Manager en Restauration

Il y a 3 mois


Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein

Dans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide son Manager (H/F).
Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et le
management du centre de profits soit une équipe de 4 collaborateurs.

Vos principales missions seront les suivantes:
Assurer la diffusion des méthodes de travail et de la politique commerciale de l’enseigne afin de développer la qualité du service Client.

Dynamiser les ventes et optimiser la marge du point de vente.

Suivre et analyser les performances de votre point de vente et mettre en
place les actions correctives pour optimiser les charges d'exploitation et
améliorer la rentabilité du points de vente.
Animer les équipes de travail et intervenir opérationnellement au
niveau du points de vente.
Réaliser des réunions d’équipes et fédérer vos collaborateurs pour
veiller au maintien d’un bon climat social.
Organiser les plannings du points de vente.
Manager les opérations commerciales dans le point de vente.
Suivre les stocks du Restaurant puis effectuer les
différentes commandes fournisseurs.
sécurité alimentaire et réaliser les contrôles des DLC, DLV et la DDM
des produits.
Faire appliquer les bonnes pratiques de Production.

Réaliser le recrutement et la formation des collaborateurs.
Être garant de la bonne utilisation et de la maintenance des
équipements avec les prestataires.

VOTRE PROFIL
Expérience dans la Restauration, vous avez une expérience significative (2 ans minimum) dans la gestion de centre de profits.
Vous maîtrisez les règles d’hygiène ainsi que les techniques de vente et
de production.
Manager reconnu, vous êtes force de proposition et moteur pour vos
équipes, et privilégiez la satisfaction des Clients par un bon niveau de
qualité, d'accueil et de service.

Evolution multisite à prévoir en vue d'une 2ème ouverture sur Paris.

Rémunération selon profil et expériences

A partir de 2000€ Brut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Management: 3 ans (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)
- Restauration - Hôtellerie: 3 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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  • Popeyes Brest

    il y a 2 semaines


    Brest, France Finders. Temps plein

    **Finders**, cabinet de recrutement spécialiste des métiers d’encadrement en restauration rapide, est en quête de talents passionnés et prêts à relever le défi d’intégrer l’équipe de managers dynamique ! - « Chicken is coming » venez partager avec nous la passion de la Louisiane. _ **Une nouvelle enseigne de restauration rapide avec un...


  • Brest, France Sodexo Temps plein

    Informations générales APPRENTI(E) BTS MANAGEMENT HÔTELLERIE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous sommes attachés à notre raison d'être, depuis notre création en 1966 par Pierre Bellon : Offrir un quotidien meilleur pour construire un avenir meilleur pour tous. - Venez mettre la main à la pâte pour façonner votre carrière en devenant alternant au...

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    Au sein d'un établissement de santé situé à Brest, nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer un BTS Management hôtellerie restauration, option : Management d’unité de production culinaire pour une durée de 24 mois. Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service. Vous serez...

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    il y a 4 semaines


    Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein

    **Manager restaurant restauration rapide** Rattaché au Directeur des Opérations de l'enseigne et après une formation à nos process et à l’enseigne, vous agissez en véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos Clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. Vos principales...


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    Rattaché au directeur de l'enseigne et après une formation à nos process et à l'enseigne, vous agissez en véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. Vos principales missions: **Opérationnelle**: Vous participez au service. Vous analysez vos...


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    **Manager restaurant restauration rapide** Rattaché au Directeur des Opérations de l’enseigne et après une formation à nos process et à l’enseigne, vous agissez en véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos Clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. Vos principales...

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    Au sein du restaurant Subway qui est situé dans la zone de kergaradec vous occuperez un poste d'employé(e)polyvalent(e) en restauration.Vous accueillerez les clients, assurez les préparations, l'assemblage et la réalisation des sandwichs et l'entretien deslocaux, vous pouvez être amené à ouvrir et fermer le restaurant.vous serez sous la...


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    il y a 3 semaines


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