Responsable de Restauration

il y a 2 semaines


Montpellier, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité.

Vos missions consisteront à:

- organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la satisfaction de notre client et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques,
- assurer l’animation et la formation de l’équipe cuisine
- assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)
- assurer l’approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, couts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- assurer le respect du budget

Nous recherchons un professionnel sachant anticiper l'organisation des journées, travailler en équipe et aimant varier ses activités et s'adapter à plusieurs environnements et aux impondérables.

Travail un week end sur deux

Salaire 2 175 euros brut (avec PAC + PSM) + 13° mois avec 1 an d'ancienneté

**Description de l'entreprise**

Créée en 2008, AKTÉ a été imaginée pour redéfinir la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux.

Une ambition légitime de revenir simplement aux fondamentaux de notre profession et de répondre clairement aux besoins de nos clients, sur toute la chaîne de mise en œuvre.

Nous nous positionnons donc comme un partenaire proche pour leur restauration afin de leur permettre de se concentrer sur leur cœur de métier. Nos équipes de professionnels, expertes des métiers de bouche, nourrissent ces engagements.

Derrière chaque prestation de restauration, il y a des coulisses, des petites mains détentrices de grands savoir-faire. Nous soutenons les équipes dans la mise en place en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser.

Pour permettre la mixité sociale au sein de nos équipes, nous organisons ou participons à des challenges sportifs à dimension caritative : Courses La Montpellier Reine, Une lumière contre contre le Cancer au profit de l’Institut du Cancer de Montpellier, challenge sportif inter-entreprises organisé par la Comité Régional Olympique et Sportif

En 10 ans, ce sont plus de 350 professionnels de la restauration qui ont été formés, accompagnés et encadrés par AKTÉ.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 175,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé (EHPAD)en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la...


  • Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Montpellier, France HOTEL CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    Le Château de Fontanges, véritable institution locale et hôtel 4**, situé en périphérie de Rodez, recherche son responsable de la restauration évènementielle (H/F). Vous aimez le challenge, vous êtes rigoureux(euse) et maîtrisez l’art du management ? Rejoignez-nous et vivez avec nous l’expérience enrichissante, dynamique et...


  • Montpellier, France ELITE RESTAURATION Nîmes Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un employé poly compétent F/H. Au cœur de notre établissement intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service et rattaché à notre responsable de production, vous participez au bon déroulement de la prestation, ainsi vous: - Réaliser la prestation froide en accompagnement du chef...


  • Montpellier, France Agence Ani Kojayan Temps plein

    **Restaurant gastronomique raffiné situé à Montpellier recherche son Responsable de salle (H/F) pour rejoindre son équipe talentueuse !** Nous recherchons une personne qualifiée et sérieuse étant capable d'assumer la gestion de la salle (gestion d'une équipe composée de 6 personnes, gestion de la clientèle, organisation du...

  • Alternant Manager

    il y a 7 jours


    Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    En intégrant le Groupe Crescendo Restauration, vous intégrez toute une équipe qui est prête à vous former et ça même pendant les rushs ! Vous souhaitez mettre en pratique vos études dans la restauration tout en alliant votre amour du produit frais ? Vous cherchez à travailler en alternance, dans un cadre dynamique, qui vous permettra de grandir ?...

  • Serveur en Restauration

    il y a 16 heures


    Montpellier, France camping de l amitié Temps plein

    la guinguette de trébas recherche pour la saison été 2023 serveurs serveuses en restauration avec une expérience de quelques mois nécessaires....une polyvalence est démandée aux differentes taches du restaurant..plonge et préparation hébergement possible sur le camping heures sup et pourboires sourire et dynamisme indispensable......calcul mental...


  • Montpellier, France Elan RH Temps plein

    Notre client est une très belle chaine dans le domaine de la restauration rapide. Vous contribuerez à: - Animer et coacher une équipe avec enthousiasme (20 à 30 employés) - Garantir les standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients - Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire ainsi...


  • Montpellier, France Les Pitas de Sacha Temps plein

    Pour un restaurant (style Food truck) dans les Halles du Lez à Montpellier (GROS DEBIT) **PERMIS B OBLIGATOIRE !** Nous recherchons un jeune motivé qui a pour objectif de devenir manager et même responsable au sein de notre équipe ! Temps plein de 35-39h ! Vos missions: - Prise des commandes - Encaissement des clients - Confection des sandwichs et...


  • Montpellier, France Les Pitas de Sacha Temps plein

    Pour un restaurant (style Food truck) dans les Halles du Lez à Montpellier (GROS DEBIT) **PERMIS B OBLIGATOIRE !** **REPOS POSSIBLE LE WEEK-END !** Nous recherchons un jeune motivé qui a pour objectif de devenir manager et même responsable au sein de notre équipe ! Temps plein de 35-39h ! Vos missions: - Prise des commandes - Encaissement des...

  • Superviseur Restauration

    il y a 2 jours


    Montpellier, France Hôtel Courtyard By Marriott Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous coordonnez le service et participez grandement à la satisfaction client. Vous serez amené(e) à: - Accueil, prise de commande, conseils notamment accord mets/vins, vente additionnelle, service sur tous les points de vente, facturation et encaissement des clients - Mise en place et nettoyage...


  • Montpellier, France Les Pitas de Sacha Temps plein

    Pour un restaurant (style Food truck) dans les Halles du Lez à Montpellier (GROS DEBIT) **PERMIS B OBLIGATOIRE !** Nous recherchons un jeune motivé qui a pour objectif de devenir manager et même responsable au sein de notre équipe ! Temps plein de 35-39h ! Vos missions: - Prise des commandes - Encaissement des clients - Confection des sandwichs et...

  • Superviseur Restauration

    il y a 16 heures


    Montpellier, France Hôtel Courtyard By Marriott Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous coordonnez le service et participez grandement à la satisfaction client. Vous serez amené(e) à: - Accueil, prise de commande, conseils notamment accord mets/vins, vente additionnelle, service sur tous les points de vente, facturation et encaissement des clients - Mise en place et nettoyage...

  • Apprenti(e) Licence Professionnelle Restauration

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


    Montpellier, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Montpellier (34), nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer une licence professionnelle / Bachelor hôtellerie restauration.  Au sein d'un restaurant d'entreprise, Sodexo assure la restauration, le service et le bionettoyage. Vous...


  • Montpellier, France Les Pitas de Sacha Temps plein

    Pour notre corner de restauration rapide aux Halles du Lez à Montpellier, nous recherchons un employé polyvalent pouvant avoir les épaules d'un MANAGER ! Vous serez le garant de l’expérience client en ayant pour principal objectif la satisfaction du client et sa fidélisation. Vous porterez le dynamisme de l’entreprise et son image. Possibilité...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


    Montpellier, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel 3* en cours de rénovation vers un 4* situé en périphérie de Rodez. Il recherche son responsable de salle ou restaurant // maître d’hôtel (H/F) en CDI. Véritable chef d’orchestre de la salle de restaurant, le maître d’hôtel est responsable...


  • Montpellier, France VILLE DE MONTPELLIER Temps plein

    Filière: **Sportive** Métier: **Sports** Catégorie: **A** **Conseiller territorial des activités physiques et sportives-CTAPS** CDD ou titulaire **MONTPELLIER** **(Occitanie)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **02/02/2023** **Descriptif et...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Jules & John Temps plein

    **Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! La boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...

  • Employee de Restauration

    il y a 7 jours


    Montpellier, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...