Responsable Adjoint Restauration

Il y a 2 mois


Montpellier, France JOST HOTEL MONTPELLIER - Ouverture d'établissement Temps plein

Nous rejoindre dans cette aventure Jost, c’est vivre une expérience humaine, collaborative, artistique, festive, créative et gastronomique hors du commun.

Vous portez les valeurs esprit d’équipe, de créativité, d’excellence et d’authenticité dans vos interactions ? Vous êtes innovant, osez challenger le statu quo et exprimez votre point de vue avec assertivité ?

Vous savez et aimez manager dans un environnement compétitif, passionnant et ambitieux ? Vous savez vous adapter et prendre du recul dans chaque situation ?

Si vous répondez oui à ces questions alors cette nouvelle opportunité est faite pour vous.

Ø **MISSIONS PRINCIPALES**

L’Assistant Directeur Restauration définit et met en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques du Directeur Restauration et de la Direction Générale.

Il définit en collaboration avec la direction de la restauration et la direction générale, la politique de commercialisation des différents points de vente.

Supervise et anime la gestion des objectifs qualitatifs et quantitatifs de son département en cohérence avec la stratégie de l’hôtel.

Assiste au quotidien les chefs de service sur le terrain afin de garantir un service de qualité.

Accompagne l’évolution de l’offre et les changements organisationnels.

L’Assistant Directeur Restauration est également en charge du contrôle de la rentabilité et productivité des points de vente (food cost) mais aussi du contrôle du respect des standards de qualité, de la satisfaction client ainsi que des normes d'hygiène en vigueur.

Ø **RELATION CLIENT**

Assurer et veiller à la bonne prise en charge des clients

Offrir un service attentionné et adapté aux attentes des clients

Être attentif aux remarques des clients

Véhiculer l’image de l’hôtel

Prendre le relais dans le cas de gestion de plainte client

Communiquer avec son équipe sur les retours qualité client

Ø **GESTION**

Optimiser les ratios de gestion afin d’assurer la rentabilité du département F&B

Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité

Travailler dans une philosophie FIFO et assurer le respect des mercuriales achat

Organiser les inventaires alimentaires, boissons, matériel et équipements du département

Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives

Ø **MANAGEMENT DES EQUIPES**

Développer la motivation et l’adhésion de son équipe

Participer aux recrutements et appliquer la législation du travail

Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs

S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène de ses équipes

Communique quotidiennement par des briefings avant et après service

Gestion des plannings en respectant la législation du travail

Animation de réunion d’information ou de formation

S’assurer de la parfaite connaissance de l’offre restauration des collaborateurs

Ø **TECHNIQUE METIER**

Organiser et contrôler le travail de son équipe

Organiser les mises en place en fonction des prévisions d’activité

Tenir compte de l’activité pour gérer les flux de clientèle

Connaissance parfaite, coaching et formation autour de l’offre de la restauration

Ø **COMMERCIAL**

Être force de proposition et conseiller le client

Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Faire vivre le plan d’action commercial de son service

Être force de proposition pour mise en place d’offre commerciale ponctuelle et adaptée

Ø **HYGIENE ET SECURITE**

Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)

Respecter les consignes d’utilisation du matériel mis à disposition

Respect des procédures de nettoyage des différents outils utilisés pour le service

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : In person



  • Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé (EHPAD)en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la...


  • Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la...

  • Responsable Adjoint de Site

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Bruce Temps plein

    **Votre futur poste**: Bruce recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration, un Responsable Adjoint d’Exploitation (H/F). **Vos principales missions**: - Assurer la bonne réalisation des prestations sur les points de vente - Participer à l'optimisation des résultats d'exploitation sur son site - Participer à l’animation de son...


  • Montpellier, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** *** **COMMUNE DE LA ROQUE D'ANTHERON** 2 Avenue de l'Europe Unie - 13640 LA ROQUE D'ANTHERON **Lieu de travail** - LA ROQUE D'ANTHERON **Poste à pourvoir le** - 01/03/2023 - 01/03/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une radiation des...


  • Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Montpellier, France RESTAURANT NIMES Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre franchise, nous recherchons le futur Adjoint au Directeur d'Exploitation H/F de notre restaurant à viande de Nîmes. Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité. **Vos missions**: - Assister et remplacer le Directeur d’exploitation...


