Chef de Cuisine

il y a 1 mois

Pessac, France Amore Mio - Casa Di Mauro Temps plein

**Poste : Chef de cuisine - Amore Mio**

Ciao a tutti,

Amore Mio poursuit son évolution, et devient bar à vin/bottega en soirée à partir d’avril 2023

Pour accompagner ce lancement, nous sommes à la recherche de la perle rare en tant que chef de cuisine, pour travailler en lien direct avec nous.

Tu deviendras le véritable chef d’orchestre de la cuisine, en dirigeant l’ensemble des activités entre la confection de nos plats traiteurs et la partie restauration sur place.

Rejoindre l'aventure Amore Mio, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où nous attendons de chaque collaborateur de l’échange et surtout de la bonne humeur

**Les principales missions**:

- Organiser et superviser la mise en place, préparation et envoi des plats en salle
- Garantir la parfaite réalisation et de la qualité des plats - pinsa romana, mais aussi des spécialités italiennes diverses
- Maîtriser et appliquer les règles d'hygiène HACCP (tenue, fabrication, stockage)
- Participer au développement de la carte, mettre en place et proposer de nouveaux plats (plat du soir) en collaboration avec le directeur
- Gérer l’approvisionnement de la marchandise (fraîcheur, quantité, grammage)
- Superviser les stocks, les livraisons et les inventaires afin d’éviter le gaspillage et les pertes

**Profil**:
Nous recherchons un profil d'expérience qui pourra justifier au minimum d’une expérience dans un poste similaire (chef ou sous-chef) durant plusieurs années, et très motivé à l’idée de rejoindre une équipe dynamique et relever le challenge d’un lancement d’activité

**Compétences et qualités recherchées**:

- De l’enthousiasme, de l’énergie et un fort esprit d'équipe
- De l'organisation, de la réactivité, de l'autonomie
- Être un exemple pour l’ensemble de l’équipe, dynamique et pédagogue
- Bonne gestion du stress et des émotions en période de rush
- Forte capacité à s’adapter et à chercher des solutions

Si tu te reconnais dans ce poste, contacte-nous, nous attendons avec impatience de faire ta connaissance

CDI 39h

Horaires sans coupure du mardi au samedi

2 jours de congés consécutifs (dimanche et lundi)

Salaire selon profil ou expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime trimestrielle

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)
- tant que barman H/F: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 04/04/2023

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Vous assurerez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. C’est un restaurant qui propose une cuisine de type « bistronomique » Dans une grande cuisine entièrement rénovée vous travaillerez uniquement des produits frais et de qualités En tant que chef de cuisine vous managerez une équipe de 4 personnes Expérience...

  • Chef de Partie- Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pessac, France LA FERME DE COMPOSTELLE Temps plein

    Cherche chef de partie - Commis de cuisine (H/F). Personne sérieuse et motivée avec expérience. Travail en coupure. CDI 39H pour restaurant traditionnel. Cuisine faite maison Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Tous les week-ends - Travail en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France Restaurant Le Bec Fin Temps plein

    Recherche chef(fe) de partie cuisine pour le restaurant **Toques & Tanins, à Pessac** Personne avec expériences confirmé et de solide base. Horaire **uniquement du midi** de 7h à 15h30 du **lundi au vendredi.** Pas de service le soir et pas de service le week end Un seul menu avec 3 entrées / 3 plats / 3 desserts Changement de menu tous les jours,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pessac, France BON'S Le Café Bersol Temps plein

    1RESPONSABLE DE CUISINE (H/F) Notre Café Brasserie situé au coeur de la Galerie Commerciale du Géant Casino de Pessac (33600) recherche un(e) RESPONSABLE DE CUISINE (H/F) pour rejoindre son équipe. Exigence, ténacité, priorité à la qualité de service client, réactivité, respect de l’esprit d’équipe, implication, assiduité, ponctualité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Pessac, France LA FERME DE COMPOSTELLE Temps plein

    Cherche chef de partie - Commis de cuisine (H/F). Personne sérieuse et motivée avec expérience. CDI 35H pour restaurant traditionnel. Cuisine faite maison Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Tous les week-ends - Travail en journée Expérience: - Cuisine: 2 ans...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pessac, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Seconde cuisine H/F pour l'une des résidences Seniors de notre client, situé à BORDEAUX Centre (33) Type de contrat : CDI - 35H Planning tournant avec une amplitude de 7H30: Semaines de 4 ou 5 jours travaillés Repos 1 week-end par mois - Second de cuisine du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville en plein centre de Pessac est ouvert 7 jours sur 7. Cuisine de type bistronomique. Vous travaillerez en coupure avec 2 jours de repos consécutifs fixes, plus une soirée. Vous serez à la fois à la plonge et en cuisine ou vous assurez la mise en place et l'envoie du froid Vous travaillerez uniquement des produits frais...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville est située en plein centre de Pessac. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7. La cuisine proposée est de type "bistronomique". En tant que chef de rang vous travaillerez en coupure avec 2 jours de repos consécutifs fixes, plus une soirée. Vous assurez la mise en place, le service à l'assiette et la gestion de votre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Pessac, France BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE Temps plein

    La Brasserie de l'hôtel de Ville est située en plein centre de Pessac. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7. La cuisine proposée est de type "bistronomique". En tant que chef de rang vous travaillerez en coupure avec 2 jours de repos consécutifs fixes, plus une soirée. Vous assurez la mise en place, le service à l'assiette et la gestion de votre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Pessac, France ragazzi da peppone Pessac Temps plein

    Le Groupe PEPPONE renforce ses équipes Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e)SECOND DE CUISINE pour notre restaurant, RAGAZZI da Peppone de PESSAC Vos missions **Votre mission, si vous l’acceptez, sera de**: Gerer une équipe de 5 cuisinier pendant les repos du chef et le seconder le reste du temps - Maîtriser les fiches...

  • Aide de Cuisine/plongeur

    il y a 1 mois

    Pessac, France BON'S Le Café Bersol Temps plein

    Notre Café Brasserie situé au coeur de la Galerie Commerciale du Géant Casino de Pessac (33600) recherche un(e) aide de cuisine/plongeur(se) pour rejoindre son équipe. Notre établissement est ouvert du Lundi au Samedi avec un service brasserie uniquement le midi. Vous travaillez en collaboration avec la cheffe de cuisine pour réaliser les mises en...