Agent Cuisine

Il y a 7 mois


Paris, France Centre Maternel Ledru-Rollin - Nationale - DSOL Temps plein

Poste vacant à partir du 1er avril. CDD d'un mois, puis trois mois, renouvelables.

**Tâches principales de l'agent cuisine**:

- Confection des repas
- Contrôle des températures et prélèvement des échantillons quotidiens
- Transformation des repas selon les âges des enfants en crèche
- Vérification du bon fonctionnement du matériel
- Nettoyage des espaces de la cuisine et du matériel utilisé
- Service des repas aux familles et aux professionnels
- Conduite et nettoyage du véhicule réfrigéré pour les livraisons sur le site satellite.

**Missions**:

- Il inscrit son activité dans le cadre du projet d’établissement et du projet de service
- Il veille au respect des normes HACCP et du PMS dans la préparation et la distribution des aliments
- Il réceptionne les livraisons, s’assure de leur conformité et veille à leur stockage
- Il respecte le matériel et les locaux en veillant à leur bon état de propreté et de rangement
- Il respecte les consignes en cas d’allergie ou de régimes alimentaires spécifiques
- Il assure le service des repas au self dans le respect des familles et des professionnels
- Il assure régulièrement la livraison, en liaison froide, des denrées sur le site satellite.

Il assure la continuité du service. À ce titre, en cas d’absence, il peut être amené à remplacer temporairement un autre agent cuisine, y compris sur le site satellite situé à Fontenay-aux-Roses.

**Prérequis**:

- Permis B impératif
- Le CAP cuisine est un plus.

Qualités requises
N°1 Être rigoureux et soigné dans son travail et sur soi-même
N°2 Avoir de la souplesse et un esprit d’équipe
N°3 Être ouvert aux besoins du public accueilli dans l’établissement.

Connaissances professionnelles
- Appliquer les normes HACCP et le PMS
- Posséder le permis conduire, catégorie B

Savoir-faire
- Utiliser ou apprendre à utiliser les différents appareillages et les entretenir
- Organiser son travail en fonction des contraintes de service
- Être autonome et faire preuve d'adaptabilité en cas de situation exceptionnelle.

Centre Maternel Ledru-Rollin - Nationale - DSOL
Centre maternel, Ville de Paris. Fonction Publique Hospitalière, Titre IV.
Établissement départemental de l’aide sociale à l’enfance accueillant des parents majeurs ou mineurs avec un enfant de moins de trois ans dans le cadre de la protection de l’enfance.
Le centre maternel est un établissement non autonome de la Direction des solidarités (DSOL)

**L’établissement est localisé sur 2 sites**:

- l’un situé à Fontenay-aux-Roses (site Ledru-Rollin),
- et l’autre situé à Paris 13ème (site Nationale) - lieu d'affectation du cuisinier.

Le centre maternel Ledru-Rollin - Nationale, établissement parisien de l’Aide sociale à l’enfance, accueille des femmes enceintes des mères et des pères seuls ou en couple accompagnés de leurs enfants de moins de 3 ans. Il est ouvert 365 jours par an et 24h/24. Ces missions sont d’accueillir et d’accompagner des femmes enceintes ou mères /pères accompagnés de leurs enfants de moins de trois ans pour leur permettre de développer une relation de qualité et de construire leur autonomie. Le centre maternel comprend 144 places parents isolés avec enfants.

Permis B
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier


  • Agent Agente de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Centre maternel, Ville de Paris Établissement parisien de l’aide sociale à l’enfance (EPASE), accueillant des parents majeurs ou mineurs avec un ou deux enfant(s) de moins de trois ans dans le cadre de la protection de l’enfance. Le centre maternel est un établissement non autonome de la Direction des solidarités (DSOL) L’établissement est...


  • Paris, France Centre Marie Becquet de Vienne - DSOL Temps plein

    **Activités principales**: L’agent de cuisine assure la préparation des repas dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité qui s’imposent dans le cadre d’une cuisine collective. Il veille au respect des différentes procédures : Plan de maîtrise sanitaire, traçabilité et plan de nettoyage. L’agent de cuisine assurera également...

