Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

** SAISON 2024/2025 ** POSTE NOURRI ET LOGE (logement spacieux individuel)**

**Chef de cuisine | Alpen Ruitor** Hôtel Restaurants & Spa**

**Méribel Mottaret - Domaine des 3 vallées**

Notre devise : « La meilleure chose qu’un homme puisse faire pour un autre, c’est de partager son rêve. »
- Qui sommes-nous ?_

Notre restaurant accueille chaque jour du 19 décembre au 5 avril une moyenne de 80 clients pouvant aller jusqu’à 150 en haute saison.

Nous leur proposons chaque jour trois types de restauration : une brasserie pour le déjeuner et soit un restaurant gastronomique, soit un restaurant savoyard pour le dîner.
- Vos missions_

Leader de votre équipe (10 personnes + stagiaires), vous aurez en charge la mise en place et la production des plats à l’heure du déjeuner et du dîner en adéquation avec les concepts du restaurant.
- Votre équipe_

Deux seconds, un pour la partie brasserie, l’autre pour la partie gourmet, un chef patissier, 3 à 4 chefs de partie tournant, un chef de partie crêpes savoyard, 2 plongeurs, 3 stagiaires cuisine et 1 stagiaire pâtisserie.
- Profil_

Nous recherchons un profil en double compétences : bistro et gastro

Vous disposez d’une expérience significative de 5 années en tant que chef de cuisine dans un ou plusieurs établissements hôteliers de renom.

Vous avez réussi à la fois dans la conduite de votre brigade et dans la qualité de vos plats en présentation comme en bouche.

Vous avez travaillé idéalement en brasserie et en restaurant gourmet.

Vous savez motiver, former et conduire vos collaborateurs avec respect.

Vous aimez les challenges et vous savez faire preuve d’autonomie une fois le cahier des charges défini.
- Savoir être_

Passionné(e) par la cuisine et le travail bien fait, nous recrutons un meneur, rigoureux, précis, dynamique, sachant gérer le stress, et créatif au besoin.

A la fois polyvalent et complet dans les spécialités culinaires.
- Quelles seront vos conditions de travail ?_
- Contrat saisonnier de mi-novembre à mi-avril
- Salaire selon expérience
- Prime de fin de saison variable selon assiduité
- Les « petits + » qui font la différence ?_
- Environnement typique et chaleureux
- Logement individuel spacieux à proximité de l’hôtel
- Nourri midi et soir, même vos jours de repos
- Equipe soudée et fidèle, sorties d’équipes régulières
- Animations tout au long de la saison (soirée du nouvel an, carnaval, concerts, pots d’accueil )
- Fourniture des tabliers et bérets de travail
- Mutuelle avec portabilité en fin de saison
- Toujours pas convaincus ?_
- "Travailler à l'Alpen Ruitor a été une super expérience pour moi. C'est un établissement familial et j'ai rencontré des gens de plusieurs nationalités. L'ambiance était très sympa. Logée et nourrie 7j/7, j'ai pu mettre beaucoup d'argent de côté. Pour ceux qui aiment les sports d'hiver, l'hôtel est au pied des pistes et les saisonniers ont des réductions sur les forfaits et le prêt de matériel. Une expérience à vivre" Maria - Serveuse PDJ _

A très bientôt dans l’équipe.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/11/2024


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Offre de Poste : Commis de Cuisine H/FDBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche un Commis de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique dans un chalet de luxe à Méribel.ResponsabilitésTravailler au poste froid pour assurer la fluidité des préparations culinaires.Collaborer avec la brigade de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre brigade de cuisine.Responsabilités :Travailler au poste froid et assurer une fluidité dans les préparations culinaires.Collaborer avec la brigade de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un Chef de Partie Chaud, d'un Chef de Partie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'entreprise est à la recherche d'un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesFaire preuve de curiosité par rapport à toutes les activités de la cuisineS'adapter à la variété des tâches et au rythme de travailS'intégrer dans une équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'entreprise est à la recherche d'un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de travailler dans un environnement rapide et changeant, avec une grande attention aux détails et une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.Compétences requisesFaire...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles situé dans les montagnes, comme Chef de Cuisine Junior.Vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées, de la production culinaire, de la préparation et de la présentation des...


