Chef de Partie
Il y a 7 mois
Nous recherchons pour Le Domaine de Raba un Chef de Partie H/F expérimenté sur plusieurs style de restauration.
Le chef de partie doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés et assure le stockage des ces marchandises en chambre froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
Activités:
- Mise en place du service et gestions des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
CONDITIONS
- Salaire compétitif selon profil
- Avantages en natures repas midi et soir
- Mutuelle entreprise prise en charge à 50%
- Stationnement gratuit
- 2 jours de congés consécutifs
- Pas de travail le 24 et 25 décembre
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 6 mois
Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein**CHEF DE PARTIE** **Millésime** c'est une autre vision de l’art de recevoir basée sur l’**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l’Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent....
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l’Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent....
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 7 mois
Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l’Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent....
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Demi Chef de Partie
Il y a 3 mois
Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l’Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent....
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Talence, France Pôle Emploi Temps pleinLe Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent....
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Chef de Rang
Il y a 7 mois
Talence, France Domaine de Raba Temps pleinLe chef de rang est responsable d'un rang, c'est à dire d'un groupe de tables et veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Le chef de rang véhicule l'image du restaurant par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Le chef de rang effectue le service en salle des...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinJeune groupe dynamique et en pleine expansion, recherche ses futurs Talents. Avec 9 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Talence, France Pôle Emploi Temps plein**Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Doser des ingrédients culinaires - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Dresser des...
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Sous Chef
Il y a 7 mois
Talence, France Pôle Emploi Temps pleinMillésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Talence, France Domaine de Raba Temps pleinLe Second assiste le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Le Second Junior réalise, sous les ordres du Chef, les...
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Chef de rayon commercial
il y a 1 semaine
Talence, Nouvelle-Aquitaine, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps pleinPoste : CHEF DE RAYON PGC F/HRattaché au directeur, vous gérez le compte d'exploitation du rayon PGC et en garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks. Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez...
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Chef d'équipe commerciale
il y a 2 jours
Talence, Nouvelle-Aquitaine, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps pleinLe E.LECLERC de Lesparre Médoc recherche un chef d'équipe commerciale pour développer son rayon PGC. Ce poste offre une opportunité de travail stimulante dans un environnement dynamique.Vos responsabilités principales seront de:Gérer l'équipe commerciale du rayon PGCDévelopper la stratégie commerciale pour atteindre les objectifs fixésAnalyssez les...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinMillésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein**CHEF DE CUISINE EXÉCUTIF** **Millésime** c'est une autre vision de l’art de recevoir basée sur l’**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se...
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Chef de Rang
Il y a 6 mois
Talence, France Le Domaine de Raba Temps plein**CHEF DE RANG** **Millésime** c'est une autre vision de l’art de recevoir basée sur l’**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez...
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Chef Patissier
il y a 6 jours
Talence, France Le Domaine de Raba Temps pleinVous êtes en charge de la confection des desserts des différents points de vente. Vous fabriquerez les préparation des différentes pâtisseries proposées sur les 3 cartes des différents restaurants. Vous êtes en capacité de prendre en charge votre activité seul(e), sans devoir être encadré(e) de façon continue. Entretien du poste de travail. Vous...
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Chef de projet serrurerie
il y a 2 semaines
Talence, Nouvelle-Aquitaine, France KARPOS RH Temps pleinDétails du posteVous êtes recherché pour occuper le poste de Chef de projet serrurerie dans notre équipe au sein de KARPOS RH. Cette opportunité est idéale pour les professionnels ayant une expérience significative dans le domaine de la construction et qui souhaitent prendre en charge des projets importants.L'entreprise KARPOS est un cabinet de...
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Chef de rayon pgc h/f
il y a 4 semaines
Talence, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps pleinPoste : CHEF DE RAYON PGC F/HRattaché au directeur, il s'agit de gérer le compte d'exploitation du rayon PGC et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks.Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, il...
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Chef de rayon PGC H/F
il y a 2 jours
Talence, Nouvelle-Aquitaine, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps pleinDéveloppez votre carrière avec E.Leclerc">Salaires attractifs : L'offre salariale est comprise entre 40 000 € et 60 000 €, selon le niveau d'expérience. Un intéressement et une participation seront ajoutés à votre rémunération.Description du poste :Gestion du rayon : Vous êtes responsable de la gestion quotidienne du rayon PGC,...