Chef de Cuisine

Il y a 3 mois


Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

Hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans un environnement typique et chaleureux, nous recherchons notre Chef de Cuisine pour encadrer notre brigade de cuisine.
Avec une capacité d'accueil de 80 à 150 couverts, nous proposons une restauration bistronomique le midi et le soir, ainsi que des dîners en demi-pension. Le soir, notre restaurant savoyard de 50 places complète l'offre pour offrir une expérience culinaire locale et raffinée.

Vos missions : Leader de votre équipe (composée de 10 personnes + stagiaires), vous aurez la responsabilité de la mise en place et de la production des plats pour le déjeuner et le dîner pour nos restaurants bistronomique et savoyard. Vous participerez également à la création de cartes et de menus thématiques, en apportant votre créativité.

Votre équipe:
1 Second de cuisine
1 Chef pâtissier
3 à 4 Chefs de partie tournants
1 Chef de partie crêpes savoyardes
2 Plongeurs
3 Stagiaires cuisine
1 Stagiaire pâtisserie

Vos responsabilités:
Gérer les services du midi et du soir, en assurant la coordination de votre brigade.
Créer des plats en respectant l’identité de nos restaurants.
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et à la bonne gestion des stocks.
Superviser les calculs de coefficients et le relevé des températures.
Motiver et former votre équipe tout en garantissant un climat de travail positif.

Profil

Vous disposez d'une expérience réussie de 5 ans en tant que Chef de cuisine dans des établissements hôteliers de renom.
Vous êtes reconnu par votre capacité à motiver et former vos collaborateurs, et votre gestion des services.
Créatif, rigoureux et polyvalent, vous savez travailler sous pression.
Vous avez la passion du travail bien fait, une polyvalence culinaire, et vous savez gérer à la fois la présentation et le goût.

Conditions de travail:
Contrat saisonnier du 1er novembre au 15 avril 2025
Rémunération : 4000 € net
Contrat de 51h par semaine, statut Agent de Maîtrise
Logement individuel à proximité de l’hôtel (appartement avec chambre)
Nourri midi et soir, y compris pendant les jours de repos
Mutuelle avec portabilité en fin de saison

Les plus:
Équipe soudée et fidèle avec des sorties régulières.
Animations tout au long de la saison : soirées du Nouvel An, carnaval, concerts...

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, rejoignez-nous

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 4 000,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/11/2024



  • Les Allues, France hôtel 4 étoiles Temps plein

    **Chef de cuisine Etablissement 4* en Savoie** **Saison hiver 2025 (Mi-Novembre à Mi-Avril 2025)** **Entreprise** Nous sommes un hôtel-restaurant 4* élégant et moderne situé à Méribel au cœur de la Savoie et des 3 vallées, offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes. L’établissement propose une quarantaine de chambres, un restaurant...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    **_Le restaurant_**: Situé au cœur de Méribel, le 80 est un établissement vibrant et lifestyle, qui propose une cuisine travaillée dans une ambiance festive. Au centre de la station La Brasserie le 80 fait vibrer chaque jour la station de Méribel. Les clients peuvent savourer une cuisine authentique. Une belle carte, des produits frais et locaux sont...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de Résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Rattachez à notre Directeur F&B, vous assurez l'élaboration et la réalisation des menus...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

    ** SAISON 2024/2025 ** POSTE NOURRI ET LOGE (logement spacieux individuel)** **Chef de cuisine | Alpen Ruitor** Hôtel Restaurants & Spa** **Méribel Mottaret - Domaine des 3 vallées** Notre devise : « La meilleure chose qu’un homme puisse faire pour un autre, c’est de partager son rêve. » - Qui sommes-nous ?_ Notre restaurant accueille chaque...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Les Allues, France Le Rastro Temps plein

