Chef(Fe) de Partie/responsable Pâtisserie

il y a 6 jours


Paris e, France Umami Matcha Café Temps plein

LIEU

Restaurant, épicerie fine de produits japonais et « coffee shop » de spécialité, le Umami Matcha Café est ouvert de 9h à 19h du lundi au vendredi et de 10h à 19h les samedi et dimanche. Le lieu sert une cuisine franco-japonaise, de saison, saine, simple et savoureuse et propose une déclinaison de pâtisseries et de boissons autour du matcha ainsi que des cafés de spécialités réalisés avec un équipement de pointe. Depuis son ouverture, le Umami Matcha Café est réputé pour la qualité de ses plats et de ses pâtisseries. Le lieu connaît une forte affluence surtout le weekend.

Capacité : 45 couverts + vente à emporter.

DESCRIPTION DU POSTE

Entouré(e) d’une équipe jeune et dynamique, le/la pâtissier(e) maîtrise parfaitement son domaine et a une bonne connaissance des produits japonais. Travail en journée de 8h à 16h20, repos dimanche lundi, 3 semaines de vacances en août et 10 jours à Noël.

Il/elle sera en charge de:

- La mise en place des cartes sucrées avec le directeur et le chef de cuisine pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, la vente à emporter et le brunch du weekend.
- La création des fiches recettes.
- La préparation, le dressage et l’envoi des pâtisseries.
- La gestion des stocks et le contrôle du coût matière.
- Du respect des normes d’hygiène HACCP

Rémunération : salaire selon expérience Poste à pourvoir dès que possible Type de contrat : CDI

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience requise : Confirmé, 3 ans d’expérience minimum Compétences:

- Une excellente maîtrise de la pâtisserie est indispensable.
- Connaissance de la culture et des produits japonais.
- Créatif, imaginatif et précis dans son travail.
- Autonome, organisé et capable de travailler en équipe et de fédérer.
- Maîtrise des normes HACCP.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Pâtisserie: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



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    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


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  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois


    Paris 3e, France Ristorante National Temps plein

    Au sein d’un hôtel 4*, en plein cœur du 3em arrondissement, le **RISTORANTE NATIONAL** recrute **un(e) chef de partie aux entrées** - **CDI 39h**: - **2 jours de repos consécutifs**: - **4 continues + 1 coupure**: - **Entre 1900€ Net à 2000€ Net en fonction expérience** - Missions principales :_ En tant que Chef de Partie, vous participez...


  • Paris 1er, France Gast Baker's House Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des desserts et pâtisseries dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuire...


  • Paris, France Fitz Group Temps plein

    **Le restaurant Vesper recherche un Chef de partie Pâtisserie (h/f).** Rattaché au Chef de Cuisine, vous assurez une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Fitz Group **Missions et responsabilités**: - Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la pâtisserie - Travailler...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à partir de fiches techniques ; - Organiser et contrôler la production des pâtisseries...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie, pour un CDD de 9 mois. Possibilité de poursuivre avec un CDI potentiellement. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à partir...