![L'HOPITAL DU GIER](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Responsable de L'unite Centrale de Production
Il y a 2 mois
L’Hôpital du Gier recrute **un responsable de l’Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA), **basée sur le site Antoine Pinay à St Chamond**.**
Le responsable de L’UCPA assure la maîtrise de la production en liaison froide et du transport des repas pour l’ensemble de l’Hôpital du Gier.
L'Hôpital du Gier est un hôpital à dimension humaine. Il couvre les besoins de proximité de la population de la Vallée du Gier (médecine, chirurgie, maternité, rééducation, imagerie, hébergements de personnes âgées...).
La cuisine centrale emploie 29 agents et assure la distribution de 2500 repas par jour. C’est une unité de production culinaire en liaison froide qui dessert 4 sites : l’hôpital de St Chamond, la maison de retraite Antoine Pinay, le centre de rééducation Léon Marrel et l’Ehpad L’Orée du Pilat sur Rive de Gier.
**Missions**
- Assurer la maîtrise de la production et du transport des repas pour l’ensemble de l’Hôpital du Gier
- Gérer le transport du linge sur l’établissement
- Être responsable de ses objectifs et de son budget envers la direction
- Rechercher l’amélioration constante de la prestation dans le cadre économique qui lui est fixé
- Être garant du respect de la sécurité alimentaire dans les phases production et transport, accompagnateur de cette sécurité dans l’usage qui en est fait dans les services livrés.
**Activités principales**
- Participe avec le service diététique à l’élaboration et à l’évolution des menus
- Participe aux commissions de choix du groupement d’achats alimentaires régional
- Participe aux réunions de l’établissement : CLAN, réunion d’encadrement, réunion cadres de santé, commission alimentation avec personnels et résidents
- Assure le suivi et la relation avec les fournisseurs en concertation et sous la responsabilité de la direction des services logistiques
- Anime, coordonne et dirige son équipe afin d’assurer la prestation alimentaire de l’Hôpital du Gier
- S’assure que les procédures de commande, réception, stockage, sortie de matières premières, production, conditionnement, allotissement, distribution et livraison en temps et en heure sur les 4 sites répartis sur 2 villes distantes de 12km soient respectées et effectuées
- S’assure que toutes les matières premières soient de qualité satisfaisante
- S’assure que les différents plannings soient établis et respectés
- Assume la responsabilité de l’ensemble des productions, conditionnements et distributions effectués dans la cuisine et ses annexes
- Respecte et fait respecter l’hygiène et la législation en vigueur au sein de l’UCPA et de ses annexes et au niveau du transport
- Accompagne les services de soins et d’hébergement dans la mise en œuvre du respect des pratiques alimentaires
- Assure la gestion des chauffeurs blanchisserie en synergie avec les chauffeurs restauration
- Est force de proposition auprès de sa hiérarchie
**Compétences requises**
- Aptitude à manager une équipe et à organiser le travail de cette dernière
- Aptitude à proposer des projets et à les mener à bien
- Autonomie fonctionnelle et aptitude à rendre compte
- Aptitude au dialogue avec les cadres, agents et résidents des services de soins et d’hébergement
- Maîtrise des techniques de production des repas, des règles HACCP, du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Discrétion professionnelle et loyauté vis-à-vis de sa hiérarchie
- Maîtrise de l’outil informatique
- Capacités d’adaptation et de remise en question
- Motivation pour évoluer dans ses savoirs et compétences
Mutation ou CDI
Poste à temps complet du lundi au vendredi, forfait jour.
Bac pro et/ou BTS dans le domaine
Disponibilité au plus tôt
Congés 28 CA et 20 RTT
Expérience en restauration collective. Connaissance du milieu hospitalier appréciée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
- Réfectoire
- RTT
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Responsable Unité Centrale de Production
Il y a 2 mois
Saint-Chamond, France Centre hospitalier HOPITAL DU GIER Temps plein**Descriptif** Le responsable de l’UCPA assure la maîtrise de la production en liaison froide et du transport des repas pour l’ensemble de l’Hôpital du Gier (2500 repas/jour pour une capacité de 700 lits et places, dont 400 d’EHPAD, 200 de MCO, 100 de rééducation et 3 restaurants du personnel). Il joue un rôle essentiel dans la sécurité des...
