Second de Cuisine

il y a 1 mois


AixenProvence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

Le Grand Hôtel Roi René MGallery** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche un Second de cuisine H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024.

**Vos avantages**:

- **Rémunération : à voir selon profil**:

- 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté
- Indemnités compensatrices de nourriture : 8,30€ brut par jour travaillé
- Mutuelle avantageuse, prévoyance
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge,
- Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

Vous êtes prêt à relever le défi, venez rejoindre une équipe dynamique

**Vos missions et responsabilités principales**:

- Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
- Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte
- Superviser les différents secteurs de la cuisine en coordination avec le chef : production froide et chaude, plonge.
- Veiller au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
- Recenser quotidiennement les produits à commander
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires
- Contribuer à l’élaboration du budget
- Intégrer, former et encadrer les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie
- Instaurer un climat de travail favorisant la motivation et l’adhésion des équipes pour offrir une prestation de qualité constante aux clients
- Animer les réunions pré et post service
- Participer avec le Chef et ses collègues à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
- S’assurer d’une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant et autres services
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité sur l’utilisation du matériel. et de qualité alimentaire (normes HACCP,..)
- S’adapter aux demandes spécifiques du client
- Prendre connaissance des commentaires clients et mesurer régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
- Veiller au respect des standards de la marque
- Montrer l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porter garant de l’image de ses collaborateurs
- Participer à l’élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d’activité
- Saisir les contrats d’extras et plannings

**Votre profil**:

- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Expérience de 4 ans minimum en cuisine
- Management d’équipe
- Leadership
- Maîtrise dans l’élaboration des plats
- Règles d’hygiène et de propreté
- Créativité
- Rigueur
- Adaptation aux aléas des services
- Gestion du stress
- Sens de l’organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Pédagogie
- Passion du métier

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine passionné par la cuisine et ayant une solide expérience en restauration, notamment dans des environnements similaires.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et plats.Surveiller et garantir le respect des normes d'hygiène alimentaire...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    **Description de l'entreprise** Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    Job opening criteria The company Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI**. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de...

  • Second de cuisine

    il y a 20 heures


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Aix-en-Provence.Compétences et qualificationsExpérience dans la cuisineConnaissances des règles d'hygiène et de sécuritéSens de l'organisation et du service clientAvantagesMutuelleRemboursement des transports à 50%Activités et tâchesGérer la mise en place de la...


  • Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    En qualité de second de cuisine (H/F), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France restaurant Drole d'Endroit Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. Services du midi et soir sur 9 services par semaine - Off dimanche, lundi et mercredi midi. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec la Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Domino RH Temps plein

    Vous êtes animé par la passion de créer des expériences culinaires inoubliables, vous évoluez aisément dans le monde exigeant de la restauration haut de gamme, et vous trouvez satisfaction dans le travail collaboratif en équipe Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour un de nos clients, hôtel luxueux du centre ville d'Aix en...


  • Aix-en-Provence, France Gaodina Temps plein

    Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Idéalement situé dans un cadre ensoleillé et vibrant, à Aix en Provence, ce superbe restaurant propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne. Cet établissement, niché au cœur de cette ville emblématique, désireux de savourer les délices de la cuisine traditionnelle française, servie avec élégance à l'assiette. Ce restaurant met un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine (H/F) à** Aix en Provence**, en contrat **CDI** **Responsabilités**: En tant que Second de cuisine chez Restalliance, vous travaillez aux côtés du Chef de cuisine pour offrir un service de qualité à nos convives ; - Assister le Chef de cuisine dans la préparation des menus et plats. - Surveiller et garantir le...

  • Second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Ambition Michelin. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. Responsabilités: - Assister le Chef de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Idéalement situé dans un cadre ensoleillé et vibrant, à Aix en Provence, ce superbe restaurant propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne. Cet établissement, niché au cœur de cette ville emblématique, désireux de savourer les délices de la cuisine traditionnelle française, servie avec élégance à l'assiette. Ce restaurant met un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous êtes animé par la passion de créer des expériences culinaires inoubliables, vous évoluez aisément dans le monde exigeant de la restauration, et vous trouvez satisfaction dans le travail collaboratif en équipe. Cette opportunité est faite pour vous ! Nous recrutons pour un de nos clients, acteur majeur de la restauration...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    À propos de l'entreprise :Domino RH Staff Aix en Provence est une entreprise de solutions RH qui se distingue sur le marché depuis 24 ans. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Nos activités intérim et recrutement se structurent en 4 branches :...