  • Agent Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Centre Maternel Ledru-Rollin - Nationale - DSOL Temps plein

    Poste vacant à partir du 1er juillet. CDD d'un mois, puis trois mois, renouvelables. **Tâches principales de l'agent cuisine**: - Confection des repas - Contrôle des températures et prélèvement des échantillons quotidiens - Transformation des repas selon les âges des enfants en crèche - Vérification du bon fonctionnement du matériel - Nettoyage...


  • Paris 17e, France Hôpital de jour Gombault Darnaud Temps plein

    Nous recherchons un Agent d'Entretien et d'aide en cuisine (H/F) pour rejoindre l'équipe de l'hôpital de jour Gombault Darnaud. Cet emploi consiste à **gérer les repas en liaison froide, faire la plonge et gérer la propreté**: - Contrôler la marchandise réceptionnée, - Réchauffer les plats - Présenter les plats au self - Faire la plonge -...

  • Agent de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France MAISON DES AINES Temps plein

    **La Maison des Ainés** est une association à but non lucrative, créée en 1978 par une assistante sociale de la MSA. Nos valeurs humanistes se déclinent dans notre projet associatif élaboré en trois axes: - Mener des actions en matière de prévention du vieillissement - Accompagner les personnes âgées et handicapées sur leur parcours de vie en...


  • Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-5390 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JULES FERRY - 77 boulevard Clichy - 75009 - PARIS 09EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 20e, France Fondation Casip Cojasor Temps plein

    **À propos de nous** Fondation Casip Cojasor est une moyenne entreprise située à 75020 Paris 20e. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni L'agent de restauration Qualifié organise et assure la production et la distribution des repas de l’ensemble des convives,...


  • Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Ø Présentation de la Direction des Solidarités La DSOL regroupe en son sein l’ensemble des compétences sociales détenu par la Ville de Paris qui assure les fonctions de chef de file de l’action sociale et d’opérateur de l’action sociale sur le territoire parisien. Elle gère des établissements ou services à caractère social ou...


  • Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-10925 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée (BROSSOLETTE) - 5 rue Pierre Brossolette - 94270 - LE KREMLIN BICETRE un ou une agent ou agente de restauration et agent ou agente d'entretien général La...


  • Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-11144 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée CHATEAU D'EPLUCHES - 45 avenue du Château - 95310 - SAINT OUEN L'AUMONE un ou une Agent ou Agente de restauration Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe...


  • Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-8469 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée LAMARTINE - 121 rue du Faubourg Poissonnière - 75009 - PARIS 09EME un(e) Agent ou Agente de...

  • Agent de Service

    Il y a 7 mois


    Paris, France ABC puériculture Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Crée en 1987 par des infirmières puéricultrices, **ABC Puériculture** est une association reconnue dans le secteur de la petite enfance. **500 salariés** œuvrent au quotidien pour l’accueil de plus de 1000 enfants répartis au sein de: - 22 crèches - 8 mini-crèches en appartement - un relai d’assistante maternelle /...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY Temps plein

    Idéalement située à quelques kilomètres de la Capitale, et bien desservie, Châtenay-Malabry, est une des villes les plus vertes de la petite couronne avec 50 % d’espaces verts. La municipalité a pour ambition de préserver son formidable patrimoine vert tout en s’adaptant aux enjeux du XXIe siècle. Avec près de 35 000 habitants, la Ville...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France AGRAF Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales sont: - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.), - Participer également à la production culinaire jusqu'à 1500 couverts par jour avec l'aide de l'équipe, - Contribuer au bon fonctionnement de la...


  • Paris 18e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9472 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée EDMOND ROSTAND - 15 rue de l'Evangile - 75018 - PARIS 18EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 11e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9209 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée DORIAN - 74 avenue Philippe Auguste - 75011 - PARIS 11EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 20e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-9498 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ETIENNE DOLET - 7/9 rue d'Eupatoria - 75020 - PARIS 20EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris 11e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-8520 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée VOLTAIRE - 101, avenue de la République - 75011 - PARIS 11EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...


  • Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Le service de la restauration, rattaché à la sous-direction des ressources, a pour mission de piloter l’activité des restaurants Emeraude/Solidaire, tant sur le plan nutritionnel que technique (investissements, travaux, équipements, commandes). Il est en outre chargé de la gestion des ressources humaines pour l’ensemble de ces restaurants. Ces...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-9473 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée EDMOND ROSTAND - 15 rue de l'Evangile - 75018 - PARIS 18EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...