Second de Cuisine

il y a 4 semaines

Puteaux, France Eugène Eugène Temps plein

Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de:
**SECOND CUISINE F/H - CDI Temps Plein**

**EUGENE EUGENE**

**PUTEAUX - 92**

Notre établissement Eugène Eugène, situé en face de l’ancienne halle de Puteaux. Sous une magnifique serre ou dans le patio, entouré de verdure, confortablement installé pour une ambiance, « comme à la maison », chaque client est considéré comme l’invité d’une grande maison de campagne. La place stratégique du bar fait penser à la console centrale de la cuisine, la grande table d’hôte à une salle à manger, la terrasse couverte à un balcon et le jardin à celui dont le citadin rêve. À la maison, on met de la musique, on partage une terrine, une mousse au chocolat, on reprend du rosbeef, on se régale d’une tarte aux fruits de saison. Chez Eugène Eugène aussi

**En véritable bras droit du Chef de Cuisine, dans une équipe de 15 personnes, vous aurez pour principales missions**:

- Participer à l’élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du Groupe et du restaurant
- Elaborer les plats de la carte
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
- Planifier les tâches en fonction de la production
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits
- Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine

**Votre profil**:

- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
- Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis
- Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum avec **une première expérience significative en tant que Sous-Chef**:

- Vous savez gérer un volume important de couverts (150-200 couverts)
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique
- Vous avez un bon bagage technique
- Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes

Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients

**Informations complémentaires**:

- CDI à pouvoir rapidement
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération : selon profil et expérience
- Mutuelle
- Prime de cooptation

**Qui sommes-nous ?**

Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève

Le **succès **se joue au niveau des **brasseries **et au travers de la **satisfaction **d’une **clientèle **exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.

Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les **attentes **de ses **clients **comme celles de ses **collaborateurs**.

Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.

Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 26/08/2023

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Vous rechercher un nouveau challenge pour acquérir une nouvelle expérience professionnelle en tant que **Second de cuisine (h/f)**? Pour notre client au sein d'un Restaurant d'entreprise (1 400 repas/Jours) basé à **Guyancourt (78)**, nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de manager une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Second de cuisine H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Second de cuisine H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France Domino RH CHampigny Temps plein

    **Votre Mission**: Domino RH recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F dans une résidence qui accueil des personnes âgées à Puteaux (92). Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique Cette offre est pour vous ! **Horaires**: 8h - 14h30 tous les mercredis et un week-end sur deux. Prise de poste...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France Domino RH CHampigny Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Second de Cuisine CDD AVIGNON 84 H/F

    il y a 1 mois

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second Intitulé du poste Second de Cuisine CDD AVIGNON 84 H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Nous recherchons second de cuisine en CDD à partir...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second Intitulé du poste Second de Cuisine (BELLERIVE SUR ALLIER) (CDD) H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste La résidence le Bellerive sur Allier...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second Intitulé du poste Second de Cuisine (Saintes) (CDD) H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Au sein de notre résidence de Saintes, nous...

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second Intitulé du poste Second de cuisine - Clinique du pont de sèvres H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 21 heures

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second Intitulé du poste Second de Cuisine - Caen - CDI H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste MISSIONS PRINCIPALES: Sous la responsabilité du...

  • Cuisinier/Second de cuisine/Chef

    il y a 6 jours

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier/Second de cuisine/Chef - Remplacement d'été H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste A l’approche de l’été, notre...

  • Cuisinier/Second de cuisine/Chef

    il y a 1 mois

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier/Second de cuisine/Chef - Remplacement d'été H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste A l’approche de l’été, nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France Mama Shelter Paris La Défense Temps plein

    **LA MISSION ?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Description du poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du/ de la Chef de cuisine, du (de la) second...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Puteaux, France Orpea- Résidence le Clos des Meuniers Temps plein

    **DESCRIPTION**: **Le groupe ORPEA recherche** pour plusieurs de ses établissements de santé, situés dans le sud des hauts de seine, **des commis de cuisine en CDI**. **CE QUE NOUS VOUS VOUS PROPOSONS** - Contrat : CDI - Amplitude horaire : de 7h à 18h + 1 week end sur 2 travaillé - Salaire : à partir de 1972 € brut mensuel (Ségur inclus) **VOS...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 19 heures

    Puteaux, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 4 semaines

    Puteaux, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-4360 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée L'AGORA - 120 rue de Verdun - 92800 - PUTEAUX un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...