  • Les Allues, France hôtel 4 étoiles Temps plein

    **Chef de cuisine Etablissement 4* en Savoie** **Saison hiver 2025 (Mi-Novembre à Mi-Avril 2025)** **Entreprise** Nous sommes un hôtel-restaurant 4* élégant et moderne situé à Méribel au cœur de la Savoie et des 3 vallées, offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes. L’établissement propose une quarantaine de chambres, un restaurant...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du posteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées et de la production culinaire.ResponsabilitésGérer et vérifier...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Poste de Sous Chef JuniorLe Hôtel Le Coucou, un élégant chalet traditionnel situé dans les majestueuses montagnes, cherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel Le Coucou à Méribel.Compétences requisesCuriosité et soif d'apprentissageAdaptabilité et capacité à travailler dans un environnement dynamiqueCapacité à s'intégrer dans une équipe hiérarchiséeConnaissance...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour compléter notre équipe de cuisine.Vous serez chargé de :Travailler au poste froid et dresser les desserts.Collaborer avec notre équipe de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un chef de partie chaud, d'un chef de partie froid, de deux...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du PosteRejoignez notre équipe de cuisine à Hôtel Le Coucou et découvrez les défis et les opportunités de carrière qui vous attendent.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement et le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et faire appliquer les normes...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Le poste de Chef de CuisineSitué au cœur de l'hôtellerie, le Hôtel La Chaudanne recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez en charge de la direction de la cuisine, de la planification et de la mise en œuvre des menus, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.Vous devrez garantir la qualité des plats, la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'Hôtel La Chaudanne recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de la planification, de l'organisation et de la direction de toutes les activités culinaires de l'hôtel.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la qualité des plats et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

    Hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans un environnement typique et chaleureux, nous recherchons notre Chef de Cuisine pour encadrer notre brigade de cuisine. Avec une capacité d'accueil de 80 à 150 couverts, nous proposons une restauration bistronomique le midi et le soir, ainsi que des dîners en demi-pension. Le soir, notre restaurant savoyard de 50...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Les Allues, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    **_Le restaurant_**: Situé au cœur de Méribel, le 80 est un établissement vibrant et lifestyle, qui propose une cuisine travaillée dans une ambiance festive. Au centre de la station La Brasserie le 80 fait vibrer chaque jour la station de Méribel. Les clients peuvent savourer une cuisine authentique. Une belle carte, des produits frais et locaux sont...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Le posteNous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel La Chaudanne.Vous serez en charge de la direction et du contrôle de toutes les activités culinaires de l'hôtel, sous la supervision de notre Chef Exécutif.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification et de l'organisation des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Les Allues, France Hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins Temps plein

    **Cap sur l'hiver !** Que diriez-vous d'intégrer notre Maison pour la saison d'hiver ? L' **Hôtel Allodis** & Spa des Neiges **_**by Clarins**_ - Méribel souhaite s'enrichir de nouveaux talents pour la future saison hivernale ! **Idéalement situé sur les hauteurs de Méribel, aux pieds des pistes**, notre Maison se compose de: - 41 chambres et suites...

  • Cuisinier Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    MissionsVous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine :Vous devez avoir une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savoir gérer une équipe de brasserie de 10 à 15 personnes.Vous devez avoir un vrai leadership, être polyvalent(e) et savoir vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de Résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Rattachez à notre Directeur F&B, vous assurez l'élaboration et la réalisation des menus...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 1 mois


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    MissionsVous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et chargé de :Concevoir et mettre en œuvre des menus variés et de haute qualité.Diriger une équipe de 10 à 15 personnes et assurer la gestion de la cuisine ouverte.Assurer la qualité et la sécurité des produits et des services proposés.ConditionsVous travaillerez sur un contrat...