Cuisinier en Restauration Collective

Il y a 2 mois


Tarascon, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier ou un second de cuisine (selon profil) en cuisine centrale en CDI (travail du lundi au vendredi).

Vos missions consisteront à:

- élaborer les recettes
- cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes.
- respecter les fiches techniques
- être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- mettre en place son poste de travail
- Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe ainsi que le chef de cuisine. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 807,00€ à 1 820,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier ou un second de cuisine (selon profil) en cuisine centrale en CDI (travail du lundi au vendredi). Vos missions consisteront à: - élaborer les recettes - cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas...


  • Tarascon, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...


  • Tarascon, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à TARASCON (13), pour vous confier les missions...


  • Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche un Employé de restauration pour sa cuisine centrale (travail du lundi au vendredi uniquement) en CDI. Vos missions consisteront à: - Vérifier et répartir les quantités de produits de la tournée préparée par l'équipe de cuisine - Participer au déconditionnement et/ou au conditionnement des...

  • Cuisinier Mess

    Il y a 2 mois


    Tarascon, France Elior Temps plein

    Cuisinier MESS F/HPublié le 13 nov. 2023 Restauration Pénitentiaire Cuisinier MESS F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - TARASCON (13) - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - MOINS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Si les...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 jours


    Tarascon, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **TARASCON (13)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Pénitentiaire** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! **Rattaché(e) au chef gérant**, vous êtes en charge de...


  • Tarascon, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à TARASCON (13), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...

  • Cuisinier/cuisinière

    Il y a 2 mois


    Tarascon, France Tarascon - Site principal Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier/Cuisinière **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Les Hôpitaux des Portes de Camargue recrutent un(e) Cuisinier(ère) sur le site de Tarascon. Les Hôpitaux des Portes de Camargue comprennent une grande diversité de prise en soins : - Une offre sanitaire (56 lits de SSR...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Tarascon, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Tarascon, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...


  • Tarascon, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence Adecco Tarascon recrute, pour le compte de l'un de ses clients, un cuisinier H/F! Notre client est à la recherche d'un cuisinier pour sa cuisine centrale. Vous élaborerez les repas destinés à être livrés, et êtes à l'aise avec les cuisson. **Votre profil**: Formation dans le domaine de la restauration ou expérience...

  • Magasinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    **Description du poste** Akté restauration, fort de son développement, recherche un magasinier pour sa cuisine centrale de Tarascon (travail du lundi au vendredi uniquement) en CDI. Vos missions consisteront à: - Réceptionner les produits, les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison - Ranger et nettoyer la zone de travail...

  • Magasinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    **Description du poste** Akté restauration, fort de son développement, recherche un magasinier pour sa cuisine centrale de Tarascon (travail du lundi au vendredi uniquement) en CDI. Vos missions consisteront à: - Réceptionner les produits, les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison - Ranger et nettoyer la zone de travail...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    **Description du poste** Akté restauration, fort de son développement, recherche un magasinier pour sa cuisine centrale de Tarascon (travail du lundi au vendredi uniquement) en CDI. Vos missions consisteront à: - Réceptionner les produits, les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison - Ranger et nettoyer la zone de travail...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Tarascon, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : restauration, industrie,...


  • Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche son prochain chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), basé à Tarascon (13). Vos missions consisteront à: - diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine et assurer le lien avec le secteur approvisionnement et...

  • Employé de Restauration

    Il y a 2 mois


    Tarascon, France Staffmatch Avignon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Tarascon, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **Tarascon** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...


  • Tarascon, France Pôle Emploi Temps plein

    Dynamique et rigoureux, vous intégrerez une équipe de 3 personnes. Vous aurez en charge l'élaboration des plats entrée, plat, dessert tout en respectant les contraintes contractuelles techniques, d'hygiène et de sécurité. Vous participerez à l'entretien des matériels et au nettoyage des locaux. Service du midi uniquement. Pas de coupures et ni de...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Tarascon, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef Gérant F/H** **CDI** **TARASCON (13)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du...