Sous Chef de Cuisine Banquet

Il y a 6 mois


Paris, France PULLMAN Temps plein

**Description de l'entreprise**
Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, **IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD **

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le **Pullman Paris Tour Eiffel** incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi:

- Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
- Être en contact avec des personnalités et des stars internationales
- S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Si vous êtes fan de sport, jackpot Vous aurez surement l'occasion de rencontrer vos idoles.
De même si vous avez l'esprit créatif, rejoignez notre comité d'innovation et exprimez vos idées
**Description du poste** Technique Métier / Relation client**:

- Assister le Chef de cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennes
- Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la plaquette commerciale Banquet
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle que ce soit lors d’un évènement avec un service au buffet, cocktail, à l’assiette
- Fabriquer, dresser les plats et les buffets conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prendre en compte des demandes clients particulières inscrites dans les fonctions établies par le service Evènement

**Management des équipes**:

- Superviser l’équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Intégrer, former/développer les compétences des Chefs de Partie, commis de cuisine, des apprentis et des stagiaires et les accompagner dans leur évolution professionnelle
- Faire preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développer ainsi la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Soutenir le Chef de cuisine Banquet dans ses prises de décision
- Animer les réunions pré et post service
- Participer à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
- S’assurer d’une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant
- Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel

**Qualifications**
- BTS restauration et/ou école de management hôtelier
- Maîtrise du français
- Capacité avérée à former, motiver et diriger une équipe
- La capacité à parler et à comprendre l'anglais est un plus
- Bonne compréhension des budgets et des coûts de fonctionnement
- Maitrise des normes d’hygiène et de la gestion d’un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP )

**Informations supplémentaires**
- Salaire : 3 300€ mensuel brut
- Indemnités nourriture
- 13ème mois à compter de 3 mois d'ancienneté
- Primes de Participation et d'Intéressement
- Mutuelle employeur prise en charge à 100%
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
- Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...



  • Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Sous Chef Cuisine - Banquets Park Hyatt Park Hyatt Paris-Vendome France - Île - de - France - ParisCulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: PAR006962Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et...

  • Chef de Cuisine Banquet

    Il y a 6 mois


    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons un **Chef Cuisine Banquet** (F/H) **Vos missions principales**: Animer et superviser l’équipe en charge des...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine BanquetL'Hôtel de 995 chambres du groupe Hyatt est à la recherche d'un Chef de Cuisine Banquet expérimenté pour rejoindre son équipe culinaire.Compétences requisesRigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiositéExcellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité3 ans d'expérience requise sur ce...


  • Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de cuisine expérimenté : c'est votre rôle Nous recherchons un chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe banquets. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la gestion de la partie banquets de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos équipes commerciales et de cuisine...


  • Paris 15e, France Pullman Paris Tour Eiffel Temps plein

    **Description de l’offre d’emploi** Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, **IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !** Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le **Pullman Paris Tour...


  • Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteL'équipe de cuisine du Pullman Paris Montparnasse recherche un Chef de Cuisine Banquet Responsable pour rejoindre son équipe dynamique !Mission et responsabilitésAssister et accompagner le Chef de Cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennesParticiper à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de...

  • Chef de Cuisine Banquets

    Il y a 6 mois


    Paris, France PULLMAN Temps plein

    Description de l'entreprise **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Description du poste **_ En tant que CHEF DE CUISINE BANQUETS vous _**réinventez le service traiteur à la française avec une touche de modernité et une...


  • Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Chef de cuisine Banquet Hyatt Regency Hyatt Regency Paris Etoile France - Île - de - France - ParisCulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: PAR006770Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel de 995...


  • Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...


  • Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...


  • Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...


  • Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, France Hotel Lancaster Temps plein

    **Le Mot du GM, Lyderick Jadaud**: Déjà en 1925, Emile Wolf le créateur du Lancaster disait « je n'ai jamais eu de clients, seulement des amis ». Voilà une phrase qui résume bien l'esprit qui anime ce lieu. Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison. NOS VALEURS Accompagnement | Ambiance dynamique | Authenticité | Equilibre entre vie...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Paris, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons un **Chef de Partie Banquet** (F/H) pour notre cuisine. Le poste demande une bonne maîtrise...


  • Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Au pied de la Tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, le Pullman Paris Tour Eiffel ** est une institution : 430 chambres, un restaurant, un Rooftop iconique, plus de 20 salles de séminaire et une équipe dynamique font du Pullman un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer. Mais notre hôtel c’est...


  • Paris, France Restaurant Kitchen & Bar at Courtyard Créteil Temps plein

    **Description de l'entreprise** Et si nous faisions connaissance ?!** Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, **Suitcase Hospitality**, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc...

  • Chef de Partie Banquets

    Il y a 6 mois


    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Sous Chef

    Il y a 6 mois


    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...


  • Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **CHEF DE RANG SERVICE BANQUET** (H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **DESCRIPTIF DU...


  • Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons notre futur(e) **Sous-Chef(fe) Pâtissierie **pour notre équipe de cuisine. **DESCRIPTIF DE...