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Responsable Allotissement en Unité Centrale de
il y a 2 semaines
Saint-Nazaire, France Centre hospitalier général de Saint-Nazaire Temps plein**À propos de nous**: Le Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 1007 lits et plus de 3168 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS. Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le...
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Responsable allotissement en Unité Centrale de Production Alimentaire
il y a 2 semaines
Saint-Nazaire, France Centre hospitalier général de Saint-Nazaire Temps pleinÀ propos de nousLe Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 1007 lits et plus de 3168 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS.Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le...
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Responsable allotissement en Unité Centrale de Production Alimentaire
il y a 2 semaines
Saint-Nazaire, France Centre hospitalier général de Saint-Nazaire Temps pleinÀ propos de nousLe Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 1007 lits et plus de 3168 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS.Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le...
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Responsable Gérant-e de Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Saint-Herblain, France Département de Loire-Atlantique Temps plein-Publish on 21/08/23 (Ref : N-61242A) Saint-Herblain Délégation Nantes développement local Sous l'autorité hiérarchique de la Responsable d’unité éducation secteur Sud **Profil souhaité**: Filière Technique Catégorie B Cadre d'emploi : Technicien.ne **Répondre à cette offre**: Date limite : 22/09/23 *** **Dans le cadre de l’ouverture...
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Responsable allotissement en Unité Centrale de Production Alimentaire
il y a 2 semaines
Saint-Nazaire, France Centre Hospitalier de Saint-Nazaire Temps pleinVue d'ensemble À propos de nous Le Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 1007 lits et plus de 3168 agents. Ses activités sont réparties en pôles d’activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS. Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l’hôpital intercommunal Guérande/Le...
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Pilote de Centrale a Beton
Il y a 2 mois
Saint-Chamond, France BML Temps pleinLa société BML compte aujourd’hui 29 centrales à béton en Rhône-Alpes Auvergne. BML recherche un opérateur de centrale à béton Missions: Sous la responsabilité et en liaison avec le responsable d’exploitation, vous assurez la production des bétons, l’entretien de premier niveau du matériel, vous gérez les commandes et organisez les...
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Responsable d’unité logistique évènementiel
il y a 3 semaines
St-Chamond, France Ville de Saint-Chamond Temps pleinMissions : Analyser les besoins et propose des solutions opérationnelles en fonction des ressources et de la réglementation Planifie les interventions de son équipe (répartition des tâches selon les besoins : installation des spectacles de la liaison culturelle, montage des manifestations municipales ou associatives sur la voie publique,...
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Responsable de Maintenance
Il y a 2 mois
Saint-Pierre-des-Corps, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein« Eric recherche son (sa) responsable de maintenance sur la Centrale de Cogénération Biomasse de Tours (production d’électricité verte à partir de biomasse). Prêt(e) à relever le challenge? Si oui, vous devrez: Manager l’ équipe de techniciens présents sur site (3) Piloter la maintenance (préventive et curative) de l’installation de...
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Responsable D'unité de Production Industrielle
il y a 1 mois
La Chapelle-Saint-Ursin, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower BOURGES recherche pour son client, un acteur du secteur des Industries manufacturières et production, un Responsable d'équipe en milieu Industriel (H/F) **Les missions****: Au sein d'une société industrielle située dans les environs de Bourges, vous serez en charge des tâches suivantes: - Animation des équipes. -...
