Chef Cuisinier

Il y a 2 mois

Romainville, France LUCLAC Temps plein

Vous êtes **passionné(e) par la cuisine **et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une **cuisine asiatique innovante **? LUC LAC recherche un(e) **Chef de Cuisine **motivé(e), organisé(e) et rigoureux(se), prêt(e) à s'investir pleinement pour diriger la cuisine et créer des plats exceptionnels, tout en respectant l'identité de la cuisine asiatique moderne.

**Vos missions principales**:

- **Supervision de l'équipe**:
Encadrer, organiser et motiver le personnel de cuisine, en assurant une bonne communication avec l’équipe de service et la direction.
- **Création culinaire et innovation**:
Être force de proposition pour l'élaboration de **nouvelles recettes asiatiques**, tout en respectant les recettes actuelles et les normes de présentation.
- **Gestion des coûts et food cost**:
Garantir le respect strict du **food cost **fixé par la direction, optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des produits et des plats.
- **Gestion des stocks et approvisionnements**:
Superviser la gestion des stocks et veiller aux réapprovisionnements nécessaires, tout en assurant une bonne gestion des commandes et des inventaires.
- **Service de qualité et efficacité**:
Gérer les services de manière efficace, en maintenant un haut niveau de qualité et une rapidité d'exécution, même pendant les pics de service.
- **Respect des normes d'hygiène (HACCP)**:
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Formation et développement de l'équipe**:
Encadrer, former et accompagner le développement des compétences des membres de l'équipe pour garantir une montée en compétences continue.**Profil recherché**:

- Vous êtes **expert(e) en cuisine asiatique**, avec une solide expérience en tant que Chef ou Sous-Chef et une passion pour l'innovation culinaire.
- Vous possédez **de solides compétences en gestion**, notamment en gestion des coûts, respect du food cost et optimisation des stocks.
- Vous êtes un(e) **leader naturel(le)**, capable de motiver, encadrer et former une équipe, tout en assurant une bonne communication avec la direction et le personnel.
- Vous êtes **très organisé(e) et rigoureux(se)**, avec une capacité à gérer les priorités et à maintenir des standards élevés même en période de forte activité.
- Vous possédez une **maîtrise parfaite des normes HACCP **et savez les appliquer strictement pour garantir la sécurité et l’hygiène dans votre cuisine.
- Vous êtes capable de **travailler sous pression **tout en maintenant un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.

**Pourquoi rejoindre LUC LAC ?**

Chez LUC LAC, la **cuisine asiatique **est au cœur de notre projet. Vous intégrerez une équipe soudée, dans un environnement où l'innovation et l'excellence sont valorisées. Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience culinaire inoubliable à nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/11/2024

  • Chef cuisinier/Cheffe cuisinière

    il y a 4 semaines

    Romainville, Bobigny, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Notre client, un acteur majeur dans le secteur de la santé et du bien-être, spécialisé dans l'accompagnement des personnes en situation de fragilité ou de perte d'autonomie, recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration. Cette entreprise s'engage durablement dans l'innovation sociale et sociétale, avec...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    CDC/93R CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP - Expérience de 1 à 7 ans Bienvenue à l'Institut de Réadaptation d'Achères ! Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine, pour venir rejoindre l'équipe de Restauration de notre SMR ! Au sein de l'équipe de restauration, vous aurez pour missions: - Garantir la production des repas de...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Partie en Cdi Temps Plein

    Il y a 2 mois

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    SDCECTP/93R Gérer la restauration Réceptionner et contrôler les marchandises Participer à l'élaboration des menus Manager la qualité et les risques Entretenir l'hygiène des locaux, du matériel et environnement. **Chef de partie/Second de cuisine**: CAP de cuisine ou BEP, Formation HACCP, expérience mixte collectivité De nature sérieuse et...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    CDC/93R CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP - Expérience de 1 à 7 ans Bienvenue à l'Institut de Réadaptation d'Achères ! Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine, pour venir rejoindre l'équipe de Restauration de notre SMR ! Au sein de l'équipe de restauration, vous aurez pour missions: - Garantir la production des repas de...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Romainville, France LUCLAC Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine asiatique innovante ? **LUC LAC** recherche un(e) **Chef de Cuisine** motivé(e) et organisé(e) pour diriger notre brigade et garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Vos missions**: - **Supervision de l'équipe** : Gérer et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail**Temps plein - **Expérience**2-5 ans - **Type de contrat**CDI Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions**: - CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP - Expérience de 1 à 7 ans Bienvenue à l'Institut de Réadaptation d'Achères ! Nous...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail**Temps plein - **Expérience**2-5 ans - **Type de contrat**CDI - **Rémunération**de 30000EUR à 35000EUR par ANNEE + PARTICIPATION INTERESSEMENT Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions**: - CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP -...

  • Chef de Cuisine Gerant

    Il y a 2 mois

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail**Temps plein - **Expérience**2-5 ans - **Type de contrat**CDI - **Rémunération**de 30000EUR à 35000EUR par ANNEE + PARTICIPATION INTERESSEMENT Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions**: - CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP -...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Rôle et responsabilitésNous recherchons un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre notre équipe de restauration !Voici vos missions :- Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.- Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de...

  • Chef de partie Froid F/H

    il y a 7 jours

    Romainville, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie Froid pour l'ouverture du restaurant d'entreprise KRONOS situé à Romainville (93), le 20 janvier 2025.Poste à pourvoir en CDI, à temps complet.Horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h.Equipe de 9 collaborateurs pour une ouverture à 200/300 couverts jour en moyenne qui évoluera jusqu'à 1000 couverts...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    SDC/93R Bienvenue à l'Institut de Réadaptation de Romainville ! En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, aidez à l'organisation et...

  • Alternance Commercial Itinérant

    Il y a 5 mois

    Romainville, France La B.I.F - Groupe Beauvallet Temps plein

    **Description du poste** Au sein de l’une de nos entités industrielles, la B.I.F (Boucherie d'Île-De-France), filiale de Beauvallet, entreprise familiale française, spécialisée dans la transformation de la viande, nous recherchons notre alternant Commercial itinérant (F/H). Plusieurs zones géographiques possibles, en fonction des opportunités et...