Responsable Restauration Collective

il y a 4 semaines


Saumur, France Sodexo Temps plein

Dans le cadre d’une ouverture, nous recherchons un Directeur de Site pour un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1000 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 24 personnes.

**Vos missions**:

- Véritable ambassadeur, vous développez et pérennisez une relation client de confiance et êtes à l’écoute de leurs demandes afin de vous adapter au mieux à leurs besoins
- Motiver et fédérer les équipes en créant un environnement de travail positif
- Veiller au respect des engagements contractuels et suivre les indicateurs de qualité de nos prestations
- Réaliser la gestion budgétaire du restaurant, du bar et de la boutique et le suivi administratif,
- Assurer la rentabilité de l’établissement
- Réaliser la facturation du restaurant, des prestations évènementielles, du bar et de la boutique
- Rédiger les rapports d’activité et les reportings clients
- Définir les plans d’actions dans une démarche d’amélioration continue avec notre client
- Être présence lors du service pour s’assurer de la qualité de la prestation délivrée et le relationnel client
- Superviser les prestations ponctuelles importantes pour les autorités du site en collaboration avec l’équipe d’encadrement

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

**NOTRE PROPOSITION**:

- Localisation : Saumur (49)
- Date prise de poste : Février (possibilité de commencer dès le mois de janvier pour une intégration)
- Amplitudes horaires : Horaires de journées. Une présence le week-end peut être demandée pour encadrer la prestation et à l’ouverture du site lors des premiers mois
- Salaire : : à partir de 3300 euros bruts négociables selon profil
- Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE, prime sur objectifs (10%)
- Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
- Site militaire casier judiciaire vierge_

**VOTRE APPORT**:
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et une expérience significative dans ce domaine.

Vous avez déjà travaillé en restauration collective sur un site volumique et idéalement en restauration d’entreprise.

Vous possédez des compétences en leadership, savez fédérer une équipe et maintenir un environnement de travail collaboratif et motivant.

Vous appréciez le contact humain et êtes à l’aise dans les échanges, en cultivant des relations positives et durables.

Vous avez une résistance au stress dans tes situations nouvelles et complexes

Vous êtes capable de prendre des initiatives et de résoudre les problèmes de manières autonome

Vous devez être à l’aise et maîtriser parfaitement les outils numériques pour garantir une gestion fluide des tâches

Vous avez déjà des connaissances en facturation, affichage électronique, encaissement, prestations événementielles

Votre connaissance du monde militaire serait un plus

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge

REJOIGNEZ-NOUS

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 300,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Saumur, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Saumur, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de...


  • Saumur, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de...


  • Saumur, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...


  • Saumur, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Saumur, France crescendo restauration Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Horaires variable planifiés sur 3 semaines 1 week end par mois garanti ouvert aux jeunes diplômés bts, ou sans diplôme avec expérience équivalente Résumé du poste: Responsabilités: - Assurer un service clientèle de haute qualité tout au long du repas - s'assurer de la propreté de la salle et de la lisibilité de...

  • Responsable Hotellerie

    Il y a 6 mois


    Saumur, France l'escale de la gare Temps plein

    **À propos de nous** l'escale de la gare est une petite entreprise située à 49400 Saumur. Notre société est professionnelle. responsable hotellerie restauration, reception ,service ,bar et salle de seminaire, gestion des apprentie et du personnel de salle et hotellerie 39h /semaine, deux jours de repos ( dont le dimanche ) Type d'emploi : Temps...


  • Saumur, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de...

  • Employe Polyvalent

    Il y a 6 mois


    Saumur, France crescendo restauration Temps plein

    **Rejoindre Crescendo Restauration, c’est aussi des valeurs fortes**: **Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !** **Vos missions** - Polyvalence sur les diverses missions du secteur (froid salé, froid sucré et pâtisserie) sous les directives de votre responsable - La préparation et l’approvisionnement des produits dans le respect du...

  • Cuisinier Zone Froid

    Il y a 7 mois


    Saumur, France crescendo restauration Temps plein

    CUISINIER ZONE FROID H/F **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais C’EST**: Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre chaleureux Des plats chauds préparés le jour même devant les clients, des vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison, et à volonté, des viandes et des...


  • Saumur, France crescendo restauration Temps plein

    **Rejoindre Crescendo Restauration, c’est aussi des valeurs fortes**: **Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !** **Vos missions** - Polyvalence sur les diverses missions du secteur (froid salé, froid sucré et pâtisserie) sous les directives de votre responsable - La préparation et l’approvisionnement des produits dans le respect du...


  • Saumur, France crescendo restauration Temps plein

    **Rejoindre Crescendo Restauration, c’est aussi des valeurs fortes**: **Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !** **Vos missions** - Polyvalence sur les diverses missions du secteur (froid salé, froid sucré et pâtisserie) sous les directives de votre responsable - La préparation et l’approvisionnement des produits dans le respect du...

  • Cuisinier Polyvalent

    Il y a 3 mois


    Saumur, France Centre Hospitalier de SAUMUR Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier polyvalent H/F en restauration collective **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** Agent réalisant des préparations alimentaires, il est chargé de les produire, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les...

  • Employe Polyvalent

    il y a 1 jour


    Saumur, France crescendo restauration Temps plein

    **Rejoindre Crescendo Restauration, c’est aussi des valeurs fortes**: **Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !** **Vos missions** - Polyvalence sur les diverses missions du secteur (froid salé, froid sucré et pâtisserie) sous les directives de votre responsable - La préparation et l’approvisionnement des produits dans le respect du...


  • Saumur, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECRÉTAIRE EN RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces...


  • Saumur, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...


  • Saumur, France BIG M Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture du futur restaurant BIG M à Saumur (49), nous sommes à la recherche des futurs collaborateurs de l'enseigner afin de compléter les équipes d'employé polyvalents H/F. Le dispositif POE (Préparation Opérationnel a l'Emploi) en lien avec France Travail sera mis en place au début de votre prise de poste afin de vous assurer...

  • Cuisinier Gestionnaire

    Il y a 6 mois


    Saumur, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) cuisinier(e) gestionnaire pour l'un de ses sites médico-social situé à Chinon (37).** **Contrat **:CDI temps complet **Horaires **:35h sur un cycle de 2 semaines (pas de coupure) - 1 week-end sur 2 travaillé **Nombre de repas préparés **:80 **Effectif de l'équipe**: 2 **Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur...

  • Responsable de Rayon

    il y a 2 jours


    Saumur, France Adéquat Temps plein

    Votre Agence Adéquat Saumur recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le bricolage un responsable de rayon H/F en CDI. Missions: - Animer la relation clients de l'accueil au suivi chantier en partageant les informations avec le Manager des ventes afin de fidéliser Profil: - Savoir travailler en autonomie et être force de proposition7h 17h /...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saumur, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...