Cuisinier en Restauration Secteur Ehpad

Il y a 2 mois


SoisysousMontmorency, France mobile agence d emploi Temps plein

Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration traditionnel CUISINIER (H/F)

Votre mission
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
- Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement ainsi que pour des partenaires clients extérieurs.
- Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc ),
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,

contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire), Dressage des préparations froides et chaudes,
- Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement.),
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,

Diplômes minimum requis:

- C A P et/ou B E P de Cuisinier

Type d'emploi : Temps plein, Intérim

Salaire : 11,07€ par heure

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



  • Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    UNIVI recherche un Adjoint de Direction (H/F) en CDI à temps complet, pour la Résidence Le Bosquet située à Soisy-sous-Montmorency (95). L'adjoint de direction est le binôme du directeur de l'établissement. Il travaille donc en étroite collaboration avec la direction, les managers de proximité et les équipes de la résidence. **MISSIONS**: -...

  • Adjoint de Direction Ehpad

    il y a 4 semaines


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    UNIVI recherche un Adjoint de Direction (H/F) en CDI à temps complet, pour la Résidence Le Bosquet située à Soisy-sous-Montmorency (95). L'adjoint de direction est le binôme du directeur de l'établissement. Il travaille donc en étroite collaboration avec la direction, les managers de proximité et les équipes de la résidence. **MISSIONS**: -...


  • Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val-de-Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recrute un.e diététicien.ne pour son Unité Centrale de Production Alimentaire située au 73 rue d'Estienne d'Orves à Fontenay-sous-Bois. L'Unité de Production Alimentaire : production de 4000 repas jour, 41 ETP Fonction Publique Hospitalière - **Supérieur hiérarchique**: N+1 :La directrice adjointe en...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Soisy-sous-Montmorency, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et - chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Soisy-sous-Montmorency, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et - chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent...

  • Responsable restauration

    Il y a 2 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au bien-être...


  • Rosny-sous-Bois, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Agent de Service Hotelier

    il y a 4 semaines


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Nettoyer les espaces communs et les locaux privatifs ainsi que l'élimination des déchets ménagers ; Accompagner les résidents lors des déplacements au sein de l'établissement ; Accompagner et stimuler les résidents aux actes de la vie quotidienne dès lors qu'une prescription médicale n'exige pas l'intervention d'un professionnel spécifiquement...

  • Responsable restauration

    il y a 1 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...

  • Responsable restauration

    il y a 1 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...


  • Montmorency, France Conseil Départemental du Val d'Oise Temps plein

    **Définition**: - Sous la responsabilité du Chef cuisinier, il fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. - Doit être en capacité de remplacer le chef de cuisine en cas d’absence. - Capacité à animer et diriger une équipe.**Missions**: - Préparer les produits...

  • Gouvernante (H/F)

    il y a 4 semaines


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Assurer le suivi des stocks du linge de lit et de toilette des résidents et des tenues professionnelles ; - Effectuer la coordination avec les prestataires de blanchisserie et de restauration ; - Assurer la logistique du linge des résidents ; - Gérer la vitrine-boutique (stock et facturation) ; - Réaliser des visites d'établissement pour de nouveaux...

  • Gouvernante (H/F)

    il y a 1 mois


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Gouvernante — H/F en CDD En tant que Gouvernante/Gouvernant au sein de notre EHPAD, vous serez responsable de la gestion quotidienne des tâches administratives et opérationnelles, ainsi que de la supervision du personnel de service. Votre rôle sera crucial dans le maintien d'un environnement sûr, propre et accueillant pour nos résidents, en veillant...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Rosny-sous-Bois, 93110, France Ministère du Travail de la Santé et des Solidarités Temps plein

    *Devenez acteur de l'événement sportif de l'année et rejoignez une équipe de passionnés **Le métier :* Cuisinier(ère) est un métier en plein essor avec de nombreuses opportunités d'emploi à l'occasion des JO et Paralympiques de Paris 2024. Du chef cuisinier au commis, en CDD, CDI ou mission, trouvez le poste qui vous correspond et...

  • Hôtesse D'accueil

    il y a 1 mois


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    **La gestion des tâches administratives**: Gérer le courrier Gérer l'accueil téléphonique et physique Contrôler les entrées et les sorties **La gestion des relations auprès des résidents**: Mettre à jour la liste des résidents Être à l'écoute des résidents Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement **La gestion du suivi des...

  • Aide Soignant

    il y a 4 semaines


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Réaliser des soins d'hygiène, de nursing et de surveillance Participer aux actes de la vie courante des résidents Contribuer à la formalisation des projets de vie personnalisés et au respect et suivi des objectifs de vie du résident Distribuer les médicaments Collaborer aux soins préventifs Coordonner et assurer la continuité des soins Assurer une...

  • Gouvernante (H/F) en Cdd

    il y a 1 mois


    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    En tant que gouvernant(e), vous jouerez un rôle crucial dans la gestion des opérations de nettoyage et de l'entretien général de notre établissement. Vous serez chargé(e) de veiller à ce que notre environnement soit sûr, propre et accueillant pour nos résidents, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées. Vous...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 1 mois


    Rosny-sous-Bois, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3872 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée CHARLES DE GAULLE - 102 rue Lavoisier - 93110 - ROSNY SOUS BOIS un ou une Cuisinier ou Cuisinière La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 6 jours


    Saint-Didier-sous-Aubenas, France BOUCHERIE BORRELY Temps plein

    L'Atelier de Fabrication Maison Borrely recrute un cuisinier-traiteur (H/F) Du Lundi au Vendredi : 35h/ semaine Salaire négociable en fonction de l'expérience. Principales missions: - En charge de préparation traiteurs pour les différents magasins et restaurants Borrely - Prises de commandes pour les préparations traiteurs - Réception des...

  • Premier Assistant

    Il y a 2 mois


    Soisy-sous-Montmorency, France EG RETAIL (FRANCE) SAS Temps plein

    EG Group est un acteur majeur et indépendant de la distribution de carburant, de services et de restauration au Royaume-Uni, en Europe, aux USA et en Australie. Avec un réseau de plus de 6600 points de vente, et comptant plus de 55 000 salariés, EG Group a pour mission de satisfaire les besoins des consommateurs. Le Groupe développe des partenariats...