Chef.fe de Partie Pâtisserie

Il y a 2 mois

Vald'Isère, France Paris Society Temps plein

Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.

Le Refuge de Solaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres et des soins et cosmétiques Exertier, une boutique, un espace kids et enfin une salle de séminaire de 75 m2 située dans l’aile Est du refuge. Le tout dans une décoration qui fait écho à l’atmosphère industrielle des années 1940.

C'est dans ce contexte que nous recherchons un **Chef de partie pâtisserie H/F**, à ce poste vos missions seront les suivantes:
**Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society**:

- Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Participer à la réalisation des inventaires
- Suivre la réception des marchandises relatives à sa station
- Produire et assurer toutes les préparations pour le service
- Participer au dressage et à l’arrangement des desserts

**Assurer l’accompagnement de l’équipe assignée à sa station**:

- Former, informer et diriger les ½ chefs de parties, commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable
- Être un élément moteur pour le personnel
- Transmettre les valeurs de la marque Paris
- Society à l'équipe
- Décliner la politique de l’établissement au sein de sa station

**Savoir-faire**:

- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society
- Connaître l'organisation générale de la cuisine
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble des postes
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes

**Savoir-être**:

- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en mesure d'assurer le bon fonctionnement de sa station tout en étant rigoureux.reuse et en respectant les normes du groupe Paris-Society
- Être en capacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d’adaptabilité

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

Notre établissement

Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère, dans lequel nos hôtes viennent se reconnecter à l'essentiel, face à une nature aussi majestueuse qu'apprivoisée. Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise, il est proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises.

Tous nos postes sont nourris généreusement, logés chaleureusement.

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    73150 Val-d'Isère, France Empreinte avaline Temps plein

    Ça y est l’hiver arrive à grand pas et il nous reste encore quelques jobs à proposer pour la Saison hivernale 2024/2025 à venir Les jobs à pourvoir En cuisine (42h/semaine) - Un ou une chef.fe de partie tournant chaud/froid - L’Empreinte Avaline est un restaurant niché au cœur des montagnes de Val d’Isère offrant une cuisine chaleureuse dans...

  • Chef.fe de Partie

    Il y a 3 mois

    73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps plein

    Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps plein

    Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...

  • Chef de Partie de Pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Chef de Partie Tournant Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, France LE FITZ ROY Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef(fe) de partie Tournant Pâtisserie du FITZ ROY 5* à VAL...

  • Sous-chef Pâtissier

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef Patissier

    Il y a 3 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    **Description**: **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle...

  • Hvt I Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef(fe) de partie Pâtisserie du VAL THORENS 4** **Une belle...

  • Responsable Petit Déjeuner

    Il y a 3 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef Patissier

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef Patissier

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier. Célèbre pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Chef.fe de projet CitésLab

    Il y a 6 mois

    Val-de-Marne, France France Active Métropole Temps plein

    Chef.fe de projet CitésLab Description de l’environnement professionnel FRANCE ACTIVE METROPOLE est née le 1er juillet 2021 de la fusion des associations Hauts-de-Seine Initiative (92), Garances Seine-Saint-Denis Active (93) et Val-de-Marne Actif Pour l’Initiative (94). Forte de 40 collaborateurs et de plus de 300 bénévoles,...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Expérience professionnelle souhaitéeVous devez avoir une expérience significative en tant que chef de pâtisserie dans un établissement de luxe. Vous devez être capable de motiver et de fédérer une équipe, être pédagogue et transmettre vos connaissances.Compétences requisesMaîtrise du contrôle des coûts, de l'analyse des chiffres et de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...

  • Assistant Gouvernant Confirmé

    Il y a 4 mois

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...