Chef de Cuisine

Il y a 6 mois


DammarielesLys, France Ansamble Temps plein

**Ansamble recherche un CHEF DE CUISINE H/F pour l'un de ses ateliers culinaires sur Dammarie Les Lys (77).**
- Poste à pourvoir dès que possible_
- **Contrat** : CDI temps complet, 35h/semaine
- **Horaires** : 7h00 - 14h30 du lundi au vendredi
- **Effectif repas** : 7000 couverts/jour en moyenne
- **Effectif équipe** : 40 personnes

**Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?**

**Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut **

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats

**Gestion**:

- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières

**Management**:

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe
- Profil recherché_

Idéalement de formation BEP-CAP cuisine (ou expérience significative).

Créati-f-ve, dynamique, organisé-e et bon-ne gestionnaire, vous œuvrez au quotidien afin de garantir la satisfaction des convives et du client.

Vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
- Avantage_
- 13ème mois
- Avantage en nature sur les repas
- CSE/CE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Crèche d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recrute un Second de Cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires situé dans la région. Description de la missionCette mission est axée sur l'organisation de la production culinaire, la mise en place et le contrôle des procédures de fabrication des plats, ainsi que la gestion administrative du personnel de cuisine. Compétences...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe à Dammarie-les-Lys, France.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine en respect des directives du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité.Assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Participer à l'organisation de la production culinaire...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Dammarie-les-Lys, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de collaborateurs sur site : La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Dammarie-les-Lys, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département).** **Contrat**: **Horaires**: **Nombre de repas préparés sur le site**: **Nombre de collaborateurs sur site**: La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    DAMMARIE LES LYS, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de collaborateurs sur site : La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 6 mois


    Dammarie-les-Lys, France Ansamble Temps plein

    CDI Temps complet 77190 Dammarie-les-Lys, France Cuisines centrales Plus de 2 ans C.A.P / B.E.P. Votre mission Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat :  Horaires :  Nombre de repas préparés sur le site :  Nombre de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre d'emploi : Employé de restauration collectiveNotre agence Manpower Evry Restauration cherche un Employé de restauration collective (H/F) sur le secteur de Dammarie-les-Lys.Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de :Préparation et dressage des entrées et dessertsServiceNettoyage et débarrassage du poste de...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 6 mois


    Dammarie-lès-Lys, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 77190 Dammarie-les-Lys, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat :  Horaires :  Nombre de repas préparés...

  • Aide cuisine le weekend

    il y a 2 semaines


    Dammarie-les-Lys, Seine-et-Marne, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat :  Nombre de repas préparés sur le site :  Nombre de collaborateurs sur site :   La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Dammarie-les-Lys, Seine-et-Marne, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de collaborateurs sur site : La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    DAMMARIE LES LYS, Centre 77, 77190, Melun, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de collaborateurs sur site : La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre brigade de cuisine.Responsabilités :Travailler au poste froid et assurer une fluidité dans les préparations culinaires.Collaborer avec la brigade de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un Chef de Partie Chaud, d'un Chef de Partie...


  • Les Epesses, France la puyfolaise de restauration Temps plein

    Descriptif de l’offre La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l’un de nos points de restauration sur le site du Puy du Fou. Type de contrat : CDI Horaire : 39h/semaine, temps plein Localisation : Les Epesses (85) Avantages : prime de cooptation, repas inclus les jours de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Les Houches, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, un établissement de retraite spirituelle, un(e)...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Recherchez un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Chef Cuisine Casino

    Il y a 3 mois


    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **Chef Cuisinier CASINO - Domaine de Divonne / Partouche** - Lieu: Divonne-les-Bains, France_ - Le Casino Partouche de Divonne, au cœur de l'excellence gastronomique et du divertissement, recherche un Chef Cuisinier passionné et innovant pour orchestrer l’emblématique Restaurant du Casino. _ **Responsabilités**: - Direction Culinaire_: Diriger...

  • Chef Cuisine Casino

    Il y a 6 mois


    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **Chef Cuisinier CASINO - Domaine de Divonne / Partouche** - Lieu: Divonne-les-Bains, France_ - Le Casino Partouche de Divonne, au cœur de l'excellence gastronomique et du divertissement, recherche un Chef Cuisinier passionné et innovant pour orchestrer l’emblématique Restaurant du Casino. _ **Responsabilités**: - Direction Culinaire_: Diriger...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 3 mois


    Dammarie-les-Lys, France HOTEL CAMPANILE Temps plein

    **Les valeurs de notre groupe : bienveillance, savoir être, engagement, intégrité, performance, audace, responsabilité, simplicité, si vous vous reconnais dans celle-ci, alors venez nous rejoindre. Poste évolutif en interne.** **Connaissance Process Campanile et logiciel Opéra sont un plus** **Poste à pourvoir sur la France entière, mobilité...

  • Cuisinier Qualifié

    il y a 3 semaines


    Dammarie-les-Lys, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionLe poste de Second de Cuisine est ouvert au sein d'une équipe dynamique d'Ansamble.Vous serez chargé de coordonner les activités de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine, pour garantir l'excellence de nos repas.ResponsabilitésOrganisation de la production culinaireMise en place et contrôle des directives et procédures...


  • Les Allues, France hôtel 4 étoiles Temps plein

    **Chef de cuisine Etablissement 4* en Savoie** **Saison hiver 2025 (Mi-Novembre à Mi-Avril 2025)** **Entreprise** Nous sommes un hôtel-restaurant 4* élégant et moderne situé à Méribel au cœur de la Savoie et des 3 vallées, offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes. L’établissement propose une quarantaine de chambres, un restaurant...