Chef Pâtissier

Il y a 3 mois


Bourges, France FEUILLETTE Temps plein

**Description entreprise**:
**Notre concept**

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

***Nos engagements**

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

**Description du poste**:
La maîtrise:

- Connaissance du métier de pâtissier
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )

La formation:

- Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier

La gestion:

- Participations et suivi des inventaires
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières

Les produits:

- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales

Suivi des boutiques:

- Suivi des offres commerciales de la pâtisserie
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis

**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement **

Statut Technicien - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

**Avantages**:

- Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime de fin d’année



  • Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Boulangerie pâtisserie artisanale recherche pâtissier/pâtissière confirmé. Vous évoluerais avec une équipe de 3 pâtissiers confirmé et 2 apprenties animer par le chef pâtissier. 2 jours de repos par semaine avec 1 Week end sur 3. Le laboratoire est neuf et indépendant des autres métiers. La créativité est une force pour vous et l'autonomie est...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Boulangerie Pâtisserie Lefranc Temps plein

    Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière pour travailler au sein de notre équipe. Vous aurez pour principales missions: - Réalisation des gateaux indivuel et entremets. - Réalisation des nos cakes modernes et financiers. - Garnir les différentes tartes. - Respecter les consignes données - Participer à la bonne tenue du laboratoire et des...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Bourges, France Instants Traiteur Temps plein

    Si vous êtes passionné(e), avez un esprit d'équipe et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement de travail stimulant, nous vous encourageons à postuler dès maintenant ! Offre d'emploi : pâtissier Date de début : Septembre Horaires : Travaillant en journée, soit 8H a 17H, 2 jours de repos par semaine. Salaire : 2000€...

  • Chef Patissier

    Il y a 3 mois


    Bourges, France LE CAPRICE D'OR Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Fonctions: - Préparer une variété de pâtisseries de haute qualité en respectant les normes de sécurité alimentaire - Créer des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la boulangerie-pâtisserie - Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux réglementations...


  • Bourges, Centre-Val de Loire, France WORK 2000 Temps plein

    Description du posteWORK 2000, une entreprise spécialisée dans le recrutement et l'intérim, recherche un Boulanger/Pâtissier (H/F) pour un poste en intérim puis éventuellement CDI.MissionsAssurer la fabrication de l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries ainsi que des bases de la pâtisserie.Réaliser des opérations de pétrissage,...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Instants traiteur Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier à plein pour un contrat de 39h, horaire de travail en journée pour la production traiteur d'une boutique et dessert de mariage. Réalisation d'entremet, viennoiserie, dessert du jour et de glace artisanal. Qualité pour ce poste : organiser, dynamique, créatif. vous rejoindrez une équipe de 10 personnes jeunes et très...


  • Bourges, France WORK 2000 Temps plein

    WORK 2000 CONTACTS: AGENCE D'EMPLOI spécialiste du recrutement en grande distribution. Nous intervenons dans le domaine de l'intérim et du recrutement CDI CDD depuis 30 ans. Nous sommes concentrés dans la mise à disposition et l'encadrement du personnel GMS secteur agro-alimentaire. AUJOURD'HUI, nous recrutons un BOULANGER / PATISSIER (H/F) pour un...


  • Bourges, Centre-Val de Loire, France WORK 2000 Temps plein

    Description du posteWORK 2000, une entreprise spécialisée dans le recrutement et l'intérim, recherche un Boulanger/Pâtissier (H/F) pour un poste en intérim puis éventuellement CDI.MissionsAssurer la fabrication de l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries ainsi que des bases de la pâtisserie.Réaliser des opérations de pétrissage,...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Bourges, France Feuillette Production Temps plein

    _Feuillette Production, laboratoire du groupe Feuillette situé à Blois, recherche un nouveau collaborateur pour intégrer notre pôle "Cuisson"._ Sous la responsabilité du chef de poste, vous aurez en charge la cuisson de nos produits issus des différents laboratoires mais également la confection des crèmes pâtissières, des ganaches, des...


  • Bourges, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cette chocolaterie a fait sa renommée au sein du Loiret où elle est implantée avec 5 boutiques et un site internet. Tout est fait maison (même certains moules en silicone, permettant de réaliser des séries unique). Très attaché au terroir, le gérant met en avant les producteurs locaux et sa ville. Au sein de cette chocolaterie, sont référencés...


  • Bourges, France WORK 2000 Temps plein

    Créée en 1991 WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle. Première société régionale à avoir été certifiée ISO 9001 avec pour mots d'ordres « Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences,...


  • Bourges, France Maisons de Famille France Temps plein

    Cuisinier / pâtissier — H/F - Maison de bourgogne - CDI CUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois


    Bourges, France La Taverne Chambray Les Tours Temps plein

    **La Taverne** Vous découvrirez un cadre chaleureux, une équipe professionnelle, dynamique, et de la cuisine authentique, du terroir. Vous découvrirez aussi nos cartes renouvelées au gré des saisons, où nous vous suggérons diverses formules attractives, avec des spécialités : fruits de mer, grandes salades composées, produits du terroir, poissons,...


  • Bourges, France Maisons de Famille France Temps plein

    CUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois


    Bourges, France La Taverne Chambray Les Tours Temps plein

    **La Taverne** Vous découvrirez un cadre chaleureux, une équipe professionnelle, dynamique, et de la cuisine authentique du terroir. Ainsi nos cartes renouvelées au gré des saisons, où nous vous suggérons diverses formules attractives, avec des spécialités : fruits de mer, grandes salades composées, produits du terroir, poissons, grillades et...

  • Chef de Secteur-

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Groupe Pomona Temps plein

    **Chef de secteur - H/F** CDI Monéteau **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...

  • Chef de Secteur

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Délice et Création Temps plein

    **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics, Santéetc). Nous nous appuyons sur...

  • Chef de Secteur

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Délice et Création Temps plein

    **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Le Groupe Pomona est aujourd’hui le leader de la distribution livrée de produits alimentaires et non alimentaires aux professionnels de la restauration et aux commerces de proximité. Vous rejoignez **Délice et Création **(1000 personnes, CA 417 M€), notre réseau d'experts auprès des boulangers pâtissiers...

  • Chef de Secteur-

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Groupe Pomona Temps plein

    **Chef de secteur - H/F** CDI Monéteau **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...

  • Chef de Secteur

    Il y a 4 mois


    Bourges, France Délice et Création Temps plein

    **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 3.5 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics, Santéetc). Nous nous appuyons sur...