Chef(E) Gérant(E) en Cuisine Centrale

Il y a 5 mois

Lyon, France LEZTROY SAVOY Temps plein

Chez LEZTROY SAVOY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir aux enfants une nourriture de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable.
Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région.
Chez nous, les marmites fument, les sauteuses crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective

A ce titre, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(e) Gérant(e) motivé(e) pour nous épauler sur notre site de la cuisine centrale à Serrière en Chautagne

Vous aurez comme responsabilités:

- Achats : effectuer les commandes de matières premières alimentaires, les emballages, produits entretiens selon les besoins nécessaires et vous vous assurer que la marchandise commandée a bien été livré en temps et en heure
- Maintenance : s'assurer du suivi du planning de maintenance et être l'interlocuteur principal des sociétés de maintenance intervenant sur site
- Restauration : participer à l'élaboration des menus et vérifier la qualité hygiénique et organoleptique des menus
- Gestion : réaliser l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à l'élaboration du budget, suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses, réaliser des inventaires, participer à la gestion du PRJ
- Ressources Humaines : recruter, accueillir et intégrer les nouveaux salariés, gérer le planning du personnel, manager, superviser les équipes et communiquez sur les indicateurs, objectifs, les actions d'amélioration à mettre en place, les changements, effectuer les entretiens annuels et veiller au bon climat social et au respect des règles de vie et valeur de l'entreprise
- Hygiène, Sécurité et Environnement : vérifier les autocontrôle HACCP, participer à la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, veiller à toute anomalies pouvant faire l'objet d'une non-conformité et s'assurer de la mise en œuvre des actions correctives suite aux audits. S'assurer que le personnel travail en sécurité et porte ses équipements de protection individuel (EPI), faire un point sécurité de façon régulière. Signaler et tracer tous dysfonctionnements, non-conformité et évènements indésirables intervenant sur site (hygiène, sécurité, environnement, autre)

Votre rigueur, votre motivation et votre professionnalisme sont autant de qualités qui contribueront à la réussite de vos missions.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus à nous rejoindre et venez participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisirs

Prise de poste dès que possible.
13e mois / prime sur objectifs / mutuelle / restauration / intéressement et participation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : In person

  • Chef-fe Gérant-e Samoëns

    Il y a 4 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Cuisinier(E) Pour Future Cuisine Centrale

    Il y a 5 mois

    Lyon, France FABIOLI Temps plein

    **FABIOLI**, _Maison de qualité en restauration traditionnelle et italienn_e depuis 2003 recherche ) **CUISINIER(E) EN CUISINE CENTRALE **dans la perspective de la création de notre cuisine centrale en **CDI - TEMPS PARTIEL (20 heures) **à **Fontaines / Saône**_._ **HORAIRES **:6h00 - 10 :00 sur la semaine du lundi au vendredi. Pas de travail le soir,...

  • Chef Gérant en Collectivité

    Il y a 5 mois

    Lyon, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...

  • Chef de Cuisine Gérant

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Restalliance CENTRE EST Temps plein

    **Restaurant intégré à une Résidence Service Premium recherche son CHEF DE CUISINE GERANT.** Vous souhaitez: - Apporter votre touche culinaire ? - Animer votre équipe ? - Finir à 15h tous les jours ? - Vos week-ends pour profiter de vos loisirs ? **Rejoignez-nous !** RESTALLIANCE recrute un(e) Chef de Cuisine en CDI qui a à cœur de régaler ses...

  • Chef de Production

    Il y a 5 mois

    Lyon, France LEZTROY SAVOY Temps plein

    Chez LEZTROY SAVOY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois

    Lyon, France SGI SC Temps plein

    Description de poste: La cuisine du restaurant d’un groupe scolaire de l’ouest lyonnais est à la recherche de son nouveau chef gérant. La cuisine sert environ 1 400 couverts par jour, les lundis, mardis, jeudis et vendredis ainsi que 100 couverts les mercredis, le midi uniquement. Il n’y a ni service du soir, ni service le week-end. Dans cet...

  • Chef Gerant

    Il y a 5 mois

    Lyon, France AcSent des Confluences Temps plein

    **Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement** ; ces mots vous semblent familiers? Dans le cadre d'une intégration à notre équipe de notre cuisine centrale de Romans sur Isère (ESAT), nous recherchons notre **Chef Gérant (H/F).** En mise en bouche, voici les missions que vous effectuerez: - Bon cuisinant vous gérez, planifiez,...

  • Chef de Production en Cuisine Centrale

    Il y a 5 mois

    Lyon, France LEZTROY Temps plein

    Descriptif du poste - Chez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir aux enfants une nourriture de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre...

  • Chef Gérant(E)

    Il y a 5 mois

    Lyon, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons dans le cadre d'un remplacement notre **Chef Gérant(e) (H/F), **pour un établissement médico-social situé sur Vénissieux (69). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises...

  • Chef-fe Gérant-e Andrézieux-bouthéon

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Chef-fe Gérant-e

    Il y a 2 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef-fe Gérant-e

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef-fe Gérant-e

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef(E) Gérant(E)

    Il y a 2 mois

    69110 Sainte-Foy-lès-Lyon, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Dans le cadre d'une ouverture de notre établissement (EHPAD) situé à Sainte-Foy-Lès-Lyon (69), nous recherchons notre **Chef(fe) Gérant(e) (H/F)**, afin d'assurer la production d'environ 200 couverts/jour, vous assurant du respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef-fe Gérant-e

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois

    Lyon 7e, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos Chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre". Nous cultivons l'esprit...

  • Chef Gérant

    Il y a 4 mois

    Lyon 7e, France ELIOR Temps plein

    ELIOR, entreprise de renom dans le secteur de la restauration collective, se distingue par son engagement envers l'excellence culinaire et l'innovation. Spécialisée dans la conception de solutions gastronomiques adaptées à divers environnements, ELIOR offre des opportunités uniques aux professionnels passionnés par leur métier. Description du...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un défi professionnel?Nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour notre restaurant situé dans l'Est Lyonnais. Vous aurez pour mission de :Assurer la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité.Développer une relation de confiance avec les clients.Encadrer et animer une équipe de 5...