Maître de Chai
il y a 4 semaines
Dans le cadre de son développement, belle structure viticole dans le Gard, Région de Nîmes, recherche son:
**Maître de chai - H/F - CDI**
Sous la responsabilité des propriétaires, votre rôle sera de gérer le chai en autonomie et vos principales missions s’articuleront autour de la réalisation et de la conduite des activités œnologiques. De la réception de la vendange à la mise en bouteilles, vous êtes le garant des profils organoleptiques des vins et du bon niveau d’organisation.
Véritable référent technique, vous maitrisez les vinifications en rouge, blanc et rosé. Force de proposition, vous êtes un profil organisé, rigoureux et précis. Aussi, en véritable responsable vous êtes un planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes, vous déployez des procédures de cave assurant le respect des profils de vins attendus et facilitant le travail de vos collaborateurs.
Habitué à travailler dans un environnent certifié, vous ne perdez pas de vue la qualité des vins et la nécessité de répondre au plus près aux attentes des clients.
De manière non exhaustive vous assurez la qualité des vins, des infrastructures et matériels de cave en:
- Définissant et organisant les protocoles de vinification et d’élevage.
- Participant au choix et aux définitions des profils des vins
- Assurant la qualité des vins et stocks, et dégustant régulièrement les vins sur l’ensemble des étapes
- Assurant la réalisation efficace du travail du chai : vinification, élevage, assemblage, filtration
- Déployant et enrichissant les procédures d’hygiène et de sécurité de cave
- Assurant le management de l’équipe permanente et des saisonniers
- Assurant la reconnaissance des Vins : obtentions de distinctions reconnues
- Assurant la tenue de la traçabilité
- Participant aux dégustations clients
- Assurant la veille Oeno-technique.
- Étant force de proposition dans une démarche d’amélioration continue
Vous êtes autonome et avez déjà vinifié des vins sur des volumes supérieurs à 4 000 hectolitres. De nature opérationnelle, le management des Hommes vous intéresse et vous vous épanouissez dans le travail collaboratif.
Conditions : CDI - Statut cadre - rémunération selon profil - région de Nîmes
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Maitre de Chai
il y a 4 semaines
Montpellier, France CORDIER EXCEL SUDVIN Temps pleinRattaché(e) au responsable technique, vous assurez le bon fonctionnement du chai dans le respect de la règlementation en vigueur, des cahiers des charges clients et des plans de contrôle internes. Vous managez les équipes du chai et organiser leurs activités. Dans la cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à: - Organiser l’activité du chai...
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Maître de Chai
il y a 4 semaines
Montpellier, France InVivo Temps pleinType de contrat CDI Durée indéterminée Lieu BÉZIERS Entreprise SUDVIN BEZIERS Niveau d'études Non renseigné Date 24 avril 2023 Niveau d'expérience 6-10 ans Notre actionnaire le Groupe InVivo, a créé l’activité vin en 2015. Aujourd’hui, CORDIER est le n°3 de la filière vin en France. Maitrisant le sourcing et la vinification,...
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Maître de Chai
il y a 1 mois
Montpellier, France Le Bon Candidat Temps plein**Le Bon Candidat Recrutement et Intérim** se propose de vous accompagner dans la recherche de votre futur challenge professionnel. Plus qu'au sein d’un simple cabinet, nos consultants vous aiguillent de la définition de votre projet à votre intégration en entreprise. Notre objectif premier, faire de vous **LE BON CANDIDAT**. Pour l'un de nos clients,...
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Maître de Chai
il y a 4 semaines
Montpellier, France Sissimple Interim 34 Temps pleinNotre agence SISSIMPLE INTERIM VITICULTURE spécialisée dans le domaine viti/vinicole recherche pour l'un de ses clients situé à proximité de Clermont l'Hérault un maître de chai/responsable de cave H/F. Vous avez pour habitude de manager une équipe de plusieurs personnes, êtes dans la communication et à l'écoute de vos équipes. Vous participez...
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Maître / Maîtresse de Maison
il y a 1 mois
Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps pleinLe Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...
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Maître / Maîtresse de Maison
il y a 1 mois
Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps pleinLe Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...
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Caviste (F/H)
il y a 1 mois
Montpellier, France InVivo Temps pleinType de contrat CDD Durée déterminée Lieu BEZIERS Entreprise CORDIER EXCEL Niveau d'études Non renseigné Date 9 août 2023 Niveau d'expérience 2-5 ans Rattaché(e) au maître de chai, vous assurez assurez la filtration des vins et prenez en charge le nettoyage et la propreté du chai Vous garantissez le traitement des vins dans le respect...
