Chef Cuisinier

il y a 1 mois


Nantes, France Vitéal Oléron Temps plein

Crée en 2015, Medicharme est un groupe à taille humaine spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées dépendantes et non dépendantes. Medicharme est un acteur de proximité, ancré localement et proposant des lieux de vie adaptés aux personnes âgées. Chez Medicharme, la vie n’a pas d’âge, chaque collaborateur veille et participe au bien-être des résidents en respectant leurs habitudes de vie.

Participez à une aventure humaine au sein d’une entreprise dynamique

Notre résidence recherche **un(e) CUISINIER H/F** en **CDI** afin de renforcer ses équipes.

**Les raisons de nous rejoindre**:
En rejoignant notre résidence à taille humaine, nous vous offrons une réelle qualité de vie au travail, des horaires stables, un projet animé en équipe pluridisciplinaire et sous la responsabilité d’une équipe de direction disponible et à l’écoute des collaborateurs.

**Salaire**: 2141.70euros + Ségur 206 euros + majorations conventionnelles + reprise d’ancienneté selon CCN**_._**

Vos compétences et vos qualités humaines sont des atouts essentiels pour assurer une prise en soin de qualité et faire de chaque résidence un véritable lieu de vie.

**Missions**:
**1. Préparation des repas**:

- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

**2. Sécurité**:

- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d’exception ou en cas d’épidémie,
- Prévoir des menus équilibrés et appertisés en cas de défaillance énergétique (confère Document d’Analyse des Risques liés à la Défaillance en Energie : DARDE)
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Signaler à l’équipe soignante toute situation à risques pour le résident,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s’y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d’établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Vérifier le contrôle du matériel (gestion des services après-vente, dépannages ),
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage.
- Vérifier les dates limites de consommation et les dates limites d'utilisation optimales (DLC, DLUO),
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l’établissement,
- Coopérer activement aux procédures et plan d’urgence en cas de TIAC et s’assurer de la collaboration de son équipe.
- Suivre et mettre en œuvre des actions correctives à la suite de la réception des analyses biologiques et microbiologiques en collaboration avec le directeur ou son représentant.
- Veiller à son hygiène corporelle et vestimentaire.

**3. Formation**:

- Participer aux formations sur les nouvelles techniques (textures modifiées, manger main, etc. )
- Animer des formations si besoin à la demande du chef de cuisine ou du directeur d’établissement

**4. Politique de Bientraitance**:

- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l’établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,
- Participer à la formation, l’information et la sensibilisation des usagers (professionnels et non professionnels, accompagnants, aidants, etc.

**Profil recherché**: Titulaire d’un titre professionnel inscrit au RNCP - CAP - BEP - BAC PRO, vous aimez travailler avec les personnes âgées. Votre écoute et vos qualités relationnelles vous permettent de réaliser un accompagnement de qualité des résidents et de leur famille. Autonome, vous faites preuve de réactivité et vous avez le sens des responsabilités.


  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un chef cuisinier / une chef cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Association Abbé Marcel Dehoux Temps plein

    L’association Abbé Marcel Dehoux, située à Bais (35), anime un EHPAD accueillant 85 personnes âgées et un Foyer de vie accueillant 21 personnes en situation de handicap. L’association est à la recherche d’un(e) aide cuisinier pour préparer, élaborer et servir les repas aux résidents de l’établissement. La préparation des repas...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...

  • Chef(Fe) Cuisinier(Ière)

    il y a 21 heures


    Nantes, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 734 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 49.9 milliards d'euros et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.3%. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche cuisinier en CDD avril à fin septembre, savoir gérer une cuisine, passer les commandes, gérer l'équipe, le bon déroulement, travailler en équipe. Carte de brasserie. Pas de travail le soir avant juillet, travail en continu, ne travaille pas tous les soirs juillet et aout, carte bateau fourni, possibilité d'être logé. -...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France o'deck restaurant Temps plein

    **À propos de nous** Ô’deck est un restaurant ouvert sept jours sur sept au cœur de la ville de Nantes. Vous viendrez accompagner une équipe déjà en place de six personnes, pour le poste de chef de partie froid et chaud. Chef de partie chaud et froid. Experience d'au moins deux ans exigée. nous recherchons un cuisinier aimant travailler en equipe,...

  • [saisonnier] Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Camping Sandaya Moulin de l'Éclis Temps plein

    **Saisonnier / Loire-Atlantique / **CAMPING SANDAYA MOULIN DE L'ÉCLIS** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière F/H (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en...

  • Cuisinier/ Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Nantes, France LE PATIO ATOLL Temps plein

    Le Patio situé à l'Atoll recrute un cuisinier H/F ou chef de partie H/F Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la production en chaud et froid(entrées,plats,pizzas, desserts) de l'arrivée de la matière première au service client dans le respect des fiches techniques. Equipe de 6 en cuisine. Horaire de 35h en coupure,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Nantes, France Block'Out Nantes Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier passionné pour renforcer notre équipe dès que possible. Il doit savoir travailler en équipe avec son chef de cuisine et ses collègues en semaine et en autonomie le samedi L'équipe est composé d'un Chef, d'un Second (en formation), de trois Cuisiniers, d'un Apprenti et un Aide cuisine. Personne curieuse et désireuse...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Port To Port Immigration Services Temps plein

    Nous embauchons! **Tâches du poste** **Chefs** - Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires; - Consulter les clients au sujet des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons pour le restaurant Le Butcher à St Sébastien / Loire un(e) CUISINIER(E) à 39h. Le planning est fixe et tournant d'une semaine sur l'autre. - Une longue de l'après-midi / soir : 16h-0h du mardi au vendredi et samedi de 16h-1h30. 30minutes de pause par jour. Possibilité de travailler 1 semaine sur trois en ayant le weekend...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Vitéal Oléron Temps plein

    Au cœur de la “capitale” de l’île d’Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l’EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu’à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l’air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le lieu idéal pour profiter de sa retraite pleinement...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Nantes, France Opensourcing Temps plein

    Cuisinier (H/F)- Nantes Opensourcing CDI Restauration Cuisinier**Description du poste et Missions** Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Vous assurez la production culinaire en faisant preuve d'autonomie - Vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire - Vous faites de...

  • Cuisinier (E)

    il y a 2 jours


    Nantes, France Chez Ta Mère Tour de Bretagne Temps plein

    On recrute en cuisine Chez Ta Tour de Bretagne ! Notre restaurant du centre ville est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour un CDI à temps plein (35 heures / semaine). Salaire suivant expérience pour ce poste à pourvoir dès que possible. Indépendant et organisé, vous gérez seul la préparation et l'envoi du menu établi par notre chef. Nous ne...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **ORVAULT (44)**. **Type de contrat**: CDI **Rythme de travail**: Planning 8h-17h et un week-end sur trois **Avantages**: 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...) Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Nantes, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 7286-113739/21 Sablé-sur-Sarthe 02 43 55 09 50 Leader Intérim Sablé-sur-Sarthe Intérim Nous recrutons pour un centre de soins études basé à Sablé sur Sarthe, un **CUISINIER H/F** Sous la direction d'un chef cuisinier, vous réalisez la production service du centre en équipe et mobilisez vos connaissances afin d'offrir des mets d'une...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Nantes, France VILLE DE PLESSE Temps plein

    La restauration scolaire de Plessé c’est 430 repas chaque jour (L/M/J/V) répartis sur la cuisine centrale et 3 sites en liaison chaude et froide ainsi que les repas pour les mercredis (scolaire) (40 repas) et vacances scolaires (40 à 60 repas/jour). La/le cuisinière/cuisinier gérant.e a pour missions de: Ø Réaliser, valoriser et distribuer des...


  • Nantes, France iziwork Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client sur le secteur de Fégréac (44), des cuisiniers en restauration collective avec possibilité d'évolution en CDI. **À propos de la mission**: Rattachées au Chef de cuisine vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine pour la production culinaire - Suivre et contrôler la mise en place...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines


    Nantes, France Ministère du Travail de la Santé et des Solidarités Temps plein

    *Devenez acteur de l'événement sportif de l'année et rejoignez une équipe de passionnés !**Le métier :* Cuisinier(ère) est un métier en plein essor avec de nombreuses opportunités d'emploi à l'occasion des JO et Paralympiques de Paris 2024. Du chef cuisinier au commis, en CDD, CDI ou mission, trouvez le poste qui vous...