Responsable de La Restauration
il y a 3 semaines
Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recrute un.e diététicien.ne pour son Unité Centrale de Production Alimentaire située au 73 rue d'Estienne d'Orves à Fontenay-sous-Bois.
L'Unité de Production Alimentaire : production de 4000 repas jour, 41 ETP
Fonction Publique Hospitalière
- **Supérieur hiérarchique**:
N+1 :La directrice adjointe en charge des Travaux, de la Maintenance et de la Logistique
- **Relations fonctionnelles**:
- Les responsables logistiques
- Les équipes de direction du GCSMS94
- Le personnel médical, d’encadrement et responsables de services d’hébergement, logistiques et administratifs
- Les utilisateurs des établissements
- Horaires de travail :_
- Sur une base de 38h30 avec 19 RTT par an
- Amplitude horaire entre 6h00 et 17h00 du lundi au vendredi
Mise à disposition de:
- Un téléphone portable
- Nature et niveau de formation souhaité : _Diplômes de niveau 5 à 7 dans le domaine de la restauration.
- 25 j de congés annuels (+3 sous conditions)_
- Remboursement transport 75%_
- Aides financières aux loisirs, consommation, etc. via le CGOS_
- Repas fourni au self du personnel (avantage en nature)_
- Permis B valide exigé_
**Mission générale**
**Planifier**, **organiser** et **piloter** l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.
**Missions permanentes**
- Organisation de la restauration de l’approvisionnement jusqu’à l’assiette du résident
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire
- Encadrement de l’équipe de l’UCPA : gestion et développement des personnels
- Maîtrise des dépenses relatives à son domaine d’activité, réalisation d’une projection et d’un suivi économique précis.
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d’études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d’activité
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d’activité
- Conception et réalisation d’outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine de la restauration collective
- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d’activité
- Conseil aux EHPAD dans son domaine de compétences
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées notamment la maintenance des équipements
- Proposition d’actions dans le cadre des Lois EGAlim (01/2022) et Climats & résilience et loi AGEC
- Participation active à la politique qualité dans son domaine de compétence et à la commission restauration
**Missions ponctuelles**
- Assister la direction dans la conduite de travaux (neufs et restructuration)
- Supervision et coordination d’évènements restauration annuels multi-sites
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Exigé)
Expérience:
- Restauration collective: 1 an (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable restauration
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...
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Responsable restauration
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...
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Responsable restauration
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au bien-être...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France Accueil de jour Résidence de la Dame Blanche Temps plein**Descriptif** Agent polyvalent de restauration Unité centrale de production alimentaire en EHPAD Fonction : AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION EN COLLECTIVITE - service Restauration Grade : Agent d’entretien qualifié / ouvrier principal 2ème classe Relations professionnelles: - Hiérarchiques : le responsable UCPA, le responsable de Production, le...
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Responsable de Site
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île de France**,...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Responsable Service Restauration
il y a 1 mois
Fontenay-aux-Roses, France VILLE DE FONTENAY AUX ROSES Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **B** **Technicien territorial** CDD ou titulaire **FONTENAY AUX ROSES** **(Hauts-de-Seine 92)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Expérience solide** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **21/07/2023** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE...
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Responsable préparation froide H/F
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France Infodis Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région IDF, nous recherchons un...
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Equipier Polyvalent Etudiant 10/15h Semaine Midis
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France JOUR Montreuil ou Val de Fontenay Temps plein**Equipier polyvalent en restauration rapide H/F** **Contrat étudiant en semaine (midi)** Dans le cadre du développement de notre restaurant Jour à Montreuil, nous sommes en recherche **d’équipiers polyvalents H/F** pour assurer les services du midi. Créé en 2003, la marque JOUR, pionnière sur la salade sur mesure, le fast casual, la...
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Responsable de Salle
il y a 1 mois
Rosny-sous-Bois, France La Criée Temps pleinLa Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à CHARTRES (28), un(e): Responsable de Salle...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Rosny-sous-Bois, France La Criée Temps pleinLa Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à ROSNY SOUS BOIS (93), un(e): Responsable de Salle...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 4 semaines
Aulnay-sous-Bois, France La Gazelle d'Or O'Parinor Temps pleinLa Gazelle d'Or est une entreprise spécialisée dans la gastronomie Marocaine. Dans le cadre de notre future ouverture au centre commercial O'Parinor, nous recherchons des employés polyvalents ayant déjà une première expérience réussie dans la restauration rapide. La connaissance des produits du Maroc et de la gastronomie Marocaine est un...
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Alternance / Responsable de Service (H/F)
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France KFC Temps pleinImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui plus de 330 restaurants et 10000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.- Notre groupe ProNoïa, franchise KFC, est en plein développement sur toute la France, du Sud-ouest à la Bourgogne / Franche-Comté en passant par l’Ile de France.- Nous recherchons des Responsables de...
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Assistant Responsable de Secteur D'aide à Domicile
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France L'ARBRE DE VIE Temps pleinEn tant qu'assistant responsable de secteur, vous serez intégré(e) dans une équipe encadrante ; d'un directeur, de deux responsables de secteur et d'une coordinatrice. L'Arbre de vie est une association qui intervient sur un secteur géographique limité (Fontenay sous bois, Vincennes, Nogent-sur-Marne, Le Perreux - sur-Marne). Une connaissance du...
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Assistant Responsable de Secteur D'aide à Domicile
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, France L'ARBRE DE VIE Temps pleinEn tant qu'assistant responsable de secteur, vous serez intégré(e) dans une équipe encadrante ; d'un directeur, de deux responsables de secteur et d'une coordinatrice. L'Arbre de vie est une association qui intervient sur un secteur géographique limité (Fontenay sous bois, Vincennes, Nogent-sur-Marne, Le Perreux - sur-Marne). Une connaissance du...
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Responsable Adjoint de Restauration
il y a 1 mois
Rosny-sous-Bois, France Veng Hour Temps pleinChez Veng Hour, nous avons l’ambition de vous faire voyager en Asie le temps d’un repas. Depuis plus de 45 ans, nous prenons soin de sélectionner des recettes gourmandes, authentiques, mais surtout, nous sommes intransigeants sur le goût et la qualité de nos produits. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte...
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Responsable Activité Fm
il y a 1 mois
Fontenay-sous-Bois, France ENGIE Temps pleinNous recherchons un **Responsable Activité Facility Management** **(H/F)** en **CDI** basé à **Fontenay-Sous-Bois (94), **pour notre **Business Line Immobilier Premium **spécialisée dans la maintenance CVC des Immeubles de grande Hauteur et Sièges Sociaux. **Rattaché à votre Responsable d’Affaires**, au sein d’un bâtiment tertiaire composé de...
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Responsable Magasinier
il y a 5 jours
Villeneuve-sous-Dammartin, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein**Responsable Magasin (H/F)** **CDI Temps plein** Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un magasinier H/F en CDI temps plein basé à Villeneuve sous Dammartin. **Missions principales** - Contrôler la conformité des réceptions...
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Responsable Restauration Collective
il y a 1 mois
Fontenay-aux-Roses, France ville fontenay aux roses 92 Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **B** **Technicien territorial** CDD ou titulaire **FONTENAY AUX ROSES** **(Hauts-de-Seine 92)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Expérience solide** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **21/07/2023** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE...
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Plongeur F/H
il y a 1 mois
Rosny-sous-Bois, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...