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Préparateur de Commande Pour Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Saint-Chamond, France L'HOPITAL DU GIER Temps pleinL’Hôpital du Gier recrute **un préparateur de commande pour sa cuisine centrale, basée sur le site Antoine Pinay à St Chamond.** L'Hôpital du Gier est un hôpital à dimension humaine. Il couvre les besoins de proximité de la population de la Vallée du Gier (médecine, chirurgie, maternité, rééducation, imagerie, hébergements de personnes...
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Responsable de L'unité Textiles Et Récupération
il y a 6 jours
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Adjoint Techniques Territoriaux**: **REF974230801168173**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Responsable de l’Unité Textiles et Récupération...
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Agent Polyvalent en Restauration-cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Saint-Laurent-du-Pont, France CH de Saint Laurent du Pont Temps pleinDescription de l'établissement: **Organisé en deux pôles, l'établissement prend en charge des personnes relevant de l'hospitalisation et d'unités d'hébergement. Les 410 lits installés sont répartis de la manière suivante**: **Pôle Gérontologique**: - Service de Médecine : 20 lits - Service de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) : 25 lits -...
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Airbus Atlantic
il y a 2 semaines
SAINT-NAZAIRE, France Airbus Temps pleinNotre site Airbus Atlantic basé à Saint Nazaire (44)recherche son futur :Responsable Unité Autonome de Production (All Gender)Vous rejoindrez l'Equipe des Opérations et serez rattaché au Responsable des Opérations pour gérer une des Unités Autonomes de Production (UAP) du site.Vous serez responsable d'une équipe de managers de proximités,...
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Responsable D'unité de Production
il y a 1 semaine
Saint-Herblain, France MVO Temps pleinNous sommes une entreprise familiale innovante qui connait une forte croissance. Partenaire de nos clients, nous apportons notre expertise industrielle au profit d’acteurs spécialisés dans la santé en France. Le sur-mesure, la réactivité, la qualité, la rigueur et la proximité sont les clés de la réussite de notre entreprise. - Afin de piloter...
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Airbus Atlantic
il y a 2 semaines
SAINT-NAZAIRE, France Airbus Temps pleinDescription de l'emploi :Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ??Un poste de Responsable d'Unité de Production vient de s'ouvrir au sein d'Airbus Atlantic sur le site de Saint-Nazaire Ville, au sein de l'Unité Tubes&Pipes.Vous serez responsable d'assurer le pilotage opérationnel de l'activité de l'Unité,...
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Airbus Atlantic
il y a 2 semaines
SAINT-NAZAIRE, 44600, Saint-Nazaire, France Airbus Temps pleinNotre site Airbus Atlantic basé à Saint Nazaire (44)recherche son futur :Responsable Unité Autonome de Production (All Gender)Vous rejoindrez l'Equipe des Opérations et serez rattaché au Responsable des Opérations pour gérer une des Unités Autonomes de Production (UAP) du site.Vous serez responsable d'une équipe de managers de proximités,...
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Responsable Unité de Production
Il y a 2 mois
Vielle-Saint-Girons, France HUMBLOT GRANT ALEXANDER Temps pleinDescriptif du poste **Rattaché(e) au Responsable de Production,** le(a) **Responsable d'Unité de Production** organise, optimise et supervise les moyens et procédés de fabrication, dans le respect des bonnes pratiques de fabrication, et selon les impératifs de sécurité, environnement, qualité, coûts, délais et quantité. Parmi les enjeux du poste,...
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Airbus Atlantic
il y a 2 semaines
SAINT-NAZAIRE, 44600, Saint-Nazaire, France Airbus Temps pleinDescription de l'emploi :Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ??Un poste de Responsable d'Unité de Production vient de s'ouvrir au sein d'Airbus Atlantic sur le site de Saint-Nazaire Ville, au sein de l'Unité Tubes&Pipes.Vous serez responsable d'assurer le pilotage opérationnel de l'activité de l'Unité,...
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Responsable de L'unité Artisanat
il y a 2 jours
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Adjoint Technique Territorial**: **REF974240201362290**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un poste de Responsable de l'unité Artisanat (H/F) à pourvoir à...