Chef de Secteur Restauration Concédée

Il y a 5 mois


Bordeaux, France Newrest Temps plein

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur.Rattaché(e) au Directeur Général Région, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille client de votre secteur.

Vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance.

**Votre objectif**: devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualité respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement dans le respect des objectifs budgétaires.

**MISSIONS**:

- Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs.
- Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration).
- Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de services de haut niveau.
- Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation.
- Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

De formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en gestion multi-sites en multisegment (santé, scolaire, entreprise).

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise.

**A PROPOS DE NEWREST**:
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.



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    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi...Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client.Sous la direction du Chef Gérant, vos missions...


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  • Bordeaux, France AKTISEA Temps plein

    **Missions**: Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous...

  • Chef de Restauration

    il y a 2 semaines


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    Mission CulinaireVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Cuisinier pour une expérience professionnelle enrichissante dans le domaine de la restauration concédée.ResponsabilitésProduction culinaire de qualitéVeille à la satisfaction des besoins gustatifs des convivesParticipation à l'optimisation du coût matière et à la gestion du...


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  • Chef de Restauration

    il y a 4 semaines


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    Offre de PosteVous êtes à la recherche d'un nouveau défi?Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?Voici les missions principales :Participer à la mise en place du restaurant.Être attentif aux demandes des convives.Assurer le nettoyage et la plonge.Aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage,...