Responsable D'hebergement Hotelier 4 étoiles

il y a 4 semaines

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan en Drôme provençale (26230) recherche en CDD pour un remplacement de congés maternité un/une RESPONSABLE D'HÉBERGEMENT HÔTELIER disponible rapidement.

Supervision du service réception/standard réservation clients individuels (hors groupes), 6 salariés et 3 apprentis (en pleine saison).

**Supervision du service étage**: 1 gouvernante et 8 femmes de chambres (en pleine saison).
29 chambres 4 étoiles réparties en plusieurs sites dans le village (2 hôtels : LE CLAIR DE LA PLUME et la FERME CHAPOUTON).
Durée du remplacement à définir, selon le congé maternité de la responsable en poste.

**Salaire mensuel**: 3000€ brut + primes sur objectifs.
Possibilité de logement pendant la mission.

Vos missions

**Responsabilités principales**:
\- Remplir l'hôtel et commercialiser les services annexes des Maisons (restaurants, café, boutique).
\- Veiller à assurer une qualité de service irréprochable aux clients sur l'ensemble du séjour.
\- Gérer l'activité d'hébergement de l'établissement au quotidien en étant en back-office et sur le terrain.
\- Coordonner et contrôler le travail du personnel des étages et de l'accueil (réception, réservation).
\- Assurer l'accompagnement du personnel (former, animer, faire respecterles règles et procédures de fonctionnement).
\- Entretenir les relations avec les partenaires externes des Maisons tels que des agences de voyages, OTA.
\- Être garant(e) du bon fonctionnement de la réception.
\- Développer la notoriété des Maisons auprès des professionnels du tourisme.
\- Entretenir de bonnes relations avec les hôtels concurrents afin de bénéficier de réaffectation lors des politiques de relogement.
\- Coordonner les opérations spéciales d'accueil de groupe.
\- Représenter le service de réception auprès des autres services des Maisons.
\- En appui du responsable administratif et financier, contrôler l'équilibre financier du pôle hébergement.
\- Établir des budgets prévisionnels et s'assurer de la rentabilité de l'activité hébergement.
\- Être l'interlocuteur direct de la Direction.
\- Gérer les plannings de l'équipe.
\- Gérer les plaintes clients.

Vos compétences

**Qualités principales**:
Excellent manager
Excellent(e) commercial(e)
Bon(ne) gestionnaire
Solide connaissance en gestion et en Yield Management
Organisé(e) et fiable
Capacité d'initiatives et de décisions
Esprit d'analyse et de synthèse
Excellente présentation
Maîtrise orale de l'anglais impératif, la pratique d'une seconde langue
étrangère est un plus
Capacité d'évoluer dans un environnement fluctuant
Sens des responsabilités et de l'organisation
Connaissance de l'environnement technique et réglementaire

**Formation**:
**Bac+3/4/5**: Licence ou Master d'hôtellerie-restauration ou école
supérieure d'hôtellerie avec une orientation internationale.
Plusieurs années d'expérience professionnelle avant de vous permettre
d'accéder aux responsabilités de responsable d'hébergement.

  • Apprenti/apprentie Receptionniste en Hotellerie

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) RECEPTIONNISTE EN HOTELLERIE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur nos deux hôtels 4 étoiles LE CLAIR DE LA PLUME et LA FERME CHAPOUTON. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer...

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Apprenti Receptionniste en Hotellerie en Alternance

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de plusieurs lieux dans le village de Grignan (26230) : Le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1\* Michelin), le restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), le Café des Vignerons (bar à vins et tapas à la française), le jardin méditerranéen la Boutique proposant pâtisseries...

  • Receptionniste en Hotellerie Contrat Cdi

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON recrute en CDI pour son établissement LA FERME CHAPOUTON un(e) réceptionniste en hôtellerie (H/F). 39 heures hebdo **Rémunération**: 2031.72 euros brut mensuel, soit environ 1585 euros net Première expérience en hôtellerie nécessaire. Les Maisons du Clair de la Plume se composent de plusieurs lieux dans le village de Grignan :...

  • Valet de Chambre

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) se composent de 2 hôtels 4 étoiles. Nous recrutons un VALET DE CHAMBRE ou FEMME DE CHAMBRE. Conrat CDD saisonnier de 2 mois juillet/août. 39 heures hebdo, salaire brut 2014.65€, soit 1570€ net. Vous disposez d'une première expérience à un poste équivalent en hôtel 4 étoiles. Vos...

  • Vendeur / Vendeuse Saison Patisserie & Epicerie

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La BOUTIQUE LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une VENDEUR / VENDEUSE pour un CDD saisonnier de 4 mois du 01/06 au 30/09/2024. Boutique située au centre village avec vente de pâtisseries et de produits d'épicerie fine. Une première expérience en vente est nécessaire. Maîtrise de l'anglais demandée pour l'accueil de clientèle...

  • Assistant/e Responsable de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...

  • Agent de Reservation en Hotellerie Restauration

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : Le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1\* Michelin), le restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), le Café des Vignerons (bar à vins et tapas à la française), le jardin méditerranéen et son restaurant éphémère, la Boutique...

  • Receptionniste en Hotellerie

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON recrute en CDI pour son établissement LA FERME CHAPOUTON un(e) réceptionniste en hôtellerie (H/F). 39 heures hebdo **Rémunération**: 2031.72 euros brut mensuel, soit environ 1585 euros net Première expérience en hôtellerie nécessaire. Les Maisons du Clair de la Plume se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan :...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT 140 à 200 couverts par service. 39 heures hebdo, 2 jours de repos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. Base 39...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. 39...

  • Réceptionniste en Hôtellerie

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence recrute en CDI un(e) RECEPTIONNISTE (H/F) 39 heures hebdo **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité de la Responsable d’hébergement vos missions principales seront les suivantes: **ACCUEIL PHYSIQUE**: Accueillir les clients à leur arrivée hôtel et restaurant,...

  • Receptionniste en Hotellerie

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence recrute en CDI un(e) RECEPTIONNISTE (H/F) 39 heures hebdo. **Rémunération**: 1966.85€ brut, soit environ 1530€ net + Primes sur objectifs. Vos missions Sous la responsabilité de la Responsable d’hébergement vos missions principales seront les suivantes: **ACCUEIL PHYSIQUE**: Accueillir les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une COMMIS DE CUISINE. 39...

  • Apprenti / Apprentie Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230), restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, recherche un/une APPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage auprès du Chef de cuisine Benjamin REILHES. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer un CAP ou...