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Caviste (F/H)
il y a 4 semaines
Montpellier, France InVivo Temps pleinType de contrat CDI Durée indéterminée Lieu BÉZIERS Entreprise SUDVIN BEZIERS Niveau d'études Non renseigné Date 25 avril 2023 Niveau d'expérience Inférieur à 2 ans Notre actionnaire le Groupe InVivo, a créé l’activité vin en 2015. Aujourd’hui, CORDIER est le n°3 de la filière vin en France. Maitrisant le sourcing et la...
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Caviste (H/F)
il y a 4 semaines
Montpellier, France CORDIER EXCEL SUDVIN Temps pleinRattaché(e) au maitre de chai, vous assurez la filtration des vins et prenez en charge le nettoyage et la propreté du chai. Vous réalisez le traitement des vins dans le respect de la réglementation, des différents cahiers des charges clients et des plans de contrôle internes. Dans la cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à: - Réaliser le...
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Maitresse de Maison
il y a 1 mois
Montpellier, France FOYER DEPARTEMENTAL DE L’ENFANCE Temps pleinRéaliser des prestations hôtelières et d'accueil pour le bien-être et le confort des usagers, Entretien global des locaux du service et du petit linge, Gestion et commande des repas, des produits d'entretien et de petit matériel (décoration, vaisselle, linge, petit électroménager ) du service, Association des enfants/jeunes majeurs aux taches...
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nologue - Cdi
il y a 1 mois
Montpellier, France Le Bon Candidat Temps plein**Le Bon Candidat Recrutement et Intérim** se propose de vous accompagner dans la recherche de votre futur challenge professionnel. Plus qu'au sein d’un simple cabinet, nos consultants vous aiguillent de la définition de votre projet à votre intégration en entreprise. Notre objectif premier, faire de vous **LE BON CANDIDAT**. Pour l'un de nos clients,...
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Maitre D Hôtel ou Responsable de Salle
il y a 1 mois
Montpellier, France CHATEAU DE FONTANGES Temps pleinLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel 4** situé en périphérie de Rodez. Il recherche son responsable de salle ou restaurant / maître d’hôtel (H/F) en CDI pour épauler son Responsable de la restauration. Cuisine soignée, bistronomique. Vous êtes le véritable chef d’orchestre de...
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Maitre D Hôtel ou Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Montpellier, France CHATEAU DE FONTANGES Temps pleinLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel 3* en cours de rénovation vers un 4* situé en périphérie de Rodez. Il recherche son responsable de salle ou restaurant / maître d’hôtel (H/F) en CDI. Vous êtes le véritable chef d’orchestre de la salle de restaurant en étant responsable de...
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Oenologue - Responsable de Site (H/F)
il y a 4 semaines
Montpellier, France Talentup Temps pleinVIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres Managers et Spécialistes en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Oenologue - Responsable de Production H/F basé à Trèbes (11). Yvan & Co est une société historique de la région, conditionnant annuellement environ 500 000 bouteilles (AOP Languedoc,...
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Maîtres-nageurs Sauveteurs
il y a 1 mois
Montpellier, France Communauté de communes du Clermontais Temps pleinRecrutement de maîtres-nageurs sauveteurs saisonniers - 2 postes de MNS au centre aquatique du Clermontais du 07/07/2023 au 31/08/2023 - 1 poste de MNS à la piscine de Paulhan du 07/07/2023 au 01/09/2023 Missions: Sous l’autorité du responsable du centre aquatique et du chef de bassin, conçoit, anime et encadre les activités aquatiques. Assure la...
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 4 semaines
Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps pleinJob opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...
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Oenologue - Responsable de Site (H/F)
il y a 4 semaines
Montpellier, France YVAN & CO Temps pleinRattaché(e) au Directeur Général, vous êtes en charge, en autonomie, de la gestion du site de production dans sa globalité. A ce titre, vos missions sont les suivantes: - Management d'une équipe de 3 collaborateurs (Assistante Administrative et Commerciale, Chef d'équipe, Ouvrier Polyvalent) ; - Rechercher, sélectionner, acheter et commander des...
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Oenologue - Responsable de Site (H/F)
il y a 4 semaines
Montpellier, France Vidal Associates Temps pleinVIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres Managers et Spécialistes en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Oenologue - Responsable de Production H/F basé à Trèbes (11). Yvan & Co est une société historique de la région, conditionnant annuellement environ 500 000 bouteilles (AOP Languedoc,...
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 4 semaines
Montpellier, France CHATEAU DE FONSCOLOMBE Temps pleinAprès trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à...
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Alternance en Droit Des Affaires
il y a 4 semaines
Montpellier, France Cabinet de Maître Alice DEMAN Temps pleinCabinet d’avocat à taille humaine implanté en centre-ville de MONTPELLIER offre un poste d’apprentissage en droit des affaires en alternance. **Profil recherché**: Un.e étudiant.e en MASTER II en droit des affaires et/ou fiscalité (type DJCE, Droit du Commerce International, Droit de la distribution et des contrats d’affaires ) Doté.e des...