Second de Cuisine

Il y a 2 mois


Vence, France ESAT Les oliviers du Taouro Temps plein

**Second de Cuisine H/F CDD ou CDI - dès que possible**

L’APREH, Association Pour la Réadaptation et l'Épanouissement des Handicapés, acteur du secteur médico-social dans les Alpes-Maritimes depuis près de 60 ans est experte dans le champ du handicap.

Dotée de 28 établissements et services et d’un siège social, 390 salariés assurent la prise en charge et l’accompagnement de plus de 900 enfants et adultes présentant des déficiences intellectuelles, des troubles de l’apprentissage, des handicaps psychiques sensoriels, physiques et moteurs.
- **L’ESAT/SAS « Les Oliviers du Taouro » contribue à l’insertion professionnelle de 150 travailleurs en situation de handicap autour d’une dizaine d’activités professionnelles**_._

Rattaché(e) au Responsable de cuisine centrale, vos missions seront:

- Respectez des menus mis en place par le responsable de cuisine et la diététicienne
- Respectez des régimes prescrits et des règles hygiéno-diététiques
- Mettez en œuvre les normes d’hygiènes et d’HACCP
- Ouverture et fermeture de la cuisine
- Mettez en œuvre la préparation des plats froids et chauds
- Remplissage, conditionnement, réfrigération des préparations en cellule de refroidissement et rangement des barquettes pour le service de livraison à domicile
- Participez à la réception des marchandises et leur rangement
- Assurez le nettoyage de la partie chaude et froide avec l’équipe en cuisine
- Vous œuvrerez en collaboration avec des travailleurs en situation de handicap formés et aguerris dont le projet professionnel vise à l’autonomie

**Savoir être**:

- Maitrise normes HACCP et Plan Maitrise Sanitaire
- Sens du contact et grande aisance relationnelle avec tous les interlocuteurs
- Capacité à créer une relation de confiance et d’échange avec la personne accompagnée et son entourage
- Communication et pédagogie
- Capacités d’adaptation aux équipes, aux situations d’urgence
- Goût du travail en équipe et en réseau
- Promotion positive de l’établissement et de l’association

**Profil**:

- Diplôme souhaité : CAP ou équivalent dans le domaine souhaité
- Connaissances des textures modifiées appréciables
- Maitrise normes HACCP et Plan Maitrise Sanitaire
- Sens de l’organisation
- Débuté accepté

**Rémunération et avantages liés au poste**:

- CDD de remplacement ou CDI à temps complet
- Prime selon horaires
- Salaire suivant profil selon CCN UNISSS du 26 août 1965
- Mutuelle d’entreprise
- **Rejoignez notre équipe & Donner du sens à votre engagement au service de l’humain **_

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 2 156,36€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine Cdd

    Il y a 5 mois


    Vence, France ESAT Les oliviers du Taouro Temps plein

    **Second de Cuisine H/F CDD - dès que possible** L’APREH, Association Pour la Réadaptation et l'Épanouissement des Handicapés, acteur du secteur médico-social dans les Alpes-Maritimes depuis près de 60 ans est experte dans le champ du handicap. Dotée de 28 établissements et services et d’un siège social, 390 salariés assurent la prise en...


  • Vence, France MAIRIE DE VENCE Temps plein

    **DIPLOME**: Expérience en restauration collective souhaitée **MISSIONS GÉNÉRALES**: - Assurer la présentation et la distribution des repas et goûters en collaboration avec la cuisinière dans le respect des règles d’hygiène en restauration collective. - Seconder la cuisinière pour mixer les repas des bébés et préparer les compotes. -...

  • Second de cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint Paul de Vence, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de léquipe.  Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de...

  • Chef de Cuisine Bistronomique

    il y a 4 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Domaine du Mas de Pierre comme Sous-Chef Bistrot Lis Orto.Nous sommes à la recherche d'une personne compétente pour occuper le rôle de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ». Sous la direction du Chef des Cuisines et du Second de Cuisine, vous serez chargé(e) de la gestion des opérations de cuisine.Les...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E)

    il y a 4 semaines


    Vence, France le cantemerle Temps plein

    L Hotel Cantemerle est situé à Vence, dans les alpes maritimes, le restaurant doté d une table gourmande et raffinée à une capacités maximum de 60 couverts. La Pâtisserie est réalisé dans une cuisine de production équipée toute neuve et le service dans une cuisine d'envoie. Beaucoup de matériel est à disposition afin de travailler dans de...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Description du poste Vous cherchez un nouveau défi en cuisine, où la gestion et la créativité sont au rendez-vous ? Devenez le prochain assistant chef H/F de Belambra ! En tant que second de cuisine, vous contribuerez à l'élaboration des menus et serez responsable de la qualité des plats servis.Pivot des fourneaux, voici un aperçu de votre quotidien...

  • Sous Chef

    Il y a 2 mois


    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Sous-Chef Bistrot Lis Orto.Sous la responsabilité hiérarchique du Second de Cuisine et de notre Chef des Cuisines, vous assurez le rôle de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ».Nous avons besoin de vous pour :Réceptionner et contrôler la...

  • Chef - Bistrot H/F

    Il y a 2 mois


    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Chef Bistrot Lis Orto.Sous la responsabilité hiérarchique du Second de Cuisine et de notre Chef des Cuisines, vous assurez le rôle de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ».Nous avons besoin de vous pour :Réceptionner et contrôler la...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines


    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Sous-Chef Bistrot Lis Orto.Sous la responsabilité hiérarchique du Second de Cuisine et de notre Chef des Cuisines, vous assurez le rôle de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ».Nous avons besoin de vous pour :Réceptionner et contrôler la...

  • Chef de Brigade Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Portrait du posteNous recherchons un professionnel dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe en tant que Chef de Brigade Cuisine au Domaine du Mas de Pierre.Rôle et responsabilitésAssurer la gestion quotidienne de l'équipe de cuisine, veiller à une collaboration efficace entre les collègues.Mettre en place des procédures de travail affûtées...

  • Alternant Cuisine H/F

    Il y a 4 mois


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent ! Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois. Travaillez dans...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Sous-Chef Bistrot Lis Orto – Saint Paul de Vence – CDI – dès que possible Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...

  • Sous Chef

    Il y a 2 mois


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Sous-Chef Bistrot Lis Orto – Saint Paul de Vence – CDI – dès que possible Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...

  • Chef - Bistrot H/F

    Il y a 2 mois


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Chef Bistrot Lis Orto – Saint Paul de Vence – CDI – dès que possible Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...

  • Chef - Bistrot H/F

    il y a 2 semaines


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Chef Bistrot Lis Orto – Saint Paul de Vence – CDI – dès que possible Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...


  • Vence, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre l'équipe de Le Domaine du Mas de Pierre !Compétences requises :Impeccable présentationCommunication efficaceFlexibilité et organisationEsprit d'équipeRigueur et professionnalismeAvantages :Horaire continuDeux jours de repos consécutifsTenues de travail fourniesMutuelle...


  • Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Découvrez le « Domaine du Mas de Pierre » sous son plus bel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois. ...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Sous-Chef Bistrot Lis Orto.Sous la responsabilité hiérarchique du Chef des Cuisines, vous assurez le rôle de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ».Nous avons besoin de vous pour :Réceptionner et contrôler la marchandiseMettre en place le plan...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Sous-Chef Bistrot Lis Orto – Saint Paul de Vence – CDI – dès que possible Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...