Responsable Restauration
il y a 1 mois
Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Responsable de de la restauration pour un centre hospitalier.
Rattaché(e) à Yann, le Responsable Régional, vous pour le compte de notre client la gestion des approvisionnements et la gestion des stocks en assistance technique.
Vos missions principales:
- Proposer des activités d’animation avec support et décoration à l’appui, dans les différents sites
- Elaborer les tableaux de bord mensuels de suivi de toutes les consommations (sur la base d’un modèle validé par les deux établissements) et alerter en cas de dérive
- Paramétrer vos menus dans le logiciel
- Assurer la gestion des approvisionnements des denrées et des stocks de produits bruts (Inventaire)Saisie de la main courante
- Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l’origine et la diversité de la prestation
- Contrôler la qualité des matières premières
- Tenir compte des capacités de stockage.
- Contrôler les stocks et les DLC/DLUO des produits bruts de l’unité de production culinaire
- Assurer la traçabilité réglementaire
- Assurer l'enclenchement d'actions correctives immédiates en matière d'hygiène, sécurité et qualité
- Echanger avec votre encadrement pour trouver des solutions aux difficultés rencontrées
- Assurer des missions d’aide et de conseil, auprès du personnel de l’ensemble des sites concernés
- Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l’origine et la diversité de la prestation
- Participer à la mise en place de nouveaux menus
- Participer au suivi de la démarche d’assurance qualité et de certification en collaboration avec l’encadrement
- Proposer des prestations spécifiques
- Remplacer ses collègues lors de leurs congés
- Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
- Etre garant de la rentabilité du site
- Réaliser et suivre le budget établi
- Superviser l'hygiène et la sécurité du site
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Participation au transport
- RTT
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 03/04/2023
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Responsable de Secteur
il y a 1 mois
Melun, France Groupe Elite Restauration Temps pleinle **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Face à son fort développement, le Groupe Elite Restauration recrute plusieurs postes. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Melun, France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE RESTAURATION H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. - Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Melun, France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en...
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Alternant – Responsable d'unité de Restauration Collective
il y a 1 semaine
Melun, France Elior Group Temps pleinInformations générales Alternant – Responsable d'unité de Restauration Collective (IDF/77) F/H Contrat d'apprentissage 12 mois 77000 Melun, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Multi-Marchés BAC + 4 / 5 Votre mission : A ADAPTER : Assurer avec succès la supervision de plusieurs de nos restaurants, c'est découvrir une mission riche...
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Alternant – Responsable d'unité de Restauration Collective
il y a 1 semaine
Melun, France Elior Services Temps pleinVotre mission A ADAPTER : Assurer avec succès la supervision de plusieurs de nos restaurants, c'est découvrir une mission riche en responsabilités qui vous permet de prouver largement vos talents. En vrai animateur d'équipe, vous insufflez votre dynamisme aux responsables de restaurants et développez le chiffre d'affaires dans le respect de la...
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Melun, France Derichebourg Multiservices Temps pleinDERICHEBOURG Multiservices est un opérateur de référence des services externalisés aux entreprises industrielles et tertiaires, services publics et collectivités. Riche de 37 300 collaborateurs de 118 nationalités, DERICHEBOURG Multiservices et ses filiales accompagnent durablement le développement de plus de 15 000 clients à travers le monde en...
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Surveillant de Restauration Scolaire
il y a 1 mois
Melun, France Melun Temps pleinLa ville de MELUN Recrute **Un** **encadrant de restauration scolaire (H/F)** La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. La Ville de Melun s’applique à offrir aux...
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Apprenti Adjoint de Restauration
il y a 1 mois
Melun, France Clinique Les Trois Soleils Temps pleinSous l'autorité du Responsable Restauration, les missions de l'apprenti Second de cuisine sont: - Responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu ou d’un type de cuisson: poisson, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. - Respecte les règles d’hygiène et de sécurité et veille à la bonne tenue de son poste (stocks,...
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Alternant - Responsable de Restaurant F/H
il y a 2 jours
Melun, France ELIOR Temps pleinNous recherchons un(e) nouveau/nouvelle Alternant(e) Responsable de Restaurant pour notre site Safran Montereau situé à MELUN (77). Vous avez déjà une première expérience en restauration et vous souhaitez vous professionnaliser dans le métier.Rejoignez le CFA Elior-Derichebourg !Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en...
