Chef de Partie Cuisine
Il y a 4 mois
Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.
Au cœur du domaine des Trois Vallées, l’Alpes Hôtel du Pralong s’est niché au pied des pistes de l’un des plus beaux sites de Courchevel pour offrir une expérience incomparable à tous les amoureux de la montagne.
Véritable chalet savoyard, cet hôtel 5 étoiles dédié aux instants uniques et au bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, est l’endroit rêvé des épicuriens. Dans les hauteurs du village de Courchevel, l’Alpes Hôtel du Pralong devient un véritable refuge de luxe dans le domaine le plus prisé des skieurs. Un chaleureux chalet hôtel tout de bois sculpté en parfait harmonie avec son environnement, qui invite à vivre un séjour hors du temps entre simplicité et raffinement dans un cadre spectaculaire.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre
Avantages:
- Prime sur commentaires clients
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Prime « upsell »
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit
- Prime sur objectifs
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
- Participer à la préparation des plats et des menus
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Collaborer avec les autres services de l'établissement (service en salle, pâtisserie, etc.)
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Proposer des suggestions et des améliorations pour optimiser le fonctionnement de la cuisine
- Contrôle la qualité des plats servis pendant les services
- Applique les procédures de mise en place d’une démarche de type HACCP
- CAP ou BEP en cuisine
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en tant que Chef de Partie Cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats
- Capacité à gérer une équipe et à coordonner les tâches au sein de la cuisine
- Sens de l'organisation et aptitude à gérer les priorités
- Passion pour la gastronomie et créativité dans la conception des plats
4+ years
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Chef de Partie de Cuisine/snack
Il y a 4 mois
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...
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Chef de Partie de Cuisine/snack
il y a 1 mois
Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Courchevel 1650, France Télébar des verdons Temps plein**À propos du poste** Restaurant d’altitude sur les pistes Courchevel Poste nourri et logé Journée continue service le midi uniquement Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 4 mois
Courchevel, France L'OEIL DE BOEUF Temps pleinL'Oeil de Boeuf à Courchevel restaurant de viandes prestiges à la cheminée, cuisine soignée recherche des chefs de parties en cuisine contrat CDD Logé et nourri + pourboires très interressant. Equipe jeune et amoureux du métier. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 500,00€ par mois Avantages: - Aide au...
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Chef de Partie Table Ambassadeur
il y a 2 semaines
Courchevel, France LVMH Temps plein**Poste** **Objectif de la Fonction**: Le Chef de partie de la Table des Ambassadeurs est responsable de l’organisation et la préparation des plats et menus pour la Table des Ambassadeurs, sous l’autorité du Chef de Cuisine Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef de Cuisine Exécutif. Il participe au processus de création des recettes et s’assure de...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Courchevel, France La Soucoupe Courchevel Temps pleinNichée au cœur des Alpes françaises, le restaurant La Soucoupe se distingue par son engagement envers l'excellence et l'authenticité dans le secteur de la restauration de luxe. Rejoignez notre équipe passionnée à Courchevel et participez à créer des expériences inoubliables pour nos clients. Avantages: - logement - Préparer et cuisiner des plats...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein**CHEF DE PARTIE H/F** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Courchevel, France Télébar des verdons Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...
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Chef de Partie Cuisine étable
Il y a 2 mois
Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps plein**SAISON HIVERNALE 24-25 - POSTE LOGE & NOURRI** **L'Hôtel Les Peupliers, une adresse mythique au cœur de Courchevel Le Praz, recherche pour son restaurant l'Etable des Lys son prochain chef de partie cuisine.** Nichée à l’entrée du pittoresque village de Courchevel Le Praz, en lisière de forêt et à deux pas du lac du Praz, l’Hôtel Les...
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Chef de Partie de cuisine H/F
Il y a 5 mois
Courchevel, Savoie, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps pleinL''HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHEUN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant....
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Chef de Partie de cuisine H/F
Il y a 5 mois
Courchevel, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps pleinL''HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHEUN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant....
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein**Poste : Chef de partie - Courchevel.** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le Sous-Chef de cuisine. ✦ Vos missions: - Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef exécutif. - Vous assurez la gestion des produits alimentaires en termes de quantité, de...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Courchevel, France Télébar des verdons Temps plein**Job Overview** Restaurant d’altitude sur les pistes au cœur du domaine des trois vallées Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et des plats, en veillant à respecter les normes...
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Chef de Partie de cuisine H/F
Il y a 6 mois
Courchevel, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps pleinL'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHEUN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un...
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Chef de Partie Sénior
il y a 5 jours
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein**Chef de Partie Sénior (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps pleinL’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps pleinL’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinÉtablissement de prestige situé à Courchevel 1850, recherche pour superviser les équipes de cuisine qui officient dans les chalets privés recherche un Chef de cuisine adjoint H/F Au sein du service cuisine et sous la responsabilité du chef exécutif des cuisines vous serez en charge de: - Contrôler le travail des Premiers Chefs de partie et des...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Courchevel, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Partie - Hôtel & Restaurant Gastronomique - Courchevel** Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif en cuisine. Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire. **PROFIL** Pour postuler, vous devez...