Manager de Restaurant

Il y a 2 mois


Marseille e, France CHOMP CHOMP Temps plein

**Notre activité**:
Chomp Chomp déploie des foods markets dans la rue et propose une street food ultra authentique réalisée avec des produits frais, « comme là bas ». Les foods markets de Chomp Chomp sont des lieux de vie où le consommateur voyage aussi bien avec les papilles, que les yeux ou l’odorat.

Il gère également des évènements clients ponctuels.

La Cuisine est réalisée sur place par des cuisiniers qui « réalisent » ou « finissent » les plats. La cuisine est une cuisine du monde qualitative, très gouteuse, qui enchante les palais.

Les foods markets adressent 2 types de moments:

- Le déjeuner du midi en zone de bureaux : vente à emporter pour clientèle de bureaux. Tous les midis en semaine. Soit avec des triporteurs, soit avec des foodtrucks.
- Les évènements : présence sur des gros évènements publics ou évènements privés. Evènements ponctuels et programmés à l’avance. Idem : soit avec des triporteurs, soit avec des foodtrucks.

**Rôle chez Chomp Chomp**:
Le Manager dirige une zone de restauration comprenant un foodtruck ou des triporteurs et collaborateurs : il coordonne et supervise l’ensemble de l’activité concernant un food market. Il est le garant du respect des méthodologies de travail de la part des collaborateurs ainsi que de la gestion du système de caisse (encaissement, gestion des stock).

Il est le premier "vendeur" du concept sur le foodmarket. Il adore le contact humain et accueillir des clients.

Il gère la bonne utilisation du matériel ainsi que de leur entretien.

Il gère l’organisation du travail au sein du food market (planning, congés, extras,.)

Il manage et assure la gestion complète du lieu:

- Organisation et mise en place du food market (Placement des triporteurs ainsi que de leurs branchements, mise en place des éléments informatifs (stop trottoir, visuel plat, branchements du système de caisses).
- Réception de l’export journalier effectué par le Chef. Contrôle.
- Conseil clientèle, encaissement, préparation des boissons, sacs, couverts, serviettes.
- Retour auprès du Chef de cuisine sur les stocks de fin de service ainsi que de la gestion des futurs exports (plus de certains plats, moins d’autres, commande de divers matériels pour le bon déroulement du services (emballages, couverts etc), retours constructifs de la clientèle au niveau des goûts dans le respect des standards de qualité).
- Clôture et organisation du nettoyage du food market (ustensiles de cuisine, matériels, gestion des stock de nourritures ).

En binôme avec le Chef de cuisine, il gère le bon déroulé ainsi que la bonne quantification des exports pour son foods markets.

Il analyse et gère les retours clients.

Il manage l’équipe de son food market : évaluations, entretiens, embauches,Il assure la cohésion de son équipe et sa motivation.

Il assure le contrôle et le respect des règles d’hygiène.

Il anime le lieu de vente et l’amène à développer son activité et son chiffre d’affaires.

Il travaille en journée pour l'heure du déjeuner. **Ponctuellement pour des évènements. Pas de coupures.**

**Formation**:
Ecole hôtelière.

**Expérience**:
5 ans d’expérience minimum. Dans plusieurs postes de la restauration (cuisine, service, traiteur, management et gestion). L'expérience en cuisine est la plus importante.

**Qualités**:
Travailleur et rigoureux. A le souci du détail et du travail bien fait.

Aime le contact client et communiquer.

Organisé, est à l’aise avec les variations de charge de travail. Il sait anticiper.

Aime son travail et le transmettre.

Aime découvrir et expérimenter de nouvelles techniques et/ou plats.

Passionné de cuisine - il est intéressé par les cuisines du monde.

Dynamique - il sait transmettre ce dynamisme aux équipes et sa bonne humeur aux clients.

Il saura s’approprier le concept, très original, le respecter et le déployer.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Marseille 14e (13): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 20/02/2023


  • Manager de Restaurant

    il y a 1 jour


    Marseille 6e, France Restaurant Maison Carne Marseille Temps plein

    **Manager de restaurant H/F MARSEILLE CENTRE** Expérience requise Type de contrat : CDI - 39H / semaine/ Avec coupures Rémunération : Environ 1700 € - 1800 € Nette / mois + primes + pourboires Le concept Maison Carne est construit autour du rapport PRIX-PLAISIR : Servir uniquement une bonne côte de bœuf de 1kg, avec accompagnements, sublimée...

  • Manager de Restaurant

    il y a 5 jours


    Paris 14e, France Henoris Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration rapide de qualité (produits locaux, produits frais..), un(e) Manager de Restaurant. Vous rejoindrez un groupe solide et une équipe au sein de laquelle il fait bon vivre et bon travailler :) A ce titre, accompagné(e) d’une structure d’encadrement, vous piloterez le restaurant en...


  • Paris 14e, France restaurant YAAI THAI Temps plein

    Pour notre restaurant Yaai Thai, situé rue Daguerre Paris 14, et offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle Thaïlandaise, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Assistant Directeur d'établissement. (H/F) Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une...


  • Paris 14e, France restaurant YAAI THAI Temps plein

    Pour notre restaurant Yaai Thai, situé rue Daguerre Paris 14, et offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle Thaïlandaise, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Assistant Directeur d'établissement. (H/F) Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une...

  • Manager Restaurant

    Il y a 2 mois


    Paris 14e, France Le Miami Temps plein

    Fiche de poste : Manager/Responsable de restaurant Description de poste : Le manager/responsable de restaurant est chargé de superviser et de gérer toutes les opérations quotidiennes d'un restaurant. Il/elle est responsable de la coordination du personnel, de la satisfaction des clients, de la rentabilité de l'établissement et du respect des normes de...

  • Manager Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris 14e, France FOOD SOCIETY PARIS Temps plein

    **Au sein d'un food hall à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires** **ANIMATION** Anime le lieu de vie **MANAGEMENT** Planifie le travail des équipes dans le respect des règles légales. Fixe des objectifs à son équipe et...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 14e, France FOOD SOCIETY PARIS Temps plein

    **Au sein d'un food hall à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires** **ANIMATION** Anime le lieu de vie **MANAGEMENT** Planifie le travail des équipes dans le respect des règles légales. Fixe des objectifs à son équipe et...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris 14e, France MOSUGO Temps plein

    Mosugo offre un environnement de travail stimulant et des opportunités de développement de carrière au sein d'une marque employeur valorisant la qualité, la créativité et la satisfaction du client. Rejoignez notre équipe dynamique pour contribuer à la réussite de notre entreprise centrée autour du burger et du poulet frit. Au sein d'un restaurant...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 2 mois


    Paris 14e, France trattorias parisiennes branchees Temps plein

    TRATTORIA BRANCHEE PARIS centre cherche son Manager H ou F de terrain pour former et booster ses équipes, mettre en place les standards du restaurant, fidéliser sa clientèle, faire monter le CA sur 2 établissements Administratif : DUE, planning, caisse, cahier de presences, inventaire Produits frais, décoration branchée, Service rapide,...

  • Manager de Restaurant

    il y a 5 jours


    Marseille, France ChungChun Marseille Temps plein

    Si nous vous recrutons en tant que Manager de restaurant, vos missions seront les suivantes: **Le service client et développement des ventes**: - Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients - Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local **Le management des équipes**: - Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au...

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours


    Marseille, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Pokawa Temps plein

    Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs  Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Pokawa Temps plein

    Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs  Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en...

  • Manager de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Pokawa Temps plein

    Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs  Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en...

  • Manager Restaurant

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Andia Temps plein

    Le restaurant _**Andia **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d’autres célèbres restaurant de la capitale. Des Andes à Paris, Andia débarque bientôt au cœur des Voûtes de la...


  • Marseille, France Marvilla Parks Temps plein

    **Général**: Réalise ta meilleure saison en restauration au sein d’un camping 4\* idéalement situé en bord de mer, à Sète. Des équipes conviviales et des conditions de travail confortables avec un seul service le soir à assurer (hors juillet-août), le logement inclus dans notre village des saisonniers, accès libre et gratuit à nos parcs...


  • Marseille, France Marvilla Parks Temps plein

    **Général**: Réalise ta meilleure saison en restauration au sein d’un camping 4\* idéalement situé en bord de mer, à Sète. Des équipes conviviales et des conditions de travail confortables avec un seul service le soir à assurer (hors juillet-août), le logement inclus dans notre village des saisonniers, accès libre et gratuit à nos parcs...


  • Marseille, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence.** **Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.** **Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation...


  • Marseille, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...


  • Marseille, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...