Chef de Cuisine Ehpad

il y a 3 semaines

MontssurGuesnes, France PTS 86 Temps plein

**GROUPE COLISEE**:
Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « _s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société_ », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets

**Bienvenue à la RESIDENCE LES SCEVOLLES**:
La résidence Les Scévolles est située dans la commune de Monts-sur-Guesnes, dans le nord Vienne, proche de Loudun (20 min) et Châtellerault (40 min). Etablissement rural avec une ambiance familiale, nous accueillons 90 résidents, dont 24 en unité de vie protégée.

Construite entièrement de plain-pied, elle est entourée d'un parc arboré et fleuri invitant à la promenade. La résidence est heureuse de vous accueillir dans un environnement verdoyant, qui associe douceur de vie, confort et écoute. Il y règne un esprit familial. Tout au long de votre séjour, l'équipe pluridisciplinaire, formée à la méthode Montessori, sera attentive et respectueuse de vos habitudes de vie personnelles et de votre intimité. Elle contribuera au maintien de votre vie sociale en favorisant les échanges entre habitants et professionnels. Du côté de la restauration, notre chef de restaurant sélectionne des produits frais afin de faire des repas de vrais moments de plaisir. Aux Scévolles, tout est fait pour que vous vous sentiez chez vous.

**Notre Chef de Cuisine H/F sera en charge**:
**Au menu**:

- Service de 90 résidents sur l'établissement et portage de repas pour 2 structures (env. 300 repas/jour)
- Equipe de 4 cuisinants + le chef (fe)
- 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses
- Une Gestion des stocks optimisée
- Respect de la loi Egalim et des normes HACCP
- Pain et vin de proximité
- Accompagnement des producteurs pour transition HVE
- Une centrale d'achat adaptée
- Des process

**En entrée**: Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions

**En plat de résistance**: Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux

**En dessert**: Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin

**En mignardise**: Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue

Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents,

Vous avez une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité,

Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie,

Alors n'hésitez plus à nous rejoindre

Salaire : Salaire conventionnel 2468.40€ + 1% par année d'ancienneté + Prime SEGUR 1 : 206€. Indemnités pour le travail du dimanche et jours fériés.

Avantages entreprise:

- Primes biannuelle basé sur le présentéisme, l'activité de l'établissement et la fidélité à l'entreprise
- CSE (chèques cadeaux Noël, évènement familiaux )
- Avantage en nature repas
- Espaces salariés pensés et dédiés au repos et à la détente

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos ainés.

2+ years

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...

  • Aide-cuisinier (H/F) en Ehpad - Cdd 3 Mois

    il y a 1 mois

    Monts-sur-Guesnes, France PTS 86 Temps plein

    **GROUPE COLISEE**: Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention. Entreprise à...

  • Cuisinier Avec Cap Cuisine

    il y a 1 mois

    Castelmoron-sur-Lot, France EHPAD Comarque Beaumanoir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier avec CAP cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** l'EHPAD recherche un cuisinier(e) titularité du CAP ou BEP cuisine pour son équipe de 9 agents production de repas pour deux ehpad et portage à domicile expérience restauration collective connaissance de la méthode HACCP temps...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Charly-sur-Marne, France EHPAD de la Vallée Temps plein

    La Maison de retraite de la Vallée est un établissement accueillant des personnes âgées dépendantes avec une capacité de 65 lits répartis de la manière suivante: 13 lits en unité protégée pour les résidents atteints de la maladie d'Alzheimer ou apparentée et 52 lits en EHPAD classique; Nous recherchons une personne commis de cuisinie / Plongeur...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Aisey-sur-Seine, France Maison de Thérèse (Pavonis) Temps plein

    Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cagnes-sur-Mer, France LNA Santé Temps plein

    **Description de l’offre**: Au sein d'un EHPAD accuillant 130 résidents, vous aurez en charge la préparation culinaire quotidienne en lien avec le chef de cuisine. MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE - Cuisiner les produits alimentaires - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en matière de restauration dans la réalisation des différents travaux...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 mois

    Brem-sur-Mer, France EHPAD BREM SUR MER Temps plein

    Au sein d’une cuisine totalement rénovée en 2019, proposant du matériel professionnel de qualité (Variocooking, four FRIMA, etc), Vous êtes responsable d’une cuisine qui produit les repas des résidents de l’EHPAD l’Agaret ,de la résidence autonomie la Source, des professionnels et du restaurant scolaire qui accueille les enfants des deux...

  • Aide Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois

    Monts-sur-Guesnes, France COLISEE Temps plein

    Présentation Établissement Bienvenue aux Scévolles La maison médicalisée Les Scévolles est située à proximité immédiate du cabinet médical et du centre de Monts-sur-Guesnes, dans la Vienne. Construite entièrement de plain-pied, elle est entourée d'un parc arboré et fleuri invitant à la promenade. La résidence est heureuse de vous...

  • Cuisinier / Cuisinière en Ehpad Cdi

    il y a 4 semaines

    Saint-Georges-sur-Cher, France EHPAD LE VAL FLEURI Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière en Ehpad** Nous recherchons un/e cuisinier/e à **mi-temps (75.83heures mensuelles) **en contrat à **durée indéterminée **au sein de la Résidence le Val Fleuri, un EHPAD situé à Saint Georges sur Cher (41400) avec une capacité de 30 résidents dans une ambiance agréable et familiale. Vos missions sont: - Assurer la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Batz-sur-Mer, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Palais-sur-Mer, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la...

  • Chef(fe) de cuisine EHPAD

    Il y a 2 mois

    Tournon-sur-Rhône, France Colisée France Temps plein

    Description du posteAu menu chez nous : 60% d'achats responsables sur le volume de dépensesUne Gestion des stocks optimiséerespect de la loi Egalim et des normes HACCPPain et vin de proximitéaccompagnement des producteurs pour transition HVEune centrale d'achat adaptéedes processEn entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement,...

  • Chef de partie EHPAD

    il y a 4 jours

    Juvisy-sur-Orge, France Samsic Emploi Temps plein

    Opportunité d'Emploi en Restauration pour un EHPAD !Vous recherchez une opportunité professionnelle enrichissante dans le domaine de la restauration tout en contribuant au bien-être des résidents d'un EHPAD? Ne cherchez plus, Samsic Emploi a l'opportunité parfaite pour vous !Samsic Emploi recherche pour l'un de ses clients des Chef de Partie...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 4 semaines

    Champagne-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-6985 Agents de maitrise territoriaux / Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise / Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA FAYETTE - Place des Celestins - 77430 - CHAMPAGNE SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Fleury-sur-Orne, France EHPAD LE FLORILEGE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, l'EHPAD LE FLORILEGE recherche un cuisinier en restauration collective, **du 17 avril au 07 mai 2023.** Mission Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Vous assurez la production culinaire en faisant preuve d'autonomie - Vous êtes garant(e) de la qualité...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 4 semaines

    Fleury-sur-Orne, France EHPAD LE FLORILEGE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, l'EHPAD LE FLORILEGE recherche un cuisinier en restauration collective, **du 27 février au 05 mars 2023.** Mission Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Vous assurez la production culinaire en faisant preuve d'autonomie - Vous êtes garant(e) de la...