Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)

Il y a 7 mois


Talence, France Pôle Emploi Temps plein

Le Bordelais est fait pour vous On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent. Bienvenue dans le bordelais, où chaque moment résonne avec l'essence festive de Millésime Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps. Nous recherchons pour Le Domaine de RABA un Chef H/F expérimenté sur plusieurs style de restauration. Expérience brasserie de luxe ou expérience en restaurant gastronomique. Ouvert aux cuisines du Monde si possible qui a travaillé à l étranger ou qui s intéresse à la cuisine fusion étrangère Chef sachant gérer plusieurs pôles de restauration. Expérience en hôtellerie 4 étoiles et séminaires 3 pôles de restauration Les petits caprices : Cuisine du monde en version tapas ou cocottes plats de partage pizzas variées cuisine fusion Le tout fait maison. Ouvert 7/7 midi et soir Capacité 100 couverts Marguerite Restaurant salle à Manger 20 places Cuisine indépendante à l étage autour du four à braise et de la viande de qualité Maturée; Ouvert 5 sur 7 midi et soir Les chais Restaurant éphémère qui change de thème et de cuisine tous les 4 mois. Formule festive où le client participe à la cuisine Ex le chalet en hivers fondues et raclettes Le Tiki en été pierrade de brochettes exotiques et tapas hawaïennes Izakaya au printemps Bistro japonais brochettes sur grill de tables a charbon version Japon Ouvert 4 soirs par semaine. Un chef qui a une expérience sur les fiches techniques ratios inventaire. Gérer les petits séminaires. Qui aime faire des événements et animations culinaires. Fermeture février pour faire une cuisine de préparation / de séminaires et d envoie du restaurant éphémère + démarrage des travaux pour un hôtel de 30 chambres Possibilité de logement si besoin pour démarrer dans une maison à partager à Gradignan Tramway bordeaux Talence Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Lieu du poste : En présentiel
- **Qualification**:Cadre
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 An(s)
- **Compétences recherchées**:

- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Faire preuve de leadership
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités


  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Talence, France Pôle Emploi Temps plein

    Jeune groupe dynamique et en pleine expansion, recherche ses futurs Talents. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent....

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein

    **CHEF DE CUISINE EXÉCUTIF** **Millésime** c'est une autre vision de l’art de recevoir basée sur l’**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se...

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Talence, France Pôle Emploi Temps plein

    Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Talence, France Domaine de Raba Temps plein

    Le Second assiste le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Le Second Junior réalise, sous les ordres du Chef, les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Talence, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement pour mobilité interne, nous recherchons notre nouveau** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **TALENCE (33)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Au sein d'un établissement psychiatrique, très facile d'accès en transports en commun, vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Talence, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement pour mobilité interne, nous recherchons notre nouveau** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **TALENCE (33)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Au sein d'un établissement psychiatrique, très facile d'accès en transports en commun, vous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Talence, France EDWOOD CAFÉ Temps plein

    Vous rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vous assistez les chefs dans l'envoi et la confection des plats. SMIC hôtelier 39 heures Type d'emploi : CDI Salaire : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Talence, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants d'entreprise situé à **TALENCE (33)** **Type de contrat**: CDI 35H Etablissement où nous produisons environ 480 couverts sur place le midi. **Planning de travail**: Lundi au Vendredi : 07H00 - 15H00 Pas de coupure - Pas de travail les soirs...


  • Talence, France BRASSERIE DU FORUM Temps plein

    Brasserie du forum Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards établis - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements - Aider à la mise en place avant les services - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein

    **CHEF DE PARTIE** **Millésime** c'est une autre vision de l’art de recevoir basée sur l’**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Jeune groupe dynamique et en pleine expansion, recherche ses futurs Talents. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Jeune groupe dynamique et en pleine expansion, recherche ses futurs Talents. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Jeune groupe dynamique et en pleine expansion, recherche ses futurs Talents. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté...

  • Chef Patissier

    il y a 6 jours


    Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein

    Vous êtes en charge de la confection des desserts des différents points de vente. Vous fabriquerez les préparation des différentes pâtisseries proposées sur les 3 cartes des différents restaurants. Vous êtes en capacité de prendre en charge votre activité seul(e), sans devoir être encadré(e) de façon continue. Entretien du poste de travail. Vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein

    **SECONDE DE CUISINE** **Millésime** c'est une autre vision de l’art de recevoir basée sur l’**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Talence, France Domaine de Raba Temps plein

    Nous recherchons pour Le Domaine de Raba un Chef de Partie H/F expérimenté sur plusieurs style de restauration. Le chef de partie doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés et assure le stockage des ces...

  • Second de Cuisine Cdi

    il y a 4 jours


    Talence, France Résidence Talanssa Temps plein

    Pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir, de convivialité et de bien-être pour les résidents, nous recherchons **un SECOND DE CUISINE H/F** Bienvenue à la Résidence TALANSSA qui accueille 89 résidents. Nous vous proposons: - Des conditions de travail optimales : matériel récent et moderne (2015) - Une...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 7 mois


    Talence, France Domaine de Raba Temps plein

    L'ETABLISSEMENT Étalé sur un parc d'1,3 hectare à Talence, le Domaine de Raba et son château, construits au 18e siècle, connait en 2017 d'importantes rénovations suite à son acquisition par le groupe Millésime-Collection. Le groupe transformera ce domaine en un village urbain dans un écrin de verdure aux portes de Bordeaux accueillant trois...