Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, et au Responsable de Production, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.**
Vos missions couvrent trois domaines.
**Culinaire**:
- vous établissez les **menus**, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la **production culinaire**;
- vous vérifiez que les **procédures sont bien respectées** (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous **contrôlez les produits** avant le conditionnement
**Gestion**:
- vous participez au **passage des commandes de matière première** ainsi qu'à la **réception et au contrôle la marchandise à sa livraison** (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du **respect du budget « Matières premières ».**
**Management**:
- vous **répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;**:
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous **déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire** et vous instaurez une ambiance favorable au **travail en équipe.**
Cuisine centrale à destination de plus de 120 restaurants scolaires de l'Agglomération Lyonnaise.
27000 repas jour - Fait maison, Produits bio et locaux
Travail en horaires continus du Lundi au Vendredi
**Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
- Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour...
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Second de cuisine F/H
Il y a 4 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps pleinL'entrepriseRattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle.Description du posteRattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions...
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Second de cuisine F/H
Il y a 4 mois
Rillieux-la-Pape, France Groupe ACPPA Temps pleinMise à jour le 23/08/2024 L'entreprise Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle. Description du poste Rattaché(e)...
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Commis de Cuisine
Il y a 7 mois
Rillieux-la-Pape, France Le Cosi Temps pleinTu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à la mise en place de la cuisine - Réception et vérification des marchandises - Participer au service et à l’envoi des entrées, plats et desserts - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le...
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Second de Cuisine en Restauration Collective
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. **Description du...
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Second de Cuisine en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. **Description du...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France Le Cosi Temps pleinTu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à la mise en place de la cuisine - Réception et vérification des marchandises - Participer au service et à l’envoi des entrées, plats et desserts - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. **Description du...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. **Description du...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de...
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Commis de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps pleinL'entrepriseRattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle.Description du posteRattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de Cuisine...
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Chef de Production
Il y a 3 mois
Rillieux-la-Pape, France Sogeres Temps plein**Poste : Chef de Production Cuisinant** **Lieu : Cuisine Centrale Sogeres, Rillieux-la-Pape** **Horaires : 7h à 15h, modulables avec 45 minutes de pause** **Statut : Agent de Maîtrise** **Salaire : À négocier** **Description de l'entreprise**: Sogeres, acteur de la restauration collective, recherche un Chef de Production passionné et cuisinant pour...
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Cuisinier Résidence Vermeil
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France Mairie de Rillieux-la-Pape Temps plein**Description**: - ** Poste à pourvoir le **:dès que possible - ** Temps de travail **:35h00 - ** Catégorie du poste **:C Adjoint Technique Rillieux-la-Pape forte de plus de 30 000 habitants est une commune dynamique et en expansion située dans la métropole lyonnaise. C’est une ville en pleine effervescence, conjuguant plaisir de vivre et dynamisme...
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Cuisinier Résidence Vermeil
Il y a 6 mois
Rillieux-la-Pape, France la Ville de Rillieux-La-Pape Temps plein**Poste à pourvoir le **:dès que possible - ** Temps de travail **:35h00 - ** Catégorie du poste **:C Adjoint Technique Rillieux-la-Pape forte de plus de 30 000 habitants est une commune dynamique et en expansion située dans la métropole lyonnaise. C’est une ville en pleine effervescence, conjuguant plaisir de vivre et dynamisme économique et...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
La Garde, France GOLF DE VALGARDE Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
La Croix-Valmer, France Château de Valmer Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un pilier essentiel de notre cuisine de notre Restaurant étoilé au Guide Michelin, en soutenant le chef exécutif dans la gestion quotidienne et en garantissant la qualité des plats servis. **Missions...
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Cuisinier Résidence Vermeil
Il y a 4 mois
Rillieux-la-Pape, France Commune de Rillieux la Pape Temps pleinDescriptionPoste à pourvoir le : dès que possibleTemps de travail : 35h00Catégorie du poste : C Adjoint TechniqueDate limite de dépôt des candidatures : le 31 aout 2024Rillieux-la-Pape forte de plus de 30 000 habitants est une commune dynamique et en expansion située dans la métropole lyonnaise.C’est une ville en pleine effervescence, conjuguant...
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Chef de Cuisine Collective
Il y a 2 mois
La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...
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Chef Magasinier
il y a 4 semaines
Rillieux-la-Pape, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) Magasinier(ère) Vous êtes responsable de l'équipe en charge de la réception, du contrôle et du stockage des livraisons, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous assurez les entrées et sorties de matières premières et transformées à partir des...