Sous Chef Cuisine

il y a 3 jours

Valence, France Maison Pic Temps plein

Description de l'entreprise

André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse.

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de la famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom, en restant fidèle à son nom.

Le groupe PIC recherche un(e) hôte(sse) pour son Bistro André.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

Description du poste

Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant André situé à Valence son/sa prochain(e) sous-chef(fe) de cuisine (H/F).

André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse.

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de ma famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom, en restant fidèle à son nom.

Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l’esprit qui fait la renommée de l’établissement.

Vos missions principales seront:

- De manager une brigade d’une douzaine de personnes
- De faire preuve d’adaptation en faisant face aux variations d’activité
- D’organiser l’ensemble de la production culinaire
- D’optimiser les différents processus
- De participer aux essais et d’être force de proposition

**Qualifications**:
Doté(e) de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, vous travaillez de façon constructive avec la Direction en faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.

Bon(ne) gestionnaire, vous êtes capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients grâce à une cuisine ouverte sur la salle, et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.

Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Professionnel(le) soigneux(se) et rigoureux(se), vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Autonome et volontaire, vous êtes créatif(ve), amoureux(se) des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont l’apanage de la maison.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et bienveillants ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

Votre profil : Fort d’une expérience similaire dans des établissements de même standing, vous êtes un excellent manager d’équipe doublé d’un bon gestionnaire. Vous souhaitez intégrer une cuisine renommée depuis 4 générations, toujours en développement avec des perspectives d’évolution en France.

Informations supplémentaires

Avantages:
Primes : ancienneté et cooptation

2 jours de repos consécutifs
CSE
Mutuelle
Perspectives d'évolution dans le Groupe
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
Accompagnement à la recherche d'un logement sous réserve d'éligibilité

  • Junior Sous-chef(Fe)s

    il y a 1 jour

    Valence, France Maison Pic Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le cadre de son développement en France et à l'étranger, le Groupe Pic, recherche ses prochain(e)s junior sous-chef(fe)s - cuisine (H/F) au restaurant Anne Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin depuis 2007 (Valence). Rattaché(e) à la chef(fe) de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Valence, France Sous les Oliviers Temps plein

    **Nous recherchons un second de cuisine (H/F) passionné pour rejoindre notre restaurant (Brasserie / Pizzeria)** **Équipe jeune et dynamique, bonne ambiance.** **Responsabilités**: - Élaborer des plats du jour. - Tenir la cuisine en l'absence du chef de cuisine. - Assurer la qualité des plats servis. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine Équipe

    il y a 1 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe à Valence, France.Détails du PosteTitre : Chef de Cuisine ÉquipeRémunération attractive estimée entre 28 000€ et 32 000€ par an, en fonction de l'expérience.Tâches :Assister le chef et le sous-chef dans la préparation des plats;Contribution à la qualité et à...

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 2 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel motivé pour renforcer son équipe à Valence, France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Valence, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation...

  • Sous Chef Cuisine

    Il y a 7 mois

    Valence, France Maison Pic Temps plein

    Job opening criteria The company André est un lieu d'histoire et d'histoiresL'histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. A travers des plats de la carte...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Valence, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de haute qualité.Salaire estiméLe salaire est compétitif et correspond approximativement à 30 000 euros par an.Description du posteVous serez chargé de la préparation et de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Valence, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un CHEF DE CUISINE H/F pour** le **restaurant** **gastronomique** d'un hôtel qui occupe une place de cœur dans le village de la Drôme (26), non loin de Valence et de Lyon, capitale des Gaules et de la gastronomie. Les propriétaires animent la maison et perpétuent la tradition de la belle cuisine gastronomique et bistronomique qui...

  • Responsable de la Cuisine

    Il y a 2 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Valence, France, en tant que Chef de Partie !En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats et assurerez la...

  • Sous Chef(Fe) Junior Restaurant Asp

    il y a 3 jours

    Valence, France Maison Pic Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le cadre de son développement en France et à l'étranger, le Groupe Pic, recherche ses prochain(e)s junior sous-chef(fe)s - cuisine (H/F) au restaurant Anne Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin depuis 2007 (Valence). Rattaché(e) à la chef(fe) de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Cuisine à Valence

    il y a 5 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    En tant que Chef de Cuisine chez beBee Professionals, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité qui répondent aux attentes de nos clients.Description du poste :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi, en garantissant une présentation attrayante et des portions appropriées.Gestion des stocks de matières premières et...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    Il y a 6 mois

    Valence, France Point B Valence Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant rapide.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la coordination des opérations en cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir des repas de qualité et un service efficace. Exigences: - Experiences préalable en cuisine,de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Valence, France Restaurant 5et5 valence Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des aliments et du service de haute qualité à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Planifier...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valence, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un CHEF DE CUISINE H/F pour le restaurant gastronomique d'un hôtel qui occupe une place de cœur dans le village de la Drôme (26), non loin de Valence et de Lyon, capitale des Gaules et de la gastronomie. Vous aurez pour principales responsabilités: - Définir la carte et préparer les fiches techniques, - Manager l'équipe de cuisine, -...

  • Gestionnaire de Partie

    Il y a 2 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence, France.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de...

  • Aide de Cuisine Expérimenté

    Il y a 2 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour renforcer son équipe à Valence, France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    Il y a 7 mois

    Valence, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **VALENCE **(26). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    Il y a 4 mois

    Valence, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **VALENCE **(26). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Valence** en **CDI à temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...