    Nous cherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour notre restaurant familiale situé a Meribel Mottaret pour cet été (Juillet et Aout) avec possibilité de continuer la saison d’hiver avec nous de décembre à avril et pourquoi pas d’évoluer dans l’entreprise. Le poste est logé a 5‘ de l’etablissement à pied. Nous avons un etablissement...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Les Allues, France hôtel restaurant 4 étoiles Meribel (73) Temps plein

    sous l'autorité du chef de cuisine cuisine bistronomique et savoyarde doit être capable d'être tournant sur toutes les parties. service midi et soir, et tournant sur petit déjeuner. logé(e) et nourri(e) 42h/semaine et 2 jour de repos Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 500,00€ par mois Horaires: - Disponible le...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Votre mission, si vous l'acceptez: - Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine - Participer aux réunions de service - Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien - Contrôler la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Les Allues, France Antarès Temps plein

    Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Antarès est né d’un désir, celui de transmettre de l’émotion, d’offrir l’exceptionnel et de créer l’espace-temps propice à l’expérience pleine et entière des vacances, particulièrement des vacances en famille. Nous nous voulons moteur et fabrique...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Les Allues, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de Méribel, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons notre Second de cuisine H/F - La brigade se...

  • Chef Cuisine

    Il y a 3 mois


    Les Allues, France La Brizolée Temps plein

    Restaurant de spécialités savoyarde et brasserie traditionnelle à Meribel Mottaret, cherche, H/F: CHEF DE CUISINE H/F expérimenté :organisé, sérieux,motivé et fédérateur. Service midi et soir avec gros volumes durant les vacances scolaires(250 couverts midi ). Avec le soutien du chef exécutif (qui gére 2 restaurants: embauches, commandes, carte)...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 heure


    Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

    Le Chalet Restaurant Le Clos Bernard est à la recherche de son CHEF DE CUISINE (H/F) Situé dans un cadre magique au cœur de la forêt de l’Altiport à Méribel, Le Clos Bernard est un restaurant d’altitude qui s’engage dans le fait maison, les produits frais et de la région. - Une équipe de 33 personnes - Ouvert été et hiver - Capacité de 350...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de **Méribel (73)**, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons un **COMMIS DE CUISINE H/F.** Vos...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois


    Les Allues, France La Brizolée Temps plein

    Restaurant familial Meribel, cuisine de spécialités, pizzas et traditionnel cherche, H/F: CHEF DE PARTIE FROID/ ,:organisé, sérieux et motivé. Service midi et soir avec gros volumes durant les vacances scolaires(200 couverts midi ). Respect des normes HACCP. Autonomie au poste et polyvalence pour passer au poste pizza et dessert. TACHES : mise en...


  • Les Allues, France Hotel Merilys Temps plein

    Chef de Cuisine Salaire Net Nourri logé (Studio individuel) pour 44 heures 2800€ Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 10 heures - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...

  • Seconde de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Second de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive, en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Vous êtes l'assistant direct du Chef de Cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en...

  • Aide de Cuisine/plongeur

    Il y a 2 mois


    Les Allues, France La sittelle Temps plein

    ** SAISON HIVER 2024 / 2025** POSTE Logé animaux non acceptés** Restaurant sur les pistes de ski de Méribel (petit niveau de ski indispensable) Poste à pourvoir à compter du 14 décembre 2024 à fin mars 2025 minimum. Nous recherchons un AIDE DE CUISINE-PLONGEUR (H/F) pour rejoindre notre équipe réactive et souriante. Salaire net 1650€. Service...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    **Les missions qui vous seront confiées**: **Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine**: - Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes. - Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

    ** SAISON 2024/2025 ** POSTE NOURRI ET LOGE (logement individuel)** **Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine !** **Méribel Mottaret - Domaine des 3 vallées** Notre devise : « La meilleure chose qu’un homme puisse faire pour un autre, c’est de partager son rêve. » Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Les Allues, France Le Monchu Temps plein

    Restaurant d’altitude a Meribel, cuisine de bistro e traditionnelle cherche, H/F: SECOND DE CUISINE H/F expérimenté :organisé, sérieux,motivé et fédérateur. Service midi (1 soir par semaine) avec gros volumes durant les vacances scolaires(400 couverts midi ). Sous la responsabilité du chef vous organisez le travail de l'équipe (4 personnes) durant...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France La Folie Douce Meribel Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est essentiel pour soutenir nos opérations culinaires et offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. **Missions**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients en suivant les normes de...