  • Montpellier, France VILLE DE MONTPELLIER Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Bâtiment - patrimoine bâti** Catégorie: **A** **Ingénieur territorial** CDD ou titulaire **MONTPELLIER** **(Occitanie)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **06/02/2023** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE ADJOINT...


  • Montpellier, France Agence Ani Kojayan Temps plein

    **Restaurant gastronomique raffiné situé à Montpellier recherche son Responsable de salle (H/F) pour rejoindre l'équipe sous peu !** Nous recherchons une personne qualifiée et sérieuse étant capable d'assumer la gestion de la salle (gestion d'une équipe composée de 7 personnes, gestion de la clientèle, organisation du service...). Vous avez une...


  • Montpellier, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Nous recherchons pour notre client, une des plus grandes chaînes de stations-service autoroutières,** **un responsable adjoint de la station.** **En tant que Responsable adjoint, vous serez chargé d'assister le Responsable de station dans la gestion quotidienne de la station, en veillant à ce que les normes de qualité, de sécurité et de service...


  • Montpellier, France Ville de MONTPELLIER Temps plein

    Filière **:Administrative** Métier **:Population-Administration Générale** Catégorie **:A** **Attaché territorial** CDD ou titulaire Lieu **:MONTPELLIER (Hérault 34)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:04/05/2024** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE...


  • Montpellier, France Agence Ani Kojayan Temps plein

    **Restaurant gastronomique raffiné situé à Montpellier recherche son Responsable de salle (H/F) pour rejoindre son équipe talentueuse !** Nous recherchons une personne qualifiée et sérieuse étant capable d'assumer la gestion de la salle (gestion d'une équipe composée de 6 personnes, gestion de la clientèle, organisation du...


  • Montpellier, France Amorino Montpellier Temps plein

    Votre Boutique Amorino Montpellier recrute un Responsable Adjoint (H/F) ! Amorino est le leader mondial de la glace italienne avec 200 boutiques dont 90 en France. Nos glaces et sorbets sont fabriqués avec les meilleurs ingrédients dans notre Atelier, puis livrés dans nos points de vente où nos Gelato Artists façonnent à la spatule des roses de glace...

  • Manager Adjoint

    il y a 2 jours


    Montpellier, France ZBS Group Temps plein

    Nous recherchons un Manager adjoint dynamique (h/f) en restauration rapide pour notre équipe en pleine croissance. Missions: - Assister le Manager dans la gestion opérationnelle du restaurant - Participer à l'organisation du travail des équipes - Veiller à la satisfaction client et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Assurer le suivi...


  • Montpellier, France Finders. Temps plein

    **Finders**, cabinet de recrutement spécialiste des métiers d’encadrement en restauration rapide, est en quête de talents passionnés et prêts à relever le défi d’intégrer une équipe motivée et dynamique. **Une nouvelle enseigne de restauration rapide avec un concept innovant et original verra bientôt le jour à Montpellier. L’enseigne est...

  • Alternant Manager

    il y a 1 mois


    Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    En intégrant le Groupe Crescendo Restauration, vous intégrez toute une équipe qui est prête à vous former et ça même pendant les rushs ! Vous souhaitez mettre en pratique vos études dans la restauration tout en alliant votre amour du produit frais ? Vous cherchez à travailler en alternance, dans un cadre dynamique, qui vous permettra de grandir ?...

  • Adjoint de Direction

    il y a 5 heures


    Montpellier, France Solinki Temps plein

    Notre client est une chaine de restauration en libre-service où il fait bon manger et passer un moment agréable en famille ou entre amis. Chacun a un rôle essentiel au sein des restaurants pour assurer son bon fonctionnement et garantir un accueil convivial aux clients. Pourquoi le vôtre ne serait-il pas d’être le ou la futur(e) Adjoint de Direction...


  • Montpellier, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission s principales :  Véritable bras droit du Directeur, vous êtes à même de pouvoir le remplacer afin de mener à bien les missions suivantes : Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients, Garantir la satisfaction des clients, Motiver l'équipe et la fédérer autour d'objectifs communs, Animer l'équipe de 20 personnes.  ...


  • Montpellier, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Crescendo****: - Argelès-sur-Mer- CDI- à partir de 2 200€er **À PROPOS DE CRESCENDO****: Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux...


  • Montpellier, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Crescendo****: - Argelès-sur-Mer- CDI- à partir de 2200€er **À PROPOS DE CRESCENDO****: Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux...