Chef Pâtissier
Il y a 7 mois
**Description entreprise**:
**Notre concept**
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante
***Nos engagements**
Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.
**Description du poste**:
La maîtrise:
- Connaissance du métier de pâtissier
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )
La formation:
- Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier
La gestion:
- Participations et suivi des inventaires
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières
Les produits:
- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales
Suivi des boutiques:
- Suivi des offres commerciales de la pâtisserie
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis
**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.
Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?
**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement **
Statut Technicien - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine
Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale
**Avantages**:
- Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime de fin d’année
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Pâtissier / Pâtissière
Il y a 7 mois
Bourges, France Pôle Emploi Temps pleinBoulangerie pâtisserie artisanale recherche pâtissier/pâtissière confirmé. Vous évoluerais avec une équipe de 3 pâtissiers confirmé et 2 apprenties animer par le chef pâtissier. 2 jours de repos par semaine avec 1 Week end sur 3. Le laboratoire est neuf et indépendant des autres métiers. La créativité est une force pour vous et l'autonomie est...
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Pâtissier (H/F) - Cdi
il y a 3 jours
Bourges, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Pâtissier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: - du Lundi au Vendredi - 7h00 - 15h00 Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'optimisation de la prestation. Vous assurez la préparation...
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Chef Pâtissier
il y a 3 jours
Bourges, France Pôle Emploi Temps pleinVous préparez et réalisez la fabrication des produits de pâtisserie (biscuits, macarons, petit fours) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous maitrisez l'élaboration des crèmes Vous devez être autonome et responsable, avec une expérience solide Fermé le lundi et le dimanche après midi NE PAS SE PRÉSENTER DIRECTEMENT AU...
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Patissier (H/F)
Il y a 7 mois
Bourges, France Instants Traiteur Temps pleinSi vous êtes passionné(e), avez un esprit d'équipe et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement de travail stimulant, nous vous encourageons à postuler dès maintenant ! Offre d'emploi : pâtissier Date de début : Septembre Horaires : Travaillant en journée, soit 8H a 17H, 2 jours de repos par semaine. Salaire : 2000€...
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Chef Patissier
Il y a 6 mois
Bourges, France LE CAPRICE D'OR Temps pleinChef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Fonctions: - Préparer une variété de pâtisseries de haute qualité en respectant les normes de sécurité alimentaire - Créer des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la boulangerie-pâtisserie - Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux réglementations...
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Chef Patissier
Il y a 7 mois
Bourges, France Instants traiteur Temps pleinNous recherchons un pâtissier à plein pour un contrat de 39h, horaire de travail en journée pour la production traiteur d'une boutique et dessert de mariage. Réalisation d'entremet, viennoiserie, dessert du jour et de glace artisanal. Qualité pour ce poste : organiser, dynamique, créatif. vous rejoindrez une équipe de 10 personnes jeunes et très...
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Pâtissier (H/F)
il y a 6 jours
Bourges, France Feuillette Production Temps plein_Feuillette Production, laboratoire du groupe Feuillette situé à Blois, recherche un nouveau collaborateur pour intégrer notre pôle "Cuisson"._ Sous la responsabilité du chef de poste, vous aurez en charge la cuisson de nos produits issus des différents laboratoires mais également la confection des crèmes pâtissières, des ganaches, des...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 7 mois
Bourges, France Feuillette Production Temps plein_Feuillette Production, laboratoire du groupe Feuillette situé à Blois, recherche un nouveau collaborateur pour intégrer notre pôle "Cuisson"._ Sous la responsabilité du chef de poste, vous aurez en charge la cuisson de nos produits issus des différents laboratoires mais également la confection des crèmes pâtissières, des ganaches, des...
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Sous Chef Chocolatier Patissier
Il y a 7 mois
Bourges, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCette chocolaterie a fait sa renommée au sein du Loiret où elle est implantée avec 5 boutiques et un site internet. Tout est fait maison (même certains moules en silicone, permettant de réaliser des séries unique). Très attaché au terroir, le gérant met en avant les producteurs locaux et sa ville. Au sein de cette chocolaterie, sont référencés...
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Aide Cuisinier/patissier
il y a 7 jours
Bourges, France Samsic Emploi - Vendôme Temps pleinNotre client, recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) aide cuisinier/patissier. Vos missions seront les suivantes: - préparer les ingrédients, - nettoyer les légumes, - préparer les plats simples, - utiliser les **instruments et machines de cuisine **(casseroles, poêles, planches, trancheuses, etc.), - nettoyer les instruments, - **ranger...
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Cuisinier / Pâtissier (H/F)
Il y a 6 mois
Bourges, France Maisons de Famille France Temps pleinCuisinier / pâtissier — H/F - Maison de bourgogne - CDI CUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 1 semaine
Bourges, France Chateau Golf Spa d'Augerville la Riviere Temps pleinLe château d'Augerville construit au XV ème puis aux XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares. Aux portes de la forêt de Fontainebleau, le Château d'Augerville propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous, classé parmi les 20 plus beaux golf français. Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hôtel classé 4 étoiles et...
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Chef de Rang
Il y a 7 mois
Bourges, France La Taverne Chambray Les Tours Temps plein**La Taverne** Vous découvrirez un cadre chaleureux, une équipe professionnelle, dynamique, et de la cuisine authentique, du terroir. Vous découvrirez aussi nos cartes renouvelées au gré des saisons, où nous vous suggérons diverses formules attractives, avec des spécialités : fruits de mer, grandes salades composées, produits du terroir, poissons,...
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Cuisinier / Pâtissier (H/F) - Maison de Bourgogne
Il y a 6 mois
Bourges, France Maisons de Famille France Temps pleinCUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de...
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Chef de Rang
Il y a 7 mois
Bourges, France La Taverne Chambray Les Tours Temps plein**La Taverne** Vous découvrirez un cadre chaleureux, une équipe professionnelle, dynamique, et de la cuisine authentique du terroir. Ainsi nos cartes renouvelées au gré des saisons, où nous vous suggérons diverses formules attractives, avec des spécialités : fruits de mer, grandes salades composées, produits du terroir, poissons, grillades et...
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Chef de Secteur-
Il y a 7 mois
Bourges, France Groupe Pomona Temps plein**Chef de secteur - H/F** CDI Monéteau **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 4,3 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...
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Chef de Secteur
Il y a 7 mois
Bourges, France Délice et Création Temps plein**Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Le Groupe Pomona est aujourd’hui le leader de la distribution livrée de produits alimentaires et non alimentaires aux professionnels de la restauration et aux commerces de proximité. Vous rejoignez **Délice et Création **(1000 personnes, CA 417 M€), notre réseau d'experts auprès des boulangers pâtissiers...
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Chef D'équipe
Il y a 7 mois
Bourges, France Feuillette Temps pleinLe chef d’équipe garanti le bon déroulement de son pôle par son animation d'équipe et sa maitrise parfaite du terrain. Production - Organise son poste de travail pour être le plus efficace possible - Réalise les opérations de nettoyage de l’environnement de travail - Réalise les enregistrements demandés - Suit les consignes de bonnes pratiques...
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Chef D'équipe Plonge
Il y a 7 mois
Bourges, France Feuillette Temps pleinLe chef d’équipe garanti le bon déroulement de l'activité par son management et sa maitrise parfaite du terrain et des techniques métiers. Production - Organise son poste de travail pour être le plus efficace possible - Réalise les opérations de nettoyage de l’environnement de travail - Réalise les enregistrements demandés - Suit les consignes...
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Chef de Secteur
Il y a 7 mois
Bourges, France Délice et Création Temps plein**Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 3.5 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics, Santéetc). Nous nous appuyons sur...