Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence.
Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements).
Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx.
Ø S’assurer des commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle et de produits ménagers.
Ø En l’absence du Chef Exécutif, superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
Ø En l’absence du Chef Exécutif, organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.
Ø Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Ø Minimiser les déchets alimentaires.
Ø En l’absence du Chef Exécutif, anticiper et gérer constructivement les conflits personnels.
Ø Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations, des consignes et des savoir-faire.
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Cuisine: 4 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps pleinNous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F. En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine. Poste à l'année. Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinTHE COMPANY The company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France plage de l'ile d'or Temps pleinIL OU ELLE fait partie d'une équipe en charge de la préparation des différentes spécialités culinaires, le chef de partie est un cuisinier méthodique et organisé qui possède des responsabilités en terme de mise en place et qui sait s'adapter au volume, tout en faisant preuve de régularité et de polyvalence, il ou elle exprime son talent dans les...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France plage de l'ile d'or Temps pleinIL OU ELLE fait partie d'une équipe en charge de la préparation des différentes spécialités culinaires, le chef de partie est un cuisinier méthodique et organisé qui possède des responsabilités en terme de mise en place et qui sait s'adapter au volume, tout en faisant preuve de régularité et de polyvalence, il ou elle exprime son talent dans les...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Marseille, France Maison Albar Hotels Temps pleinL’**hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* **recherche son futur **Chef de partie cuisine** (H/F) pour son **restaurant gastronomique DUENDE **. Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge: - De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Marseille 2e, France Auda - Cuisine du marché Temps plein**Restaurant Auda à Marseille recrute chef de partie** **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à l’élaboration des mets - Garder un poste de travail organisé - Travailler en...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Marseille 6e, France La French Cuisine Temps pleinNous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Marseille 6e, France La French Cuisine Temps pleinNous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Marseille, France Sarl DOMI Restauration Temps pleinLe Marcellino est à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe. Situé dans une zone d’activité à fort potentiel, belle brasserie reconnue à Nîmes depuis plus de 20 ans, proposant une cuisine aux accents italiens et méditerranéens. **Vos Missions** Rattaché au Chef de Cuisine, vous garantissez la qualité constante des produits...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France SARL ALFAVI Temps pleinRestaurant Têtes d'ail Recherche Chef de partie cuisine Cuisine traditionnelle bistronomique avec produits frais et de qualité Etablissement neuf, nouvelle équipe. Expérience souhaitée, salaire en fonction **possibilité de CDD ou CDI** Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : 2 000,00€ à 2 800,00€ par...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France Bruce Temps pleinBruce recherche **des Chefs de partie (H/F)** dans la région de Marseille Les postes sont à pourvoir en extras. **Principales tâches**: - Etre responsable de la production sous ordres du chef et en remplacement de celui ci si besoin - Etre force de proposition et faire preuve de créativité - Gestion des produits et des stocks - Respect des normes...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Marseille 7e, France ACCESUD Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients, deux restaurants au sein du Vallon des Auffes à Marseille, un Chef de Partie H/F Vous êtes dynamiques, curieux, motivé et une expérience significative en restauration gastronomique, n'hésitez plus à postuler Vos missions seront: - Contrôler et ranger les marchandises de votre partie - Fabriquer, dresser,...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Marseille, France Les Z Temps pleinNotre restaurant: situé dans un cadre élégant et raffiné, est réputé pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous sommes ouverts uniquement le soir, du mardi au dimanche, et fermés le lundi pour permettre à notre équipe de se reposer et de se ressourcer. Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe. Si vous avez...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinSitué dans une ville très agréable de la côte d’Azur dans le Var, cet Hôtel Restaurant ** de 32 chambres avec vue sur la mer, respire le calme et la sérénité. Il possède un bar ainsi qu’un restaurant ouvert à l’année. Le restaurant type brasserie haut de gamme propose une cuisine traditionnelle soignée, réalisée à bases de produits...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Marseille, France Andia - MOMA GROUP Temps pleinFondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France Beach Club L'Aiguille Temps pleinL'Aiguille Beach Club recrute pour la saison un ou une chef de partie. Possibilité de logement. poste à pourvoir immédiatement. Expérience et références exigées. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Horaires flexibles - Restaurant...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Marseille, France Restaurant Pont de l’Orme Temps pleinRestaurant au pied du mont Ventoux, dans un cadre magnifique avec une équipe sympa, recherche un chef de partie H/F dynamique et sérieux, connaissance et maitrise des cuissons, rapidité, mise en place de son poste, gestion et commande des stocks. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Du Lundi au Vendredi -...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France Beach Club L'Aiguille Temps pleinL'Aiguille Beach Club recrute pour la saison un ou une chef de partie. Possibilité de logement. poste à pourvoir immédiatement. Expérience et références exigées. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Horaires flexibles - Restaurant...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Marseille, France Hotel**** - Restaurant Domaine de l'Esterel Temps pleinL’hôtel restaurant **Garrigae Le Domaine de l’Esterel** / Restaurant Coté Pinède** situé à Saint-Raphaël, cherche à étoffer sa brigade de cuisine et recrute un **Chef de Partie Cuisine.** - **MISSIONS ET ATTRIBUTIONS**:_ Nous produisons à partir de produits bruts une cuisine traditionnelle respectueuse des techniques et savoir-faire. Notre menu...