Emplois actuels liés à Chef(Fe) de Partie - Paris - Sommet Education

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 15e, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) DE PARTIE H/F - Chef(fe) de partie expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !PARIS 15EME (75) CDI Temps...

  • Chef-fe de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...


  • Paris 17e, France Relais & Châteaux Temps plein

    Job opening criteria The company Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie au sein du restaurant 2* "La Côte d'or" du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris 9e, France RESTAURANT AU PETIT RICHE Temps plein

    Au Petit Riche, c'est un morceau du patrimoine gastronomique français où l’amour du produit et la bonne humeur se côtoient en permanence. Une cuisine française traditionnelle, parsemée de touches modernes, une cuisine qui respecte le produit et sa mise en œuvre, jamais esclave des tendances, plutôt gardien des valeurs. Notre but : produire une...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super équipe. Travailler...


  • Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Chef de restaurant étoilé, spécialisé en cuisine fusion, recherche un/e chef/fe de partie polyvalent/e, diplômée/e d'une grande école de cuisine française ou internationale, ayant une bonne expérience dans des établissements gastronomiques en France et/ou à l'étranger. La connaissance des différentes parties est requise, ainsi que celle des...


  • Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein

    Le/La Chef(fe) de Partie Boulangerie assure l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail. Il/Elle est responsable de la formation et de la gestion de son équipe. Diplôme(s) en formation boulangerie. 2 ans d'expérience au même poste au sein d'une boulangerie de renom, de préférence. A pourvoir dès que possible Type...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France Hôtel Hana Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant...

  • Chef(fe) de Partie

    Il y a 8 mois


    Paris, France Hogsalt Restaurant Group Temps plein 2 800 € - 3 400 €

    Chef(fe) de Partie / Line Cook La Renommée embauche Chef(fe) de Partie (H/F)Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un/une chef(fe) de partie à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris! Le restaurant la Renommée se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    **La Renommée embauche Chef(fe) de Partie (H/F)** - Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un/une chef(fe) de partie à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris! Le restaurant la Renommée se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er arrondissement de Paris._ **Le...


  • Paris 17e, France SASU Resthoconseil Temps plein

    OUVERTURE ÉVÉNEMENT - BOUTIQUE HÔTEL 4 ÉTOILES À PARIS 17ÈME ! Nous recherchons des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration passionnés de cuisine pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel hôtel de charme 4 étoiles à Paris en mai. Nous avons réalisé un établissement adaptant les codes d'aujourd'hui...


  • Paris, France IRASSHAI Temps plein

    **L'entreprise** Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO la cantine, le KISSABA le café/ le bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le nouveau rendez-vous des amateurs...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Paris, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant partenaire à Paris nous recherchons: **Chef(fe) de Partie - Paris 08 - 2 à 5 ans d'expérience** Notre restaurant partenaire haut de gamme recherche un(e) chef(fe) de partie pour intégrer son équipe. Poste: Mise en place, participation à la création des plats. Conditions: - Horaire en coupure et en continue - 2 jours de...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France Dupont Café Convention Temps plein

    DUPONT Café Paris recherche: Un/une Chef(fe) de partie pour ses cuisines ! Cuisine de Brasserie française classique de qualité à base de produits frais cuisinés sur place. Nous recherchons une personne autonome et organisée, propre et capable de travailler parfois seul(e) dans sa cuisine. Rejoignez une enseigne de brasserie française moderne et...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris, France PARIS-B Temps plein

    Chef(fe) de partie recherché(e) pour notre restaurant: **Néo-Bistro Paris 10 ! référencé au BIB MICHELIN !! & éco-table :)** Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine avec des produits ultra-frais et directement issus de producteurs locaux. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie talentueux(se) pour compléter notre équipe. Nous...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 4 mois


    Paris 6e, France Restaurant du Sénat Temps plein

    chef de Partie (H/F) Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités au sein de la cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris 6e, France Il Vicolo Temps plein

    Il Vicolo recrute un chef de partie! Ce restaurant gastronomique italien couronné par le Gambero Rosso International et l’Accademia di Cucina Italiana recherche un jeune chef de partie pour compléter sa squadra dirigée par le chef Maurizio Carlucci. Expérience dans la gastronomie italienne favorable. CDI, cinq jours hebdomadaires, fermé dimanche et...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 14e, France SASU Resthoconseil Temps plein

    **Offre d’Emploi : Chef(fe) de Partie (Poisson & Viande) PARIS 14e** Brasserie parisienne emblématique, reconnue pour son excellence et son histoire culinaire, recherche deux **chef(fe)s de partie** pour renforcer ses équipes. Avec une capacité de 400 à 600 couverts par jour, cette institution offre un environnement de travail dynamique et exigeant,...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris, France Zapi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pizi, Restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine fine et croustillante qui propose également des antipasti et des pastas fraîches, faites sur place. Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité. Nous proposons de vous permettre de travailler 4 jours en profitant de 3 jours de...

Chef(Fe) de Partie

il y a 1 semaine


Paris, France Sommet Education Temps plein

**Chef(fe) de Partie H/F**

**Contrat à Durée Indéterminée **/ Paris - Meudon, France

Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, deux restaurants signature ouverts au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.

Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent. Vous avez le sens de la propreté et des initiatives. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité relatives à ce secteur d'activité.

Vous avez un diplôme de CAP cuisine, un BEP hôtellerie-restauration, un Bac professionnel restauration, un Bac technologique hôtellerie, un BTS hôtellerie-restauration option B, art culinaire, art de la table et du service ou une formation jugée équivalente.

Vous avez un minimum de 5 années d’expérience professionnelle dans un poste similaire.

Vous parlez couramment français, un niveau intermédiaire d'anglais est indispensable.

En tant que **Chef(fe) de Partie**, vos missions principales seront de:

- Prendre en charge les différentes parties dans la cuisine
- Aider au bon déroulement des mises en place
- Prendre en charge les commandes en coordination avec le Sous-Chef et le Chef
- Organiser la cuisine, marche en avant.

En détails, vous devrez:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Transmettre votre savoir auprès des commis et apprentis et veiller à leur bonne intégration.
- Commander les produits et assurer leur rotation dans le but de minimiser le gaspillage.
- Améliorer la qualité des prestations et maintenir le coût de revient selon les prévisions budgétaires.
- Suivre les coûts de revient par recette.
- Faire des suggestions.
- Appliquer de nouveaux principes afin d’augmenter la productivité des employés.
- Intervenie au niveau des livraisons pour s’assurer que les produits reçus sont conformes aux prérogatives du Chef Exécutif.
- Prendre les mesures nécessaires auprès du service technique pour l’entretien des équipements mis à la disposition des employés afin de réduire les frais de maintenance.
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Donner des directives précises en début de la journée à toutes les parties et contrôle les préparations.
- Goûter les préparations finales avant chaque service.

Possibilité de travailler le soir et week-end. Participation aux activités spéciales, évènements et développement de l’entreprise si nécessaire.