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Alternant - Responsable de Restaurant F/H
il y a 2 jours
Melun, France Elior Group Temps pleinInformations générales Alternant - Responsable de Restaurant F/H Contrat d'apprentissage 1 an 77000 Melun, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un...
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Alternant –Responsable d'unité-CFA Elior-Derichebourg F/H
il y a 4 semaines
Melun, France Elior Group Temps pleinInformations générales Alternant –Responsable d'unité-CFA Elior-Derichebourg F/H Contrat d'apprentissage 1ans 77000 Melun, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Enseignement BAC + 2 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire...
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Responsable Des Services Logistiques
il y a 1 mois
Melun, France EHPAD EDME PORTA Temps pleinLe Chef de service logistique est chargé d’assister la Direction du dispositif dans la gestion et l’organisation des services logistiques de la structure : agents d’entretien des locaux, ouvriers de services généraux, lingerie, et restauration. Il assure aux services d’hébergement de l’établissement un fonctionnement efficace, fluide et...
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Responsable Magasin
Il y a 2 mois
Melun, France La Mie Câline Temps pleinDurée du temps de travail : Temps plein Du moelleux, du croustillant, du généreux, du savoureux, du sucré, du salé, du classique, du surprenant... La Mie Câline, c'est une histoire de goûts. Le goût de la gourmandise, de l'aventure humaine et du travail bien fait que nous partageons chaque année avec 40 millions d'adeptes dans plus de 240...
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Responsable Boutique
il y a 1 mois
Melun, France Page Personnel Temps pleinVotre mission principale consistera à organiser les activités de votre magasin, en incluant la responsabilité financière, opérationnelle et administrative de celui-ci, afin de développer sa rentabilité et d'assurer la satisfaction des clients dans le respect de la politique de l'enseigne. En tant que Responsable de Magasin, vous serez également en...
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Responsable Création et Production Pâtisserie H/F
il y a 2 jours
MELUN, France Work & You Temps plein#çamatchentrenousUn environnement de travail dynamique et créatifOpportunités de développement professionnel et personnelUne équipe passionnée et engagée'Rejoignez notre équipe dynamique en GD ! Nous sommes fiers de notre expertise en pâtisserie et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Actuellement, nous recherchons un...
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Responsable création et production pâtisserie H/F
il y a 4 jours
Melun, France Work&You Temps plein#çamatchentrenous ✅ Un environnement de travail dynamique et créatif ✅ Opportunités de développement professionnel et personnel ✅ Une équipe passionnée et engagée 'Rejoignez notre équipe dynamique en GD ! Nous sommes fiers de notre expertise en pâtisserie et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Actuellement, nous...
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Responsable pâtisserie en grande distribution H/F
il y a 5 jours
Melun, France Work&You Temps plein#çamatchentrenous ✅ Un environnement de travail dynamique et créatif ✅ Opportunités de développement professionnel et personnel ✅ Une équipe passionnée et engagée 'Rejoignez notre équipe dynamique en GD ! Nous sommes fiers de notre expertise en pâtisserie et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Actuellement, nous...
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Gérant Et Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Melun, France OGUSTHYM Temps pleinAu sein d'un établissement scolaire, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle avec des produits frais pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous veillez au respect des normes HACCP et êtes l'interlocuteur/trice privilégié(e) de notre client. Vous suivez votre budget, passez vos...
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Bibliothécaire - Responsable Du Service Patrimoine
il y a 4 semaines
Melun, France Melun Temps plein**La ville de Melun** **Recrute** **Un bibliothécaire (H/F), responsable du service** **Patrimoine à temps complet,** **Titulaire ou contractuel** La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et...
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Employé Polyvalent
il y a 1 mois
Melun, France RELAIS DE L'ALMONT Temps pleinNotre société indépendante exploite une station-service de la marque TotalEnergi **Le poste**: Poste à pourvoir au: Temps de travail (heure / semaine): Directement en lien avec le Responsable, au sein d’une petite équipe de 2-3 personnes, vos missions principales sont les suivantes: - Accueil et vente client - Approvisionnement des rayons et...