. Indispensable pour le développement et la performance du business des appareils HoReCa (hôtellerie, restauration, cafés) et Care/Self-service Miele, c'est un poste...
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Un(E) Responsable Du Service Restauration Et
il y a 7 jours
Savigny-le-Temple, France Ville de Savigny-le-Temple Temps pleinCadres d’emploi : Agent de maîtrise (C) ou Technicien (B) Titulaire ou Contractuel sur le fondement de l’article (article L332-14 Code de la Fonction Publique) Dans un environnement mêlant dynamique de la ville et sérénité de la campagne, notre municipalité vous offre le juste équilibre pour conjuguer projets professionnels, savoir-faire et...
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Responsable Restauration
il y a 2 jours
Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps pleinLe zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un responsable du pôle restauration (h/f). En lien direct avec la direction, vous viendrez prendre la responsabilité du pôle restauration du parc. Vous encadrerez et coordonnerez toutes les activités de votre secteur. Vos principales missions seront les suivantes: -...
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Employé de Restauration Confirmé
il y a 3 jours
Le Tholonet, France api restauration Temps pleinFonction: Employé de restauration confirmé H/F Référence: EDR/PRO/15076 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Au sein...
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Equipier Polyvalent de Restauration
il y a 7 jours
Le Havre, France La tour des docks Temps plein**Quelques mots sur nous** La tour des Docks, c’est une nouvelle marque de café et de thé dont le bar à café ouvre dans la nouvelle halle du Havre. Nous y proposons nos boissons chaudes à la dégustation, mais également une offre de restauration sur le pouce. Notre marque se veut locale, en s’imprégnant de toute l’histoire de notre ville....
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Cdi 39 H Agent Polyvalent Restauration Boulangere
il y a 2 jours
Castelnau-le-Lez, France SASU EUREKANGE Temps plein**Dans le cadre de son développement la boulangerie ANGE de Castelnau le Lez (Est de Montpellier), concept de boulangerie artisanale en plein développement recherche**: - **Un(e) « Equipier(e)s Polyvalent(e)s en Restauration boulangère » / "commis de cuisine"**_ Description du poste: Vous travaillerez au sein du laboratoire sous la responsabilité du...
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Responsable Administratif
il y a 2 jours
Le Blanc-Mesnil, France AMBULANCES DE BLANC MESNIL Temps pleinSociété de transport sanitaire, recherche pour son développement, un(e) responsable administratif(ve). Vos missions seront (sans que cette liste ne soit exhaustive): FACTURATION : Formation facturation sur logiciel interne / Pilotage de l'équipe d'environ 5 personnes / Suivi facturation / Suivi règlement / Facturation pénalité de retard. RH : Saisie...
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Employé polyvalent de restauration F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Le Plessis-Robinson, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...
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Responsable Administratif Et Financier
il y a 2 semaines
Le Blanc-Mesnil, France GRUPPO CIMBALI FRANCE Temps plein**Structurer, piloter, simplifier** et **digitaliser** les processus d’une PME de 55 personnes, voici la mission que **CIMBALI GROUP** vous propose. Si de surcroit vous aimez le café, êtes de nature positive et curieuse n’hésitez plus, postulez ! Vous serez un élément clé de l’équipe de pilotage en charge de l'**amélioration de l'efficacité...
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Inspecteur de Salubrité
il y a 3 jours
Le Blanc-Mesnil, France COMMUNE DE BLANC MESNIL Temps plein**MISSIONS** **ACTIVITÉS** **Faire appliquer les règlementations en matière de santé, sécurité et salubrité publique** - Instruire les signalements - Accueillir et renseigner le public, notamment lors des permanences - Réaliser des visites de contrôle (logement privé ou social, immeuble, terrain et commerce alimentaire, ) - Rédiger les rapports,...
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Premier Equipier de Restauration Rapide
il y a 5 jours
Le Mesnil-Esnard, France Domino's Pizza Temps plein**Description**: Vous êtes reconnu pour votre **leadership**, votre **esprit d'équipe**, votre **dynamisme** et votre **excellent relationnel**. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration rapide. Vous êtes disponible les **midis,** **soirs**...
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Employé Polyvalent en Hôtellerie
il y a 3 jours
Foncine-le-Haut, France Auberge de la Rivière Temps pleinL’hôtel Restaurant l’Auberge de la Rivière, situé à Foncine-le-Haut (39) recrute un/une _**employé/e polyvalent/e.**_ Poste tournant avec le reste de l’équipe, chacun est amené à effectuer le service de petit-déjeuner, entretien des chambres, accueil des clients et/ou service en salle. Profil recherché : Homme ou femme, dynamique et...
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[saisonnier] Conseiller en Séjour
il y a 2 jours
Le Grand-Pressigny, France Office de Tourisme Loches Touraine Châteaux de la Loire Temps plein**Saisonnier / Indre-et-Loire / **OFFICE DE TOURISME LOCHES TOURAINE CHÂTEAUX DE LA LOIRE** **[SAISONNIER] Conseiller en séjour - Office de Tourisme Loches Touraine Châteaux de la Loire (H/F) -Le Grand Pressigny**: Au cœur du Val de Loire, la destination Loches-Touraine-Châteaux de la Loire cultive l’authenticité de son patrimoine et la qualité de...
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Responsable de Magasin
il y a 6 jours
Le Tholy, France LA CAVE AU GÉROMÉ Temps pleinLa Cave au Géromé est une entreprise de 22 salariés spécialisée dans l’affinage de munsters depuis 1967. Nous vendons nos produits à travers 10 camionnettes et deux magasins: - La cave au Géromé Le Tholy notre magasin restaurant - La Cave au Géromé Gérardmer magasin traiteur et également lieu d’affinage. **Nous recherchons un/une...
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Moniteur D'atelier
il y a 2 semaines
Le Blanc-Mesnil, France Association des Pays de France et de l’Aulnoye Temps pleinDans le cadre du projet d’établissement et au sein d’une équipe pluridisciplinaire, le Moniteur d’atelier en entretien d’Espaces Verts accompagne les travailleurs en situation de handicap au sein de l’ESAT. A ce titre, il est en charge de diverses missions: - Accompagner les personnes accueillies dans l'atelier au sein d'une équipe...
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Commis de Salle
il y a 2 semaines
Le Blanc-Mesnil, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...