Responsable de Restauration

il y a 3 semaines


Montpellier, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé (EHPAD)en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité.

Vos missions consisteront à:

- organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la satisfaction de notre client et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques,
- assurer l’animation et la formation de l’équipe cuisine
- assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)
- assurer l’approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, couts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- assurer le respect du budget

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, travailler en équipe et aimant varier ses activités et s'adapter à plusieurs environnements et aux impondérables.

Travail un week end sur deux

Salaire 2 175 euros brut (avec PAC + PSM) + 13° mois avec 1 an d'ancienneté

**Description de l'entreprise**

Créée en 2008, AKTÉ a été imaginée pour redéfinir la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux.

Une ambition légitime de revenir simplement aux fondamentaux de notre profession et de répondre clairement aux besoins de nos clients, sur toute la chaîne de mise en œuvre.

Nous nous positionnons donc comme un partenaire proche pour leur restauration afin de leur permettre de se concentrer sur leur cœur de métier. Nos équipes de professionnels, expertes des métiers de bouche, nourrissent ces engagements.

Derrière chaque prestation de restauration, il y a des coulisses, des petites mains détentrices de grands savoir-faire. Nous soutenons les équipes dans la mise en place en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser.

Pour permettre la mixité sociale au sein de nos équipes, nous organisons ou participons à des challenges sportifs à dimension caritative : Courses La Montpellier Reine, Une lumière contre contre le Cancer au profit de l’Institut du Cancer de Montpellier, challenge sportif inter-entreprises organisé par la Comité Régional Olympique et Sportif

En 10 ans, ce sont plus de 350 professionnels de la restauration qui ont été formés, accompagnés et encadrés par AKTÉ.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 175,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Responsable de Restauration

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la...


  • Montpellier, France Dupont Restauration Temps plein

    Descriptif du poste Au sein de notre cuisine centrale produisant plus de 8000 couverts par jour, vous supervisez 130 collaborateurs répartis sur 54 satellites de restauration. Vous mettez en oeuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous développez avec notre clientèle une...


  • Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Montpellier, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration** - Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État - Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement...


  • Montpellier, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **AGENT POLYVALENT RESTAURATION** TYPE de RECRUTEMENT **:ENGAGEMENT à SERVIR EN TANT QUE MILITAIRE TECHNICIEN DE L’AIR** DUREE CONTRAT INITIAL **:4 ans** DOMAINE METIER **:HOTELLERIE RESTAURATION** LOCALISATION DU POSTE **:BASE AERIENNE 125 ISTRES - BASE AERIENNE 115 ORANGE** REMUNERATION **:1580 euros** (Salaire net en école et en début de...


  • Montpellier, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **AGENT POLYVALENT RESTAURATION** TYPE de RECRUTEMENT **:ENGAGEMENT à SERVIR EN TANT QUE MILITAIRE TECHNICIEN DE L’AIR** DUREE CONTRAT INITIAL **:4 ans** DOMAINE METIER **:HOTELLERIE RESTAURATION** LOCALISATION DU POSTE **:BASE AERIENNE 125 ISTRES - BASE AERIENNE 115 ORANGE** REMUNERATION **:1580 euros** (Salaire net en école et en début de...


  • Montpellier, France Onlycamp Temps plein

    _**Onlycamp, les bonnes vacances en campingtout simplement !**_ Leader innovant de l’éco-tourisme en Europe, ONLYCAMP propose une offre de campings authentiques, sympas, connectés à la nature et très intégrés au territoire. Historiquement implanté dans la région du Val de Loire, ONLYCAMP se développe désormais partout en France et comptera une...


  • Montpellier, France JOST HOTEL MONTPELLIER - Ouverture d'établissement Temps plein

    Nous rejoindre dans cette aventure Jost, c’est vivre une expérience humaine, collaborative, artistique, festive, créative et gastronomique hors du commun. Vous portez les valeurs esprit d’équipe, de créativité, d’excellence et d’authenticité dans vos interactions ? Vous êtes innovant, osez challenger le statu quo et exprimez votre point de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995. Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos...


  • Montpellier, France Cordel De Prata Temps plein

    mise en place de la salle : nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, le linge de table ; place les couverts et la vaisselle ; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 134,00€ à 2 234,00€ par mois Avantages: - Épargne salariale -...

  • Chef-gérant (H/F)

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef-gérant H/F Référence: CG/LR/14886 Segment de clientèle: SENIOR Mission: Au sein d'un EHPAD haut de gamme, vous êtes responsables de la cuisine. Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). Vous participez à la production culinaire avec l’aide de...


  • Montpellier, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé polyvalent de restauration H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Cévennes, produisant 4 500 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des matières premières et le...

  • Superviseur Restauration

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Hôtel Courtyard By Marriott Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous coordonnez le service et participez grandement à la satisfaction client. Vous serez amené(e) à: - Accueil, prise de commande, conseils notamment accord mets/vins, vente additionnelle, service sur tous les points de vente, facturation et encaissement des clients - Mise en place et nettoyage...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Coco amor Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Si vous avez de l'expérience dans la manipulation des aliments et que vous êtes passionné par la restauration, nous aimerions vous...


  • Montpellier, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Véritablespécialiste en nutrition, vous êtes rattaché à la direction régionale et d’unpoint de vu transverse à la responsable diététique groupe.  Vous êtes en chargedu suivi, de l’information et de la communication nutritionnelle et del’élaboration des menus en tenant compte des engagements contractuels et durespect de...

  • Superviseur Restauration

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Hôtel Courtyard By Marriott Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous coordonnez le service et participez grandement à la satisfaction client. Vous serez amené(e) à: - Accueil, prise de commande, conseils notamment accord mets/vins, vente additionnelle, service sur tous les points de vente, facturation et encaissement des clients - Mise en place et nettoyage...


  • Montpellier, France LA NOTE GOURMANDE Temps plein

    Nous recherchons un Employé polyvalent de restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En partenariat avec le responsable de site vous devrez élaborer les produits de notre carte en cuisine ouverte devant les clients. Responsabilités: - Dresser nos gaufres salées et sucrées - Effectuer la cuisson et l'assemblage des plats - Assurer...

  • Employe de Restauration

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - Employé(e) de service, passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en améliorant votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !ROQUEFORT LA BEDOULE CDI Temps...


  • Montpellier, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **CAZOULS LES BEZIERS** PLACE CENTQUARANTE - 34370 CAZOULS LES BEZIERS **Lieu de travail** - CAZOULS LES BEZIERS **Poste à pourvoir le** - 01/05/2023 - 25/02/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes** - 1 Détails de l'offre **Famille de métier** - Restauration collective >...

  • Employe de Restauration

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...