Sous-chef de Production en Continu

Il y a 2 mois


Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** détenteur du titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil d'une brasserie néo-lyonnaise bistronomique.

La carte signée par le Chef doublement étoilé Marcel Ravin, propose des plats élaborés avec inventivité, dans le respect de la tradition lyonnaise et sublimés par des inspirations puisées au cours de ses voyages.
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- Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne en qualité de
**CHEF DE CUISINE DE PRODUCTION (H/F) en CDI 39H.**

**Horaires en continu - du lundi au vendredi rarement le week-end**

Rattaché au Chef de cuisine, vous serez en charge de la cuisine de production.

Professionnel confirmé, femme/homme de terrain, vous êtes créatif et à l’écoute des tendances internationales.

Vous êtes à l’aise dans le service en style brasserie à fort volume, dans un niveau de prestations haut de gamme, une expérience à 200 couverts service souhaitée.

**Missions**
- Préparation des mises en place
- Production des préparations préliminaires
- Contrôle de la qualité des produits
- Supervision des commis ou stagiaires
- Nettoyage et rangement après le service
- Adaptation de votre organisation au rythme de travail et à l’affluence
- Mise en place des banquets et service de la prestation

**Compétences**
- De formation en hôtellerie restauration CAP ou BEP ou Bac Pro
- Vous êtes rigoureux, avec un bon sens gustative
- Dynamique de caractère
- Vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions
- Vous avez un fort esprit d'équipe
- Flexible pour les horaires

**Avantages**:

- Repas du personnel
- Mutuelle d'entreprise
- Participation aux titres de transports à hauteur de 50%
- Avantages dans les établissements du groupe
- Avantages commerces Hôtel-Dieu
- Poste à pourvoir ASAP_

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end

Question(s) de présélection:

- Disposez-vous d'une expérience sur un poste similaire ?
- Avez-vous de l'expérience dans un établissement de type brasserie à fort volume ?
- Avez-vous une expérience en banquet ?



  • Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    **Sous - CHEF PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,** **poste en continue + fermeture dimanche lundi** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** ayant récemment reçu le titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est...


  • Lyon 2e, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    **Sous - CHEF PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,** **poste en continue + fermeture dimanche lundi** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** ayant récemment reçu le titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est...

  • Sous-chef

    il y a 11 heures


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, un hôtel haut de gamme sur Lyon 06, un(e)...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 jours


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration et métier de bouches recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon son chef tourier confirmé H/F** **Poste de chef tourier/sous chef pâtissier H/F basé sur Lyon 2e** **Qui sommes-nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Hôtel Les Loges Blanches Temps plein

    **L'hôtel des Loges Blanches recrute un sous chef de cuisine pour notre restaurant « La table des cochers » pour la saison d'été** **Cet été le restaurant fait peau neuve, nouvelle carte, nouvelle équipe!** Le restaurant accueille en moyenne 65 couverts le soir. La Brigade est composée de 5 personnes pour assurer un service continu avec le petit...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Poste : Chef de partie - Lyon** **Avantage : horaires en continus** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le Sous-Chef de cuisine. ✦ Vos missions: - Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef exécutif. - Vous assurez la gestion des produits alimentaires...

  • Sous-chef Banquet

    il y a 11 heures


    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans...

  • Sous-chef Banquets

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans...

  • Sous-chef Banquets

    il y a 2 jours


    Lyon 6e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    eLavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer...


  • Lyon 3e, France Gueuleton Lyon Temps plein

    Chef de cuisine + Sous chef + Second de cuisine (H/F) : Rejoignez la brigade de notre Comptoir Gueuleton au sein des Halles Paul Bocuse de Lyon. Vous encadrez une brigade composé de deux chef de partie, un commis, un apprenti et notre plongeur polyvalent. Entre 50 et 180 couverts par service, du mardi au dimanche. Service en continu uniquement le...


  • Lyon, France EXALTAN RH Temps plein

    Notre client est un groupe industriel présent à l’international. Nous recherchons **une personne résolument terrain et structurante **pour occuper le poste de **Responsable Production et Amélioration Continue** sur son site ligérien (42). **Votre challenge ? Les enjeux ?** L’**enjeu** est définitivement **humain** ! Vous êtes acteur(-trice) de...

  • Sous-chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Lyon, France InterContinental Lyon - Hôtel Dieu Temps plein

    Rejoignez l’InterContinental Lyon - Hotel Dieu synonyme de luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Production H/F en **CDI temps complet** pour notre cuisine centrale située à **Villeurbanne (69100)** **PLANNING : 37,5H/Semaine,+16 jours de RTT, horaires en continues et de journées, du Lundi au Vendredi, 7H-15H.** Au quotidien: Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos...


  • Lyon, France Délifrance Temps plein

    VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale avec 4,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires au 30 juin 2023 et 6.900 collaborateurs, répartis sur 25 pays. Spécialisé dans la culture et la valorisation des céréales, VIVESCIA appartient à 10.000 agriculteurs-entrepreneurs du Nord-Est de la...


  • Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement recherche**: **1 chef de cuisine H/F confirmé : Poste à pourvoir à Lyon 8e** **- horaire en continu de 7h a 16h du lundi au vendredi et Repos samedi & dimanche** Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté qui saura maintenir la qualité de la cuisine existante et bien entendu, la faire évoluer. **-Sa missions principale :...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 12 heures


    Lyon, France Casino de Noirétable Temps plein

    " **Le Groupe Golden Palace Sports & Casino est le leader du marché belge avec plus de 40 salles de jeux sur l’ensemble du pays. Premier groupe 100% belge et opérateur 100% légal, le groupe a étendu son offre par la mise en ligne d’un site web, donnant accès en ligne à ses clients aux jeux de casino et aux paris sportifs.** **L’accueil dans ses...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Lyon 3e, France Gueuleton Lyon Temps plein

    Sous chef / Second de cuisine (H/F) : Rejoignez la brigade de notre Comptoir Gueuleton au sein des Halles Paul Bocuse de Lyon. Vous encadrez une brigade composé de deux chef de partie, un commis, un apprenti et notre plongeur polyvalent. Entre 50 et 180 couverts par service, du mardi au dimanche. Service en continu uniquement le midi. Changement de la...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Lyon 3e, France NEWREST RESTAURATION Temps plein

    Pour la société Newrest restauration sur un ensemble scolaire à Lyon 3ème, vous assurez le poste de chef de production sous la supervision du chef gérant et d'une directrice de site. Basé en cuisine centrale au lycée pour la partie production, vous assister le chef gérant dans toutes ses tâches quotidiennes et vous supervisez la production des...


  • Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement cabinet spécialisé en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients** **1 chef de cuisine H/F confirmé : Poste à pourvoir à Lyon 8e** **Etablissement **:Se veut sans chichi avec une très belle terrasse qui priorise le goût dans l'assiette, la joie de vivre et la bonhomie auprès de ses clients, en ne servant que des...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon conseil & Recrutement ,** cabinet spécialisé en placement en restauration recherche: **-*chef de rang H/F **,*horaires 3 coupure et 2 continues hebdomadaires **- Poste a pourvoir sur Lyon 2** Restaurant très réputé par ca cuisine maison et la qualité de son service, avec une capacité intérieur de 40 places assises et petite tersasse de 20...