Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Dans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l’Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un chef de cuisine.
Véritable métronome de la partie restauration, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses.
- Concevoir les menus et fiches technique
- Définir les tarifs et coûts de revient des plats
- Participe à la création de concepts culinaires
- Gérer avec la direction le recrutement du personnel de cuisine
- Organiser le planning du personnel cuisine
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Négocier les tarifs des marchandises cuisine
- Contrôler la réalisation d'une prestation
- Mise en place de planning de livraison
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Veiller au respect des procédures de travail
- Maitrise des normes HACCP
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Préparer les commandes
- Dresser des plats pour le service
- Participe à la mise en place des actions correctives et préventives
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Remonte les informations à la direction
**Détail Contrat**:
- Durée : 39h/semaine - Début : 15/03/2023 - Fin : 15/10/2021
- Type d'emploi : Contrat saisonnier (7 mois) en 2023
renouvelable sur 2024 avec possibilité d’évolution en CDI en fonction des projets de l’entreprise
- Salaire : 2386€ Net / Mois
- Modulation du temps de travail.
**Horaires**:
Travail en journée, week-end et jours fériés - 2 jours off consécutifs
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 7 mois
Salaire : 2 386,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Permis/certificat:
- Formation HACCP (Optionnel)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 15/03/2023
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Ancenis, France Guinguette de l'Eperon Temps pleinDans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l’Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un chef de cuisine. Véritable métronome de la partie restauration, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses. - Concevoir les menus et fiches technique - Définir les tarifs et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Ancenis, France Guinguette de l'Eperon Temps pleinDans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l’Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un(e) second de cuisine. Véritable bras droit du chef de cuisine, vous l'assistez, sur le terrain, dans le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses. En l'absence du chef, vous prendrez la...
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Chef de cuisine F/H
il y a 6 jours
Ancenis, France ELIOR Temps pleinNous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine au sein de notre restaurant d'entreprise sur Ancenis.Vous encadrez au quotidien une équipe de 3 personnes, pour une production de 150 couverts.Poste du lundi au vendredi, de 7h à 15h30.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Ancenis, France ELIOR Temps plein_**Environnement du poste**_ Nous recherchons **notre futur(e) chef(fe) de cuisine** au sein de notre **restaurant d'entreprise** sur Ancenis (44). Vous encadrez au quotidien une **équipe de 3 personnes**, pour une production de **150 couverts**. Poste du **lundi au vendredi**, de **7h à 15h**. - **Description de la mission**_ Vous savez conjuguer...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Ancenis, France Guinguette de l'Eperon Temps pleinDans la cadre de la troisième saison de la Guinguette de l’Éperon à Ancenis (44), nous recherchons un(e) second de cuisine. Aux coté du chef et du second sur le terrain, vous les assisterez dans le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses. **Description du poste**: - Préparation des plats et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Ancenis, France Eurest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise **situé à **ANCENIS (49)**. **Type de contrat**: CDI Temps plein **Planning de travail**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Ancenis, France Les Terrasses de bel air Temps pleinPour le Restaurant les Terrasses de Bel Air, nous recherchons notre commis de cuisine Pour ce poste, vous travaillerez en équipe aux entrées. Vous serez accompagné par la personne responsable des entrées. Nous souhaitons une personne avec expérience, qui aime créer et prendre des initiatives restaurant en plein développement suite à ouverture,...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Ancenis, France Les Terrasses de bel air Temps pleinPour le Restaurant les Terrasses de Bel Air, nous recherchons notre commis de cuisine Pour ce poste, vous travaillerez en équipe aux entrées. Vous serez accompagné par la personne responsable des entrées. Nous souhaitons une personne avec expérience, qui aime créer et prendre des initiatives restaurant en plein développement suite à ouverture,...
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Second de Cuisine H/F – CDI
il y a 1 mois
Ancenis, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à ANCENIS (49) . Type de contrat : CDI Temps plein Planning de travail : Du lundi au vendredi de 7h à 15h Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Ancenis, France Les Terrasses de bel air Temps pleinRestaurant semi - gastronomique sur Ancenis recherche son nouveau chef de rang. Restaurant ouvert il y à 1 an en pleine croissance. Nous avons une salle à l'intérieur d'environ 50 places assises. A l'extérieur nous avons une serre + terrasse + soirées BRASERO (printemps+été) Vous serrez en doublon avec un commis sur votre rang (soit intérieur ou...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Ancenis, France Le Val d'Evre Traiteur Temps pleinEntrer dans une entreprise familiale depuis 3 générations, humaine, jeune et dynamique Le Val d’Evre, membre des « Traiteurs de France », certifiée ISO 20121, notre établissement, réalise des prestations traiteur événementiel haut de gamme. Nous intervenons dans l’organisation de réceptions privées (mariages, anniversaires, soirées ) et...
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Commis de cuisine
il y a 1 mois
Ancenis-Saint-Géréon, France Infodis Temps pleinFoodles, c'est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée et à moindre coût. Votre mission :Rattaché.e au Chef de partie,...
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Commis de cuisine
il y a 1 mois
Ancenis-Saint-Géréon, France Foodles Temps pleinFoodles, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. L’expérience convive et le respect de l’environnement sont au cœur...
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Opérateur de Production
il y a 1 mois
Ancenis, France FONDERIE GM BOUHYER Temps pleinBouhyer, l'excellence forgée par plus d'un siècle d'expérience Connaissez-vous l’histoire du Groupe Bouhyer ? A ses débuts on parlait d’une petite fonderie alors spécialisée dans la production d’outils agricoles. Elle avait posé ses valises en 1913 à Ancenis (44), à l’endroit même où se trouve le Super U actuel. Entreprise centenaire à...
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Conseiller vendeur H/F
il y a 4 jours
Ancenis-Saint-Géréon, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinÀ propos de nousDÉCOUVREZ NOTRE UNIVERS DU BRICOLAGEImaginez un lieu où le bricolage devient une aventure. Notre magasin, niché au cœur d'Ancenis, est bien plus qu'une simple quincaillerie. C'est une destination pour les amateurs de bricolage, un endroit où les projets prennent vie et où les idées prennent forme.MissionEn tant que Conseiller/Vendeur...
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Conseiller en développement local H/F
il y a 2 semaines
Ancenis-Saint-Géréon, France CMA Pays de la Loire Temps pleinÀ propos de nousSi pour vous il est important de valoriser l'Artisanat local et de pérenniser ses savoir-faire, rejoignez dès maintenant les équipes de la CMA. Vous retrouverez dans nos métiers un environnement et un relationnel riches, une autonomie dans vos missions, ainsi qu’un engagement au sein de votre territoire. Il ne reste plus qu’à...