Executive Chef
Il y a 7 mois
Chef Exécutif de cuisine
**Descriptif de poste et missions Principales**
Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?
Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.
Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.
En tant que Chef exécutif, vous serez responsable de la gestion globale de la cuisine de notre hôtel de luxe 5 étoiles. Votre rôle consistera à superviser toutes les opérations culinaires, de la conception des menus à la réalisation des plats, en veillant à ce que nos clients bénéficient d’une expérience culinaire exceptionnelle.
**Principales responsabilités**:
- Concevoir et développer des menus innovants et créatifs en fonction des tendances gastronomiques actuelles et des besoins de nos clients.
- Assurer le contrôle des coûts alimentaires en optimisant les achats, en minimisant les pertes et en maximisant l'utilisation des ingrédients.
- Recruter, former et superviser une équipe talentueuse de chefs, cuisiniers et personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées et que les délais soient respectés.
- Veiller à ce que toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement appliquées et maintenues dans toute la cuisine, en conformité avec les réglementations locales et internationales.
- Collaborer étroitement avec le directeur de l'hôtel et d'autres départements pour garantir une coordination efficace et une expérience client harmonieuse.
- Maintenir un inventaire précis des fournitures alimentaires, des équipements de cuisine et des produits périssables, et passer les commandes en temps opportun.
- Collaborer avec les fournisseurs et divers consultants du secteur alimentaire et des boissons afin de mieux négocier les couts et les contrats.
- Assurer les achats et la réception des commandes pour le bon fonctionnement du concept culinaire.
- En charge des coûts et des dépenses liées à la cuisine : le contrôle des couts des ingrédients, la gestion des fournisseurs et la minimisation du gaspillage alimentaire.
Exigences du poste:
- Expérience préalable en tant que Chef exécutif ou dans un poste similaire dans un hôtel de luxe 5 étoiles
- Solides compétences en gestion et en leadership, avec une capacité démontrée à diriger une équipe et à gérer des opérations culinaires complexes.
- Excellentes compétences en matière de planification et d'organisation, avec la capacité de gérer efficacement les ressources et de respecter les délais.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes de qualité.
- Capacité à maintenir un environnement de travail positif et motivant, favorisant la collaboration et l'excellence.
- Fortes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec la capacité de travailler efficacement avec une équipe diversifiée et de s'engager avec les clients.
ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive.
Contrat à durée indéterminée
Statut: Cadre
Salaire : attractif
Permis B requis
Langue parlé et écrit : français, anglais
Possibilité de logement pendant une période de 4 mois.
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Executive Chef
il y a 5 jours
Saint-Brieuc, France Hilton Temps pleinAn Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience. **What will I be doing?** As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent quality food...
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Chef Executif
il y a 4 jours
Bourg-Saint-Maurice, France DH Recrutement Temps pleinNous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un chef exécutif ( H/F) pour un nouveau chalet aux Arcs 1800. **En tant que chef/fe exécutif/ve et en étroite collaboration avec le Chef exécutif du groupe et le Directeur de la Restauration, vos missions seront**: - Gérer une brigade de 15 à 20 salariés...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 5 jours
Saint-Denis, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Détails du posteL'entreprise beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis, en France.CompensationNos offres sont compétitives et comprennent des avantages tels que le partage des pourboires, une rémunération attractive estimée entre 30 000€ et 40 000€ par an, selon l'expérience et...
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Chef Executif Groupe
Il y a 7 mois
Saint-Cloud, France Lobster Temps pleinNotre client est un traiteur organisateur de réceptions de renom qui crée, dans le cadre de son développement, un poste de Chef(fe) Exécutif Groupe, Véritable Ambassadeur(drice) de la Gastronomie, vous aurez pour principales missions et responsabilités: **Suivi des Productions et Conformité des Produits**: - Superviser l'ensemble des activités de...
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 7 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinSous Chef Pâtissier (H/F) **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...
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Cuisinier Exécutif
il y a 1 mois
Saint-Malo, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Détails du postebeBee Professionals recherche un Cuisinier Exécutif (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Malo, France.Salaires et avantagesNous proposons un salaire compétitif avec partage des pourboires. Vous bénéficierez également d'opportunités de développement professionnel et de formations culinaires ainsi que d'un...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 5 jours
Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €À Saint-Nazaire, nous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire passionnée. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Salaire compétitif : Nous offrons un salaire attractif qui reflète votre expertise et votre...
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Chef Executif
Il y a 7 mois
Saint-Tropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps pleinL’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts. Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le...
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Sous Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein**Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée sur les membres...
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Sous Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein**Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée sur les membres...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinChef De Partie **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Saint-Tropez, France AREV Collection Temps pleinChef De Partie **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée...
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Cuisinier Exécutif de Haute Qualité
il y a 1 mois
Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Rattaché au Chef de Cuisine Nous recherchons un professionnel expérimenté en tant que Cuisinier Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Nazaire, France. Ce poste est responsable de la gestion d'une partie et garantit la qualité des plats.Principales responsabilités :Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de Boucherie Exécutif
il y a 1 mois
Saint-Brieuc, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €En tant que chef de boucherie exécutif, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la viande dans notre équipe à Saint-Brieuc, France. Notre entreprise, beBee Professionals, recherche un professionnel chevronné pour relever ce défi.Salaire : Le salaire compétitif pour ce poste est estimé à environ 25 000 euros par an, avec des primes sur la...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Saint-Tropez, France Kaja poke & juice Temps plein**Description du poste** Nous recherchons un Chef de cuisine sushi & wok H/F passionné par la cuisine asiatique pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Chef de cuisine H/F est notamment en charge de préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients, de gérer les stocks, de passer les commandes fournisseurs et de travailler en prêtant...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain...
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Chef de Projet Industriel Exécutif
il y a 2 jours
Saint-Denis-de-l'Hôtel, Loiret, France agap2 Temps pleinA propos du posteNous recherchons un Chef de Projet Industriel Exécutif pour rejoindre notre équipe agap2 dans le secteur des sciences de la vie. Salaire estimé : 60 000 - 80 000 € par an.Description du posteOrganiser et diriger les réunions avec les parties prenantes (AP, QA, QC, Supply Chain, Warehouse, IT, Utilities, EHS, Technical Writers).Établir...
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Conducteur de Travaux Exécutif
il y a 3 semaines
Saint-Chaffrey, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PAGE PERSONNEL Temps pleinVous cherchez un défi professionnel qui vous permettra de mettre vos compétences au service de votre entreprise ? Page Personnel propose un poste de Conducteur de Travaux Exécutif pour une société générale locale très bien implantée.FonctionVos tâches principales seront les suivantes : Définir les besoins du chantier, moyens humains et matériels...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. _** **_Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). _**: - Ses souvenirs